Life hack, aby se banány dlouho nekazily – trik, který vám pomůže skladovat je na týdny

Banán je jedním z nejvýživnějších a nejsladších druhů ovoce. Zároveň je někdy levnější než původní ruské bobule. Mnoho rodin zásobuje balíčky pro budoucí použití. Malý trik pomáhá udržet banány čerstvé po mnoho týdnů.

Dávejte pozor na ocasy

Ne všechny banány jsou vhodné ke skladování. Ty s výraznými hnědými pihami na kůži nevydrží déle než týden. Jsou na samém vrcholu své zralosti. Kupují se k okamžité konzumaci.

Banány s tlustou, světle žlutou nebo zelenožlutou slupkou lze skladovat. Hlavní je ale stav ocasů. Mělo by být šťavnaté a ne suché.

Lifehack, který pomáhá zabránit zkažení banánů

Pokud je slunečný plod celý, není potlučený nebo zmrzlý, vždy se začne kazit od ocasu. A to není bez důvodu. Z ocasu se uvolňuje plynná látka, která podporuje rychlé zrání plodů. Poté začne postupně vysychat, slupka ztmavne a jádro se pokryje hnilobnými skvrnami a zhorší se.

Aby se čerstvé banány nezkazily, musíte ocasy obalit potravinářskou fólií. Můžete použít sáček nebo fólii. Samotné plody by přitom měly být dobře větrané.

Konce musíte pevně zabalit, aby plyn neinteragoval se slupkou. Ale přílišné mačkání je také nepřijatelné. Ocas celého trsu můžete zabalit, pokud neobsahuje poškozené nebo zralé plody. Pokud je alespoň jeden z nich poškozen, je trs rozebrán.Banány se třídí. Zralé a poškozené se odkládají. Čerstvé jsou připraveny k samostatnému skladování.

Vyberte si správné místo uložení

Exotické ovoce vydrží nejdéle, pokud jsou splněny následující podmínky:

• teplota +12+16 stupňů;
• vlhkost 50-70%;
• tma;
• normální cirkulace vzduchu.

Takových míst je v bytě málo. Jedná se o dveře chladničky, kde je teplota +12 stupňů, a spíž.

Pro lepší větrání je lepší trs zavěsit na háček, jednotlivé plody uložit na pletivo nebo gril.

Připravte něco

Pokud zralé banány vyjmete ze sáčku a uložíte je do dveří chladničky, zůstanou čerstvé 7 dní.

Pokud se doba trvanlivosti blíží ke konci a ovoce stále není snědeno, můžete připravit chutné jídlo. Například:

• banánové lupínky (vydrží až 1 rok);
• ovocný koláč;
• banánové lívance;
• zmrzlina;
• banánový koktejl;
• smoothie s ovesnými vločkami;
• cookie;
• náplň na palačinky;
• banánový chléb.

Tohle nikdy nedělej!

Pokud se banány kazí příliš rychle, děláte něco špatně. Je zakázáno:

1. Banány skladujte v sáčku nebo jiné vzduchotěsné nádobě.
2. Před uložením je umyjte.
3. Spadni, polož navrch něco těžkého. Jakékoli poškození povede k rychlému poškození.
4. Banány nechte v košíku s jiným ovocem, zejména jablky (uvolňují ethylen, plyn, který podporuje rychlé zrání).
5. Vystavte teplotním změnám. Pokud ovoce přenesete z chladného prostředí +2+5 stupňů a méně do teplého, rychle začnou tmavnout a kazit se. Nechejte ho třeba chvíli v lednici a pak vyndejte a nechte na kuchyňské lince.

Otázky a odpovědi

Mohu jíst zčernalé banány?

Pokud se bavíme o kůře - ano.Pod ním nejčastěji najdete světlou dužinu bez známek zkažení. Tyto banány jsou nejsladší. Pokud samotná dužina zčernala a má specifickou kyselou vůni, bude nutné výrobek vyhodit.

Co dělat, když je banánů hodně?

V první řadě je musíte roztřídit a oddělit zralé od těch, které ještě mohou sedět. Nezralé plody se ukládají do skladu a zralé se konzumují, připravují se z nich nebo se léčí příbuzným a přátelům.

Lze banány zmrazit?

Teoreticky můžete zmrazit cokoliv. Banány jsou zmrazené na plátky, celé (oloupané a oloupané) a rozdrceny v mixéru. Ale po rozmrazení dužina ztmavne, rozpadne se a získá specifickou chuť. Tento výrobek je vhodný pouze pro pečení. Polotovar se skladuje až 2 měsíce.

Abychom to shrnuli, banány lze doma skladovat velmi dlouho. K tomu si však musíte vybrat mírně nezralé vzorky. Zachovat je pomůže malý life hack - obalení nohou potravinářskou fólií. Nejdéle vydrží zavěšené trsy nebo banány na síti, oddělené od sebe. Ideálním místem pro ně jsou dveře lednice nebo spíž. Pokud je vše provedeno správně, můžete si užívat čerstvé ovoce po dobu 1-1,5 měsíce.