Co je to rýžovar, jeho rozdíly od multivarku

V asijských zemích je rýžovar považován za nezbytný kuchyňský spotřebič. A co ruské domy? Potřebují naše hospodyňky rýžovar, když existuje pokročilejší analog? Jak se ukazuje, multivarka není vždy schopna nahradit svého předka v kuchyni: jeho nastavení a programy jsou horší než vařič rýže.

Jak se liší rýžovar od multivarku?

Navzdory skutečnosti, že vařič rýže je blízký příbuzný multivarku, tyto dva domácí spotřebiče mají stále řadu rozdílů:

1. Multivarič je multifunkční a vhodný pro přípravu mnoha pokrmů a na mnoho způsobů. Dusí, peče, smaží, vaří včetně polévek, vaří v páře, většina modelů středního a vyššího cenového segmentu je vybavena funkcí „jogurt“ apod. Rýžovar se specializuje na přípravu cereálií.
2. Na rozdíl od svého bratrance dokáže rýžovar vařit různé druhy rýže a zrn. Například lepkavé na sushi, drobivé na pilaf, tužší, plně uvařené atd. Zrnka se přitom nepřipalují ani nelepí a bez námahy hospodyňky.
3. Na internetu je snadné najít multivarky, které jsou mnohem levnější než ty nejjednodušší rýžovary. Je to dáno jak nízkou prevalencí posledně jmenovaného v Rusku a ve světě, tak kvalitou těla, misky, trvanlivostí elektroniky a přesností přípravy. Časopis purity-cs.htgetrid.com doporučuje svým čtenářům, aby se zaměřili nejen na cenu, ale také na spotřebitelské recenze a vlastnosti vybavení.Dobrý multicooker obvykle stojí nejméně 4 tisíce rublů (od roku 2019), vysoce kvalitní rýžovary jsou o něco dražší.
4. Rýžovary mohou být velmi skladné, například na jednu dávku rýže na sadu rohlíků, nebo pro rodinu o dvou či třech lidech. Multivarky jsou obvykle velké, nejméně 2 litry a většina - 3.

Co umí rýžovar?

Externě se rýžovar podobá multivarku - stejné pánvi s tlačítky. Malý „kempovací“ model pojme jen půl litru, střední 3-5 litrů a velký profesionální model až 8.

Princip činnosti

Základní mechanismus vaření se neliší od tradičního: voda pokrývá rýži a je jí za tepla částečně absorbována a částečně se uvolňuje jako pára. Rýžovar udrží hotový pokrm teplý až 12 hodin.

Rada
Vyberte si rýžovar s odnímatelným vnitřním víkem a nepřilnavým povrchem. Usnadníte si tak pozdější péči o zařízení.

Jak používat jednotku

Pokud bylo zařízení zakoupeno v Rusku a ve spolehlivém obchodě, jsou k němu připojeny pokyny v ruštině. Podle pokynů v návodu se přidá jídlo, odměří se voda a další přísady.

Nejjednodušší modely mají pouze dvě funkce: kuchař A Teplý, tj. „Vaření“ a „Ohřívání“. V nich konzistence pokrmu zcela závisí na proporcích produktů.

Hlavní pravidla:

1. Pokud potřebujete získat drobivou rýži, nezapomeňte ji promývat vodou, dokud nebude čistá, a teprve poté ji vložte do rýžovaru. Pohanku nejvyšší kategorie není nutné prát. Luštěniny se doporučuje namočit do vody o pokojové teplotě na 3-12 hodin podle druhu a odrůdy.
2. Ideální poměr pro drobivou rýži a pohanku je 1 až 2. Chcete-li získat dětskou kaši „rozmazávat“, vezměte 0,5-1,5 dílu vody nad normu.
3. Obecný recept na rýžovar je přidat cereálie, vodu a 1-2 polévkové lžíce. l.olej (na přílohy) a zapněte spotřebič.
4. Míchání má smysl pouze v případě, že chcete homogenní strukturu. Přísně se nedoporučuje míchat pilaf.
5. Rýžovary jsou také skvělé na vaření v páře. Za tímto účelem naplňte mísu o něco více než do poloviny vodou, nainstalujte grilovací vložku (je součástí sady), namažte ji olejem, rozložte jídlo a začněte vařit.

V rýžovaru můžete vařit i ječmen, proso, ječmen a pšeničné obiloviny. Všechny jsou docela rozmarné a zařízení je dokonale uvaří.

Krátká recenze

Autor zdroje purity-cs.htgetrid.comPo prostudování modelové řady jsem vybral několik nejúspěšnějších zařízení.

korejská značka Kukačka se na trhu celkem dobře osvědčila a vyrábí velkokapacitní profesionální rýžovary. Hlavní výhodou je udržování jídla teplého (na 40°C) pomocí 3D ohřevu.

čínština Xiaomi  ovládané mechanicky a na dálku - ze smartphonu, vybavené jednoduchými a dotykovými tlačítky, schopné udržovat požadovanou teplotu až 24 hodin.

Japonský model Indokor, kromě běžných funkcí má ještě jednu: zajišťuje odvod páry a nasávání kondenzátu do odměrné nádoby, která je součástí sady. Tato zázračná pánev má také indikátor vaření.

Rýžovar není nezbytný ve vašem kuchyňském arzenálu, ale výrazně usnadňuje přípravu dokonalé rýže na sushi a rohlíky, uzbecký pilaf, paellu, rýži Biryani a další báječná cereální jídla. Kromě toho vám zařízení v tandemu s multicookerem umožní vařit jak první, tak i druhý současně, zatímco budete podnikat.