Lze mlýnek na maso mýt v myčce a proč?

Mlýnek na maso je jednou z perel v útulné kuchyni. Řízky, knedlíky, karbanátky, kudrnaté pečivo atd. jsou její zásluhou. Zařízení však vyžaduje i důkladnou péči. Hospodyňky riskují mytí mlýnku na maso v myčce a často skončí s šedým povlakem, který nelze ničím vyčistit. Základní pravidlo tedy zní: přístroj nemůžete dát do myčky. Pokud máte plné ruce, je to přijatelné, ale musíte zvolit správný režim a prací prostředek.

Proč ne

Tělo, šnek (šroubovitá část, která tlačí maso směrem k nožům) a u mechanických modelů rukojeť jsou vyrobeny z hliníkové slitiny různé kvality a složení. Základem však zůstává lehký a velmi aktivní kov. Je bezpečný, pokud je pokryt speciálním filmem oxidů.

Ochranná fólie je odolná vůči vysokým teplotám, ale poměrně snadno ji ničí silná alkálie, která je obsažena ve všech prostředcích do myček (ať už je to Synerget nebo Finish Quantum). Horký roztok koroduje vrstvu oxidu a začíná koroze hliníkové slitiny.

Kromě toho, že zatmavené části nejsou esteticky příjemné, lékaři poznamenávají, že se sloučeniny hliníku hromadí v těle a způsobují zdravotní problémy.

Pokud jde o litinu a železo (nože pro mlýnky na maso jsou často vyrobeny z posledně jmenovaného), špatně snášejí dlouhodobou vlhkost, takže po myčce často začnou rychleji rezavět.

Jak se vyhnout problémům

Záhadu poškozeného mlýnku na maso odemykají dva klíče: teplota a médium. Jak mnoho hospodyněk poznamenává, pokud zvolíte režim s teplotou 40° C, přístroj neztmavne. K tomu však nevyhnutelně dojde při pravidelném praní v PMM. Odborníci důrazně nedoporučují čistit mlýnek na maso pomocí aktivních alkálií, a to ani při nízkých teplotách.

Hlavním problémem je prací prostředek. Zbytky masa a žilky z mlýnku na maso se navíc dostávají do filtrů a ucpávají je a znesnadňují čištění myčky. Proto je jednou z hlavních technik odstranění zbytků jídla houbičkou dobře namočenou v gelu na mytí rukou.

Poté můžete mlýnek na maso vložit do myčky a spustit program s nízkou teplotou, bez PMM - na výstupu budou suché a jiskřivé části.

Aby nože a staré litinové mlýnky na maso nerezavěly, je potřeba je nechat běžet na krátké půlhodinové cykly a v případě potřeby okamžitě vyjmout z myčky nádobí, vytřít dosucha.

Rada
Po každém mytí, ručním i automatickém, nože a gril otřete a následně namažte vazelínovým olejem – tím je ochráníte před korozí, zachováte ostrost ostří a zlepšíte chod zařízení. Potřebujete velmi málo oleje.

Mlýnky na maso vypadají spolehlivě a snesou jakoukoliv zátěž, protože melou vlákna masa a dokonce i šlachy. Ale ve skutečnosti jsou vyrobeny z hliníkové slitiny, která špatně reaguje na alkálie v mycích prostředcích, nebo z litiny, která je náchylná k rezivění. Odborníci se proto domnívají, že mlýnek na maso nemůžete mýt v myčce. Pokud nemáte sílu šnek a základnu umýt, můžete je svěřit mycí jednotce, ale pouze při nízké teplotě a krátkém programu, nebo ještě lépe nechat stroj pouze na máchání.