Klamání, přibírání na váze a zbytečné potíže: Řeknu vám, proč nekupuji pytle brambor

„Potřebuješ brambory? Lidé z vesnice sem chodí každé ráno a prodávají to jen o 10 rublů víc než v supermarketu, ale je to domácí, bez chemie! Dnes už jsem si vzal 4 tašky!" — soused, kterého jsem náhodou potkal poblíž vchodu, mě touto otázkou doslova srazil z nohou. "Ne, to není nutné," odpověděl jsem stručně a měl v úmyslu věnovat se své práci, ale Lidia Pavlovna pokračovala v dialogu. "A proč? — byla upřímně překvapená. — Opravdu budete nosit každý den jeden nebo dva kilogramy z obchodu? To je nepohodlné! A to není ziskové!"

Nesnažil jsem se ji přesvědčit. Jednoduše z toho důvodu, že moje sousedka je starší paní a dobře si pamatuje doby nedostatků a prázdných regálů, které jsem prostě nenašel. Dělat si zásoby, nakupovat všeho hodně, to už je u ní zvyk. Stejně jako moji rodiče se cítí nepříjemně, když ví, že v kuchyňské skříni je jen půl kila pohanky, načaté těstoviny a balíček ovesných vloček a dvě rajčata, tři brambory a mrkev jsou schované samy v lednici. Potřebuje mít pocit, že pokud se něco stane - válka, sibiřské mrazy nebo dlouhotrvající sebeizolace - bude mít na několik měsíců zajištěno zásoby.

Nakupuji tolik jídla, kolik budu moci v blízké budoucnosti sníst. Za celou dobu, co žiji odděleně od rodičů, jsem si ani jednou nevzal z obchodu více než tři kila brambor (mimochodem, toto množství mi stačilo na měsíc). A právě proto.

Pochybný přínos

Nejčastěji se brambory kupují v pytlích, protože se to považuje za ziskové. Ale když se nad tím zamyslíte, tato výhoda bude velmi pochybná:

• Pokud si vezmete hodně zeleniny najednou, nelze pochopit, jakou má kvalitu. Nikdo nebude vylévat a kontrolovat obsah pytlů. Plody, které jsou příliš malé, stejně jako nahnilé, červivé a zelené – to vše pravděpodobně skončí pod vrchní vrstvou krásných, vybraných hlíz. Někteří zvláště mazaní prodejci se nevyhýbají vyloženě podvodu – místo zeleniny dávají do tašky pecky nebo jiné nejedlé věci.
• Velké množství brambor se těžko váží. Ve velkých obchodech jsou váhy zpravidla dobře kalibrovány, ale stále nakupují zeleninu v rezervě z trhů nebo od lidí, kteří dodávají zboží přímo ke vchodu. Kontrola přesnosti vah je v takových případech obtížná a navíc řada prodejců umí šidit, i když prodává zboží s váhami správně nakonfigurovanými a ověřenými. Takže riskujete, že místo 30 kg brambor dostanete 25 nebo dokonce všech 20.

Ukazuje se, že chcete-li ušetřit peníze, můžete nejen přeplatit, ale také získat produkt nízké kvality.

Žádné řádně vybavené skladovací prostory

Aby brambory vydržely chutné po celou zimu, neklíčily, nezmrzly nebo nevyschly, musí být skladovány při určité teplotě a vlhkosti. Je těžké takové podmínky zajistit, i když je tam sklep, protože je nepravděpodobné, že by tam byly instalovány senzory na měření všech důležitých parametrů a byl tam systém klimatizace.

V centralizovaných skladech je stav životního prostředí neustále monitorován a běžný člověk může zeleninu jen čas od času protřídit a vyhodit nekvalitní zeleninu nebo se ji pokusit nějak „oživit“ – odlomit klíčky, odříznout shnilé části.

Ukazuje se, že akcie způsobují spoustu problémů. Čas, který byste mohli strávit socializací s rodinou, sportem nebo čtením vašich oblíbených knih, musíte strávit mezi pytli brambor a hledat v nich špatné hlízy.

Asi někdo řekne, že jsem líný. Říká se, že abyste nepřibrali, musíte kupovat zeleninu od přátel. A třídění brambor není zbytečná práce, ale práce ve prospěch vaší rodiny. Kromě toho se mnoho hlíz nezkazí, a pokud se to náhle stane, lze ty mírně nahnilé očistit od špatných částí a poté je uvařit na bramborové placky. Ale stále věřím, že je lepší koupit brambory z obchodu nebo trhu podle potřeby. A vařte z krásných čerstvých hlíz, a ne z druhořadých, které byly mimochodem zakoupeny za cenu kvalitních. Volný čas raději trávím relaxací a zábavou místo nekonečného třídění hlíz. Neboť život je pomíjivý a nežijeme proto, abychom jedli, ale jíme, abychom žili.