Kulinářské tajemství: proč balím skleněné dózy do fólie

Balení sklenic do fólie je kulinářský trik, který pomůže v nečekané situaci. Používám ho pro různé domácí úkoly: čištění stříbra, skladování šperků, mrazení zeleniny, uzavírání sáčků a samozřejmě pečení masa a zeleniny. Mnoho lidí si ani neuvědomuje, jak všestranná fólie je a jaká užitečná zařízení se z ní dají vyrobit.

Proč balím skleněné nádoby do fólie?

Podobné otázky mi klade každý, kdo měl možnost pozorovat na stole plechovky zabalené ve fólii. Souhlasím, pohled je to velmi neobvyklý. Ale vysvětlení je jednoduché: Já používám skleněnou nádobu na výrobu zapékacích košíčků z alobalu.

Opakovaně použitelné formy nemám. A ty jednorázové, jak už to tak bývá, dojdou v tu nejméně vhodnou chvíli. Není v mých pravidlech odmítat péct cupcaky nebo připravovat julienne kvůli takové maličkosti. Takže dělám toto:

1. Odřízla jsem 30 cm potravinářské fólie.
2. Složím napůl.
3. Do středu postavím skleněnou nádobu o objemu 0,5 litru.
4. Zvednu okraje fólie nahoru.
5. Boky namačkávám a zastřihuji.

Tímto způsobem můžete rychle vyrobit velké množství zapékacích misek. Navíc lze průměr a výšku formy upravit dle libosti.

Nemusíte používat skleněné dózy. Přířezy můžete vyrobit balením sklenic, sklenic, malých talířů.

Domácí formy mají nepopiratelnou výhodu – nepřipalují se při vysokých teplotách. Hliníkový plech vydrží až +600 °C.To znamená, že můžete bezpečně vařit na uhlí nebo grilu.

Varnou plochu formy není nutné umývat. Zmačkali to do kompaktní koule a hodili do koše – je to jednoduché. A hlavně potravinářská fólie se najde v každé domácnosti. Pro levné jednorázové formy nebudete muset spěchat do obchodu.

Vzduchotěsné víko, sítko, gáza

Občas zabalím sklenice do fólie pro jiný účel. Nemůžete koupit dostatek nylonových čepic. Navíc se rychle ztratí. A tady mi pomáhá i fólie:

1. Odmotám 30 cm listu, přehnu napůl a odstřihnu.
2. Přiložil jsem sklenici na krk.
3. Zatáhnu za něj a přidržujíc ho prsty, cop z volného okraje kroutím do kruhu.
4. Výsledkem je utěsněné víko.

Džem skladuji v lednici, adjiku a lehce osolené okurky ve sklenicích s hliníkovými víčky. Pokud ve fólii uděláte otvory, získáte sítko na pasírování tekutiny. K ochraně potravin před mouchami lze použít víko s otvory.

5 triků

Formičky a víčka jsou jen některé z fóliových triků, které znám. Jsem připraven se podělit o zbytek:

1. Okraje sáčku omotáme hliníkovým proužkem. Přejedeme to horkou žehličkou. Polyetylen je okamžitě připájen. Sušené bylinky a ovoce skladuji ve vzduchotěsných sáčcích.
2. Stříbrné předměty zabalím do fólie a teprve potom vložím do krabice. Pro mě nikdy neztmavnou.
3. S pomačkaným plechem rychle očistíte pánev, rošt a špízy od usazenin uhlíku. Kouli namočím do octa a špinavá místa rychle potřu.
   
4. Do vroucí vody hodím sodu (2 lžíce na 500 ml) a kousek alobalu. Upouštím stříbro. Po 15 minutách jsou všechny dekorace třpytivé a čisté.
   
5. V období bobulovin věším na pozemek malé šumivé proužky. Ptáci mě nenavštěvují a celá sklizeň zůstává nedotčena.

Toto jsou jednoduché triky.Když se o nich přátelé dozvěděli, říkají: "Proč mě to nenapadlo dříve?" Opravdu, v obtížné situaci vynalézavost vždy nefunguje. Teď už ale budete vědět, co dělat, když formy z obchodu nejsou po ruce.