Host ze subtropů: jaké zdravotní přínosy a škody feijoa přináší?

Ve střední části Ruska málokdo zná feijoa, blahodárné vlastnosti a chuť tohoto exotického ovoce. Obyvatelé Evropy rostlinu poprvé objevili v Brazílii až v 19. století a poté ji převezli do své domoviny. Kvetoucí keře se staly výbornou ozdobou zahrad a šťavnaté plody pochoutkou a zdrojem vitamínů. V tomto článku se s feijoou blíže seznámíte, dozvíte se o jejích výhodách, potenciálních zdravotních rizicích a kontraindikacích konzumace.

Jak feijoa vypadá a kde roste?

Feijoa je stálezelený keř z čeledi Myrtaceae. Dorůstá do výšky 4 metrů, má hustě rozložitou korunu zaoblených listů. Na konci jara strom potěší oko růžovými květy s četnými červenými tyčinkami. Kmen feijoa je zelenohnědý a na dotek drsný.

Plody rostliny připomínají velké švestky. Dosahují délky 2–5 cm, slupka je hustá a zelená, někdy s načervenalým nebo fialovým povlakem (obsahuje antokyany). Pro svou kyselou chuť se jí jen zřídka.Dužina je zajímavá zejména pro labužníky. Ve zralém ovoci je průhledné, sladké, s mírnou kyselostí a mátovou stopou. Chutná jako směs kiwi, jahody a ananasu. Velmi šťavnaté a aromatické.

Feijoa roste hlavně v zemích se subtropickým klimatem. Zejména je běžné v následujících regionech:

• Jižní Amerika: Brazílie, Argentina, Uruguay, Paraguay;
• Krym, Abcházie, Gruzie, Krasnodarská oblast Ruska;
• Francie, Řecko, Španělsko, Portugalsko;
• na tichomořském pobřeží USA;
• Austrálie a Nový Zéland.

Na ruském trhu lze zelené plody koupit po celý podzim a začátek zimy.

Chemické složení a obsah kalorií feijoa

Vědci objevili ve feijoa více než 90 užitečných látek. Mezi nimi jsou vitamíny, makro- a mikroprvky, organické kyseliny, antokyany a flavonoidy. Obsah kalorií ve 100 g ovoce je pouze 60–70 kcal. Proto lze produkt bezpečně zařadit do stravy. Zvažme, které cenné chemické sloučeniny ve složení převažují.

• Vitamín C

Ve feijoa je téměř tolik vitamínu C jako v citronech – 1/3 denní potřeby. Tato látka podporuje silnou imunitu, příznivě ovlivňuje krevní oběh a stav pokožky. U mužů vitamín C zabraňuje stagnaci krve v pánevních orgánech a zlepšuje sexuální funkce.

• Vitamín B9 (kyselina listová)

Přítomnost kyseliny listové dělá z feijoa velmi cenné ovoce pro ženy. Při konzumaci čerstvého ovoce se zvyšuje tvorba červených krvinek, což zlepšuje stav při menstruaci. U těhotných žen kyselina listová normalizuje hormonální hladinu, zabraňuje intrauterinním patologiím a předčasnému porodu.

• Vitamín B5

Vitamin B5 umožňuje člověku cítit se energický, veselý a produktivní. Je také schopen zvýšit produkci glukokortikoidních hormonů, které snižují zánět v těle.

• Draslík

Draslík je jednou z nejdůležitějších makroživin pro zdraví srdce. Regulací rovnováhy vody a soli v těle udržuje normální srdeční frekvenci a krevní tlak a odstraňuje přebytečné tekutiny.

• Křemík

100 g plodů feijoa obsahuje 43 % denní potřeby křemíku. Tento makroelement svými vlastnostmi připomíná vápník: používá se k výstavbě kostí, chrupavek, zubů a nehtů.

• Jód

Z hlediska obsahu biologicky dostupného jódu se s feijoou vyrovnají pouze mořské plody. Čím blíže k moři keř roste, tím více látky obsahuje.

Jód udržuje normální funkci štítné žlázy, protože se podílí na tvorbě dvou hormonů – tyroxinu a trijodtyroninu. Pokud je tohoto mikroelementu nedostatek, člověk se vystavuje riziku hypotyreózy, pomalého metabolismu a obezity. Jód je také užitečný, protože zvyšuje duševní schopnosti.

• Chrom

Chrom je stopový prvek, který zesiluje působení hormonu inzulínu a tím snižuje hladinu cukru v krvi. 100 g feijoa obsahuje 14 % denní potřeby této látky. Plody mohou být zahrnuty do stravy jako prevence diabetu 2. typu a kontroly chuti k jídlu.

Prospěšné vlastnosti feijoa

Při pravidelné konzumaci má feijoa léčivý účinek na vnitřní orgány. Níže zvážíme, pro jaké nemoci a vlastnosti těla je užitečné jej jíst.

• Na zažívací potíže

Feijoa obsahuje hodně vlákniny, která normalizuje střevní motilitu. A organické kyseliny v produktu stimulují produkci žaludeční šťávy.Zelené plody jsou užitečné pro lidi s malou chutí k jídlu a pro ty, kteří se chtějí zbavit zácpy.

• S nízkou funkcí štítné žlázy

Změny nálad, neustálý pocit únavy, ospalost, rychlé přibírání na váze bez příčiny – to jsou typické příznaky špatné funkce štítné žlázy. Feijoa pomáhá normalizovat hormonální hladiny a zlepšuje pohodu, protože obsahuje hodně jódu.

• Při zánětlivých procesech v těle

Lékaři doporučují jíst feijoa lidem trpícím dnou, pyelonefritidou, gastritidou, ulcerózní kolitidou a dalšími zánětlivými onemocněními. Dužnina ovoce obsahuje vitamín B5 a semena obsahují omega-3 mastné kyseliny. Tyto látky mají výrazné protizánětlivé vlastnosti.

• Po 40 letech

Starším lidem je lepší jíst feijoa se slupkou. Obsahuje katechiny a leukoanthokyany, které neutralizují negativní účinky volných radikálů na organismus. Antioxidanty zpomalují proces stárnutí, zlepšují náladu a chrání tělo před rakovinou.

• V dětství

Feijoa je užitečná pro děti, protože posiluje imunitní systém, zlepšuje schopnosti myšlení a zlepšuje náladu. Navzdory skutečnosti, že ovoce je exotické, zřídka způsobuje alergie. Děti rády jedí sladké zelené ovoce.

Škodlivost a kontraindikace feijoa

Pokud zneužíváte ovoce feijoa, riskujete poškození svého těla. Takže při přejídání se někdy objevují následující vedlejší účinky:

• nevolnost a zvracení;
• průjem;
• nadýmání;
• podrážděnost;
• kardiopalmus.

Neměli byste jíst nezralé plody, které mají spíše bílou než průhlednou dužinu. Kvůli vysokému obsahu kyselin takové plody dráždí žaludeční sliznici a způsobují bolest a nepohodlí.

Jaké jsou kontraindikace pro konzumaci feijoa? Tropické ovoce obsahuje hodně cukrů, proto by se nemělo jíst, pokud máte cukrovku 2. typu. Lidé s nadváhou by měli ve stravě omezit sladké ovoce nebo jíst pouze v první polovině dne.

Pokud máte tyreotoxikózu (zvýšenou funkci štítné žlázy), měli byste se před použitím přípravku poradit se svým lékařem. Nadbytek jódu ve stravě může negativně ovlivnit pohodu lidí, kteří čelí tomuto problému.

Jak vybrat a uložit feijoa?

Zralost feijoa lze určit podle vzhledu a doteku. Dobré plody jsou mírně měkké a nemají žádné viditelné vady: praskliny, škrábance, tmavé skvrny. Je povolen lehký povlak červené, fialové nebo hnědé.

Feijoa by měla být skladována ve spodní části chladničky na zeleninu a ovoce nejdéle 7 dní. Pokud plody nejsou zralé, nechte je 2–3 dny v místnosti při teplotě 18–23 stupňů.

Jak jíst feijoa?

Aby tělo dostalo maximum vitamínů, musíte feijoa jíst čerstvou. Nejlépe se slupkou, protože obsahuje velké množství užitečných látek, které v dužině téměř chybí (zejména antokyany).

V podstatě se feijoa jí takto:

1. Ovoce omyjte pod tekoucí vodou.
2. Nakrájejte na dvě části.
3. Pomocí lžičky vydlabejte dužinu.

Semínko je lepší nevyhazovat, protože se snadno tráví v žaludku. Navíc obsahuje cenné omega-3 kyseliny.

Bez újmy na zdraví můžete denně sníst až 300 g čerstvého ovoce. U lidí s nadváhou a malých dětí se doporučuje snížit množství 1,5–2krát.

Jak vařit feijoa - recepty

Z feijoa si můžete vyrobit lahodné pochoutky a aromatické nápoje. Zveme vás, abyste se seznámili s několika zajímavými recepty.

Vitamínový čaj

K přípravě čaje budete potřebovat listy feijoa. 1 polévková lžíce. Lžíci rozdrcených surovin zalijeme sklenicí vroucí vody a necháme 30 minut louhovat. Poté přidejte trochu medu a citronové šťávy. Čaj z listů feijoa se pije k léčbě difuzní toxické strumy, hypovitaminózy a zánětu ledvin. Pomáhá také při snížené imunitě.

Zelené pyré

V podstatě se jedná o plody feijoa mleté ​​s cukrem. Vezměte komponenty v poměru 1: 1 a rozdrťte v mixéru. Uchovávejte pyré v lednici nejdéle 3 měsíce. Můžete přidat citronovou šťávu - pomůže zachovat zelenou barvu produktu (jinak směs zhnědne).

Džem

Džem Feijoa je vynikajícím doplňkem palačinek, buchet a koláčů. Má jemnou chuť a jantarovou barvu.

K přípravě dezertu připravte následující ingredience:

• feijoa – 0,5 kg;
• cukr - 1 sklenice;
• koňak nebo whisky - 1 polévková lžíce. lžíce;
• voda - 0,5l.

Ovoce omyjte, odstraňte slupku (ale nevyhazujte). Nasypte cukr do hrnce, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci vody a zapálit. Míchejte, dokud se prášek úplně nerozpustí a nezezlátne. Převařte zbývající vodu, nalijte do ní cukrový sirup a promíchejte. Kůru přidejte do sladké tekutiny, přiveďte k varu a 5 minut povařte.

Sirup přecedíme. Slupku vyhoďte. Do sirupu přidejte oloupané a nakrájené ovoce feijoa. Směs přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 30–40 minut. Minutu před připraveností nalijte alkoholický nápoj a promíchejte. Džem nalijte do sterilizovaných sklenic.

Smoothie

Pokud holdujete zdravému stravování, zkuste si připravit smoothie. Budete potřebovat následující produkty:

• feijoa - 4 kusy;
• banán - polovina;
• velké jablko - polovina;
• kiwi - 1 kus;
• nízkotučný jogurt bez cukru – 150 ml;
• mletá skořice.

Všechno ovoce nakrájíme na malé kousky. Rozmixujte v mixéru spolu s jogurtem a skořicí. Pijte smoothie k snídani nebo použijte jako lehkou svačinu.

Pečená ryba s feijoa

Další dietní pokrm, který vám zpestří jídelníček. Budete potřebovat následující produkty:

• husté filé z bílé ryby (například platýs);
• feijoa - 5 kusů;
• smetana - 100 ml;
• pomerančový džus - 100 ml;
• med - 0,5 lžíce. lžíce.

Rybí filé důkladně opláchněte a osušte. Z plodu feijoa odstraňte dužinu pomocí lžičky a rozmačkejte na kaši. Smíchejte se smetanou, pomerančovým džusem a medem. Marinujte filet a nechte 1 hodinu.

Vložte rybu do trouby a pečte při 200 stupních po dobu 40 minut. Hotový pokrm ozdobíme drcenými vlašskými ořechy nebo slunečnicovými semínky.

Pokud máte možnost koupit si feijoa, neodpírejte si potěšení. Tento host ze subtropů vám dodá dobrou náladu, vysoký výkon a zlepší váš zdravotní stav. Ovoce má příjemnou chuť jak čerstvé, tak i jako součást pokrmů a nápojů. Je to také jeden z mála produktů, které obsahují dostatek jódu pro tělo.