Jak vyčistit rez z litinové pánve?

Litinové nádobí je považováno za téměř věčné: dříve se předávalo z generace na generaci. Pokud ale péče není správná, brzy vyvstává otázka, jak vyčistit litinovou pánev od rzi. Úkol není obtížný, pokud je rezavý povlak malý a objevil se nedávno. Pánev můžete zahřát, vyčistit solí, čpavkem, octem, sodou. Silně rezavé litinové pánve lze vyčistit doma mechanicky - vrtačkou s kartáčovým nástavcem, brusným papírem, nebo ocelovou vlnou. Domácí chemikálie Pemolux a Bagi účinně odstraňují rez.

Příčiny rzi

Při správné a pravidelné péči nemají litinové pánve sklon k rezivění. Pokud je vaše litinová pánev rezavá, znamená to, že jste něco dělali špatně. Na jeho vzhledu se podílí kombinace faktorů:

• zbytky jídla byly uloženy v litinovém nádobí nebo nebyly zcela vymyty;
• po umytí zbyla voda;
• čištění agresivními látkami;
• hrubé mechanické čištění;
• možno mýt v myčce;
• dlouhé namáčení;
• skladování na vlhkém místě.

Litina je téměř čisté železo. Na rozdíl od nerezové oceli je citlivá na vlhkost.

Obsah uhlíku je pouze 2,14 % a nejsou zde žádné složky, které by mohly chránit železo před korozí. Pokud se pánev pokaždé vyčistí na bílo, vlhkost pronikne do pórů. Proto je tak důležité to s čištěním litinových pánví nepřehánět a čas od času své nádobí naolejovat. Postup umožňuje vyplnit póry materiálu, vytěsnit vlhkost a tím prodloužit životnost litiny. Mnoho lidí si všimne, jak zřídka staré litinové pánve, které se používají po mnoho let, reziví.

V průběhu let se litinové nádobí zlepšuje (za předpokladu, že se používá správně).

Je nasycený oleji a tukem, jídlo se v něm nepřipaluje. Nepřilnavá vrstva zabraňuje tvorbě rzi. Pokud je pánev nová, riziko rzi je mnohem vyšší!

Lidové léky

Nenechte se vyděsit rzí na pánvi. Můžete mu vrátit jeho původní vzhled pomocí improvizovaných prostředků. Na pomoc přichází stolní sůl, jedlá soda a ocet. Tradiční metody jsou bezpečné. Na rozdíl od chemikálií pro domácnost neobsahují žíravé látky.

Prášek do pečiva

Lidový lék se dobře vyrovná s malými skvrnami a skvrnami od rzi. Jedlá soda se používá jako čisticí prášek. Jak vyčistit pánev:

1. Nalijte trochu prostředku na mytí nádobí do čistého nádobí.
2. Nalijte 2-4 polévkové lžíce. l. prášek do pečiva.
3. Vyzbrojte se houbou a krouživými pohyby masírujte 3-5 minut.
4. Opláchněte teplou vodou.

Sůl

Litinová pánev a hrubá sůl jsou nejlepší přátelé. Tento lidový lék dokáže vyčistit litinu od jakýchkoli nečistot, včetně rzi. Nezbytné:

1. Naplňte pánev hrubou kuchyňskou solí téměř po okraj.
2. Vložte do trouby, předehřáté na 220-240 stupňů.
3. Zahřívejte půl hodiny.
4. Vysypte téměř všechnu sůl (nechte ji úplně dole).
5. Povrch vydrhněte kartáčem, dokud je pánev ještě horká.
6. Umýt.
7. Naolejujte to.

Ocet

Kyselina octová pomáhá rozkládat rezavý plak a přeměňovat jej na prášek. Jak doma odstranit rez z pánve:

1. Smíchejte stolní ocet v poměru 1:1 s vodou.
2. Nalijte směs do pánve.
3. Nechte 2-3 hodiny.
4. Opláchněte.
5. Vysušte na ohni.

Amoniak

Pokud je litinová pánev pokrytá sazemi a jeví známky rzi, můžete ji vyčistit do téměř nového stavu pomocí čpavku. Tato lidová metoda se dobře osvědčila a je považována za jednu z nejúčinnějších. Je třeba dodržovat pravidla:

1. Při čištění používejte masku.
2. Otevřete okna.
3. Nenaklánějte se nad pánev.
4. Buď trpělivý.

Budete potřebovat 2-3 lahve čpavku a několik silných (nutně celých!) plastových sáčků o velikosti pánve.

Co dělat:

1. Nalijte čpavek do pánve.
2. Vložte do sáčku.
3. Pevně ​​zavažte.
4. Pro jistotu použijte jiný balíček.
5. Nechte působit 24 hodin (čím déle, tím lépe).
6. Rozvažte sáčky a vydrhněte pánev kartáčem. Vůně bude velmi silná, pozor!
7. Opláchněte v teplé vodě.

Po vyčištění čpavkem musí být pánev naolejována. Pro tyto účely se dobře hodí lněný olej, ale můžete použít i olej slunečnicový.

Coca Cola

Coca-Cola (a také Pepsi) obsahuje kyselinu fosforečnou, o které je známo, že dobře odstraňuje rez. Pokud v dóze zbude 100-200 ml tekutiny, můžete ji použít k čištění litinové pánve. Měl by jsi:

1. Umyjte a osušte pánev.
2. Nalijte tolik Coca-Coly, aby zakryla rezavé skvrny.
3. Zahřívejte na mírném ohni 10-15 minut.
4. Vypněte teplo a počkejte další čtvrt hodiny.
5. Zbylý nápoj vylijte a umyjte saponátem.

Kalcinace v peci

Při delším žíhání rez vyhoří a odpadne. Co musíme udělat:

1. Do trouby vložte čistou litinovou pánev.
2. Otočte teplotu na maximum.
3. Zahřívejte 4-6 hodin.
4. Po chvíli (můžete druhý den) postup opakujte.
5. Když nezůstane žádná stopa rzi, nezapomeňte „utěsnit“ póry pánve tukem.

Trávení

Tato metoda se používá v obtížných případech, pokud se na staré litinové pánvi objevila rez nebo je celá pánev pokryta silnou rezavou vrstvou. Budete potřebovat velké železné umyvadlo nebo vědro, do kterého se snadno vejde kuchyňské náčiní.

1. Naplňte nádrž vodou.
2. Připravte si roztok dle vlastního výběru: 1,5 kg jedlé sody na 5 litrů vody, 2-3 polévkové lžíce. l. stolní ocet na 1 litr vody nebo nastrouhaný kus pracího mýdla a 15 g lepidla PVA.
3. Vložte pánev dovnitř a zapněte nízkou teplotu.
4. Vařte 2 hodiny.
5. Vychlazenou pánev omyjte od případného zbývajícího rezavého roztoku.

Mechanické metody

Skvrny od rzi na litinové pánvi lze odstranit něčím tvrdým. Mechanické metody umožňují rychle se zbavit malých usazenin. Pomohou také kompletně odstranit rez z celé pánve – zevnitř i zvenku.

Jak odstranit:

• Pomocí drátěného kartáče nebo houby. Kuchyňské náčiní umyjte saponátem. Otřete houbou nebo kovovým kartáčem. Pro lepší účinek můžete přisypat trochu jedlé sody nebo čisticího prášku. Umyjte v mýdlové vodě. Obnovte olejovou vrstvu.
• Pomocí brusného papíru. Budete potřebovat papír se střední až jemnou zrnitostí.Nasaďte si rukavice a posaďte se nad misku s vodou. Zatímco papír navlhčujete, krouživými pohyby čistěte pánev. Nejprve použijte hrubý brusný papír, poté jemný brusný papír.
• Pomocí vrtačky. Nainstalujte kartáčový nástavec. Nemělo by být příliš tvrdé, jinak budete muset pánev později dodatečně brousit. Čistěte jednu oblast po druhé, dokud nezmizí všechny stopy kovové koroze.

Video:

Čisticí prostředky pro domácnost

Pokud jednoduché lidové prostředky nepomohou a z nějakého důvodu nechcete provádět mechanické čištění, mohou vám pomoci čisticí prostředky pro domácnost. Existuje široká škála prášků, gelů a kapalin, které obsahují silné kyseliny nebo chlór. Jsou schopny odstranit rez, která je hluboko uložená v litině. Špatné je, že nejsou určeny k čištění nádobí a mohou být zdraví škodlivé.

Mezi levné a známé prostředky:

• "Pemolux Soda-5 Extra." Čisticí prášek obsahuje sodu, jemné abrazivo a aktivní kyslík. Schopný odstranit tvrdou rez. Produkt je třeba nanést na vlhkou pánev, otřít houbou, počkat 15 minut a poté opláchnout.
• Odstraňovač mastnoty "Bagi Schumanit". Obsahuje povrchově aktivní látky, rozpouštědla a hydroxid sodný. Tento oblíbený přípravek účinně odstraňuje nejen mastnotu a karbonové usazeniny, ale poradí si i s usazeninami rzi. Musíte zpracovat pánev, nechat ji 1 minutu a poté ji umýt v teplé vodě.
• Gel "Sanita Anti-Rust". Je to směs kyselin, které jsou účinné proti rzi. Gel naneste v silné vrstvě a vydrhněte pánev kartáčem. Po 10 minutách produkt opláchněte.

Pozornost! Při použití chemikálií dodržujte opatření uvedená na obalu. Hmotu opatrně vyjměte.Po vyčištění rozehřejte pánev se solí a poté s olejem.

Prevence rzi

Litinové pánve nejsou tak vrtošivé jako jejich nepřilnavé protějšky. Ale také potřebují péči. Abyste zabránili vzniku rzi, dodržujte pravidla:

1. Po uvaření přendejte jídlo do smaltované nebo skleněné nádoby. V litinové pánvi nemůžete skladovat potraviny.
2. Čistěte pouze ručně. V myčce se nepřilnavá vrstva smyje a litina je tak náchylnější ke korozi.
3. Velmi špinavou pánev je vhodné namočit do teplé vody s přídavkem klasického prostředku na mytí nádobí. Umyjte jej hadříkem.
4. Zbytečně nepoužívejte tvrdé houbičky a štětce, vyhněte se abrazivním práškům a žíravým chemikáliím. Materiál nemá rád agresivní vlivy.
5. Po jakémkoli agresivním čištění je potřeba obnovit nepřilnavou vrstvu. Pánev vymažeme tukem a dobře ji rozpálíme. Umyjte jako obvykle.
6. Ujistěte se, že v pánvi nezůstala žádná voda. Po umytí jej otřete suchým hadříkem, hadříkem nebo ručníkem. Můžete skladovat pouze pánev, která je zcela suchá.
7. Litina by měla být skladována na větraném a suchém místě. Nenechávejte pánev blízko dřezu nebo tam, kde je vlhká.

Pokud se plánuje dlouhodobé skladování, pánev se nepoužívá 2-3 týdny nebo déle, doporučuje se zabalit ji do naolejovaného papíru.

Otázka odpověď

Mohu použít litinovou pánev, pokud je rezavá?

Na rezavé pánvi nemůžete vařit jídlo. Oxidovaný materiál sám o sobě není toxický, ale má buněčnou strukturu a hromadí mikroorganismy a prach. Před použitím je nutné odstranit rez.

Nová litinová pánev stále reziví, co mám dělat?

Doporučuje se pravidelně používat novou litinovou pánev podle návodu k obsluze. Při používání 2-3x týdně získá po 2 měsících spolehlivou ochranu proti rzi ve formě nepřilnavého mastného filmu. Jedním z oblíbených lidových prostředků je smažení sádla.

Tajemstvím dlouhé životnosti litinových pánví je ochranná olejová vrstva. Nové pánve jsou potaženy průmyslovým olejem, aby při skladování nerezavěly. Někdy hospodyňky z neznalosti až příliš pilně čistí litinové nádobí. Tady začínají všechny problémy. Naštěstí se můžete zbavit rzi. Existuje mnoho způsobů - používejte domácí chemikálie, lidové prostředky nebo jako poslední možnost proveďte mechanické čištění. Nakonec musí být litinová pánev naolejována a nadále používána vědomě, s ohledem na vlastnosti materiálu.