Co jíst na Nový rok: chutné možnosti pro oslavu

Otázka, co jíst na Silvestra, začíná trápit hospodyňky v prosinci. Nikoho nepřekvapíte salátem Olivier, sleděm pod kožichem nebo želé rybou. Při sestavování slavnostního menu se hospodyňky snaží ohromit originální chutí a nestandardní prezentací pokrmů. Chcete-li potěšit své hosty, musíte promyslet komponenty svátečního stolu.

Teplé pokrmy

Rýže s dušeným masem a zeleninou bude hlavní ozdobou novoroční oslavy. Vegetariánům nebo lidem s půstem se doporučuje používat místo filé houby.

Aby orientální kaše vypadala slavnostně, musíte jídlo správně podávat. Pomocí servírovacích kroužků nebo zapékací misky upevněte výrobek na talíř. Kolem položte zelené nebo miniaturní cherry rajčata.

Kuře pečené s pohankou nebo rýží je vynikající jídlo, které si hosté pochutnají na Silvestra.

Ingredience:

• drůbež – 2 kg;
• cereálie - 1 sklenice;
• voda - 500 ml;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• koření.

Korpus se potře solí a aromatickými bylinkami a nechá se 2 hodiny marinovat. Nakrájená zelenina se smaží na pánvi, pak se zalije horkou tekutinou a přidá se cereálie. Po 15 minutách se ptáček pevně naplní kaší, otvor se zašije nití a potře majonézou. Hřbet položíme na plech a pečeme při 180°C 1,5 hodiny. Při podávání Silvestra je příloha rozházená v hromadě kolem masa, zdobená snítkami zeleně, olivami a cherry rajčaty.

Sváteční saláty

Potraviny bohaté na bílkoviny a sacharidy je lepší kombinovat s pokrmy obsahujícími dostatečné množství vlákniny. Odborníci na výživu doporučují používat čerstvou zeleninu. Po vydatné hostině pomůže nízkokalorické jídlo předejít zažívacím potížím.

Ředkev Daikon se nastrouhá na středně velkém struhadle a smíchá se sojovou omáčkou nebo neslazeným jogurtem.

Aromatický salát lze nakrájet z:

• rajčata;
• okurky;
• cuketa;
• paprika.

Různé kombinace ingrediencí umožňují vytvořit několik možností chuti. Jako zálivka se hodí olivový olej, vinný ocet nebo nízkotučný kefír.

Nový rok je čas představit hostům a členům domácnosti originální chuťové akordy:

• Různobarevný salát z nakládaných lilků, rajčat a paprik je doplněn kostkami sýra.
• Kroužky červené cibule nebo stroužek nasekaného česneku dodají novoročnímu pokrmu koření.
• Dýňová brčka dodají jídlu nasládlý nádech a čerstvá máta nebo lístky bazalky dodají pikantnost.
• Banální vinaigrette na Nový rok získá originální zvuk s pikantním dresinkem a brusinkami.
• Pokrm z čerstvé zeleniny s přídavkem rozinek a sušených švestek se stane slavnostním.
• Korejskou mrkev lze kombinovat s konzervovanými plátky ananasu.

Na Silvestra je příjemné jíst krásně zdobený salát.

• Pomocí servírovacího kroužku se pokrmy pokládají na talíře.
• Vícevrstvé jídlo vypadá ve sklenicích na víno luxusně.
• Zeleninu s majonézovým dresinkem je lepší pokládat na stůl v tartaletkách (košících) z nekynutého těsta.

Novoroční občerstvení

Slavnostní menu lze doplnit různobarevnými koulemi. Světlý, originální sortiment pro Nový rok se snadno připravuje z měkkého tvarohu a smetanového sýra.Smíchejte přísady ve stejném poměru a přidejte:

• zakysaná smetana;
• olej;
• nasekaný česnek;
• muškátový oříšek.

Hmota se nechá 2 hodiny vychladnout. Mokrýma rukama tvoříme malé kuličky, které obalujeme v chlebu. Jako zálivka se používá dřišťál, nakrájená zelenina nebo sezam. Vícebarevné novoroční jídlo se položí na talíř a přenese se do chladu.

Předkrm lze připravit ze salátu (krabí, Olivier), který se podává na hranolcích.

Je příjemné jíst na Nový rok jídlo se sváteční tematikou. Nadýchaný lavash nebo nekvašená pita se nakrájí na kousky jako pizza. Do každého sektoru se vloží párátko nebo tyčinka. Povrch je pokrytý tvarohem a ozdoben malými plátky rajčat, oliv a bylinek.

Vařená vejce s různými náplněmi jsou běžným předkrmem pro novoroční hody. Náplň se připravuje z tuňáka v konzervě a lžíce majonézy. Na ozdobu použijte snítku kopru a červený kaviár. Drobná křepelčí vajíčka jsou plněná tvarohem smíchaným s jogurtem a bylinkami. Jako dekorace se hodí středně velké krevety a malé kousky uzených ryb.

Dezerty na Silvestra

Plánovači oslav doporučují na Nový rok připravit nakrájené ovoce ve formě salátu. Jablka a hrušky nakrájíme na kousky, pokapeme citronovou šťávou a smícháme s jogurtem.

Originální chuť dodává dresink z bílého vína a medu. Jedno jídlo harmonicky kombinuje:

• mandarinky;
• pomeranče;
• kiwi;
• banány;
• semena granátového jablka.

Suroviny jsou nakrájeny na plátky a umístěny na talíř.

Jako dresink můžete použít i pár lžic ovocného sirupu. Luxusně působí vzdušná čepice ze šlehačky nebo vanilkové zmrzliny.Navrch můžete posypat sezamovými semínky a ozdobit snítkami máty a mandlovými lupínky.

Novoroční stůl ozdobí jablečný závin. Voňavé domácí pečivo lze vyrobit buď z listového těsta, nebo tenkého lavaše. Ovoce s rozinkami orestujeme na cukru a másle do světlého karamelu, přidáme nasekané ořechy a skořici. Základ potřeme tukem, vyložíme náplní a potřeme žloutkem. Dezert svinutý do rolády pečeme při 180 °C v troubě 15 minut. Před podáváním se sladkost ochladí a nakrájí na porce.

Ozdobou stolu na Silvestra bude italský dezert panna cotta. Krémový hustý krém je ochucený koňakem, ovocným sirupem nebo kávou. Čokoládová verze může být ozdobena celými malinami nebo jahodami. Mléčná sladkost vítězí v duetu s mandarinkami nebo limetkou. Jako ozdoba se používá snítka máty, nasekané ořechy nebo kousky kandovaného ovoce. Vícevrstevnatost pokrmu je lépe viditelná u průhledného nádobí.

Slavnostní hostina je dobrým důvodem, proč překvapit hosty neobvyklými gastronomickými řešeními. Pokud je obvyklé menu svátečního stolu diverzifikováno novými pokrmy, pak otázka, co jíst na Silvestra, nebude obtěžovat ženy v domácnosti. Kompetentní servírování a krásná prezentace pomůže představit běžné jídlo v novém světle.