Čištění pánve od usazenin uhlíku lepidlem, sodou, mýdlem - „středověká“ nebo účinná metoda?

Naše babičky používaly kancelářské lepidlo k odstraňování uhlíkových usazenin na hrncích a pánvích. Neměli jinou možnost, protože jedinými domácími chemikáliemi prodávanými v obchodech byly tmavě hnědé kostky mýdla s vyraženými čísly „72 %“. O specializovaných gelech a prášcích si člověk mohl nechat jen zdát, ale lidé se nevzdali a vymysleli účinné způsoby, jak dát kuchyňské náčiní do pořádku.

Ingredience

Podle receptur, které se dochovaly z dob raného SSSR, se řešení na čištění nádobí skládalo pouze ze čtyř složek:

silikátové lepidlo – budete potřebovat jednu velkou lahvičku o objemu 200 ml;
soda (nemělo by se zaměňovat s louhem sodným, jinak se katastrofě nevyhne, stejně jako s jedlou sodou, která nedodá požadovaný účinek) v množství 250 g;
mýdlo na praní (stejný, tmavý, s nepříjemným zápachem) - jedna tyčinka bude stačit;
vědra vody (10 l).

Také během pracovního procesu byla potřeba velká kovová nádoba, nejlépe uvnitř nesmaltovaná. Jak však ukazují zkušenosti předchozích generací, smaltovaná vrstva se poškodí pouze při neopatrném vkládání a vykládání těžkého nádobí.

K promíchání roztoku potřebujete čistou tyčinku. Můžete sebrat nebo ulomit větev ze stromu nebo použít nepotřebnou vařečku s dlouhou rukojetí, pokud vám nevadí ji vyhodit.

Bezpečnostní předpisy

Složky použité v receptu samy o sobě jsou relativně bezpečné pro lidi a domácí mazlíčky, pokud je nejedí nebo nevdechují. Samozřejmě, že nikdo nebude jíst mýdlo, lepidlo nebo sodu, ale vdechování jejich výparů při vaření roztoku je docela možné. Proto je prvním a hlavním pravidlem začít pracovat pouze v případě, že jsou okna v místnosti otevřená. Plusem bude funkční digestoř a nucené větrání.

Respirátor by také neuškodil. Lidé citliví na čistotu vzduchu se pravděpodobně nebudou moci zdržovat v blízkosti zahřátého roztoku bez dodatečné ochrany dýchacích cest.

Pro každý případ by děti a zvířata měla být z areálu odstraněna. Při neopatrnosti jim hrozí popálení alkalickou vařící vodou.

Příprava roztoku

Nádoba připravená na čištění kuchyňského náčiní se položí na sporák a naplní se vodou maximálně do poloviny. Množství přísad se přepočítá v souladu s objemem použité kapaliny, poté se začne připravovat roztok:

Nastrouhejte mýdlo a výsledné hobliny nasypte do nádoby s vodou. Posílá se tam i soda a nalévá se papírenské (silikátové) lepidlo.
Vše důkladně promíchejte tyčinkou, dokud se roztok nezahřeje a nezíská jednotnou konzistenci.
Pokrmy s vrstvou sazí ponoříme do nádoby a vaříme, dokud ze stěn a dna nezačne čerň odpadávat. V závislosti na tom, jak dávno se saze vytvořily a na jejich tloušťce, to bude trvat půl hodiny až tři hodiny. Při dlouhodobém vaření je třeba pravidelně přidávat odpařenou vodu.
Na konci procesu vypněte sporák a nechte nádobí v roztoku, dokud nevychladne.

Stává se, že i po několika hodinách varu zůstávají na hrnci nebo pánvi saze. To naznačuje, že se příliš pevně zaryl do povrchu kovu a nyní se neobejde bez fyzické práce. Zatímco vrstva změkne, můžete ji zkusit seškrábnout nožem. Kovová houba v této věci příliš nepomůže, protože stará špína je na ni příliš tvrdá; Navíc se mezi spirálami škrabky zasekávají karbonové usazeniny, které se odstraňují po tenkých kouscích a komplikují práci.

Pokrmy můžete také znovu uvařit přidáním další dávky ingrediencí do stávajícího roztoku, to znamená, že bude koncentrovanější.

Možnosti receptů

Na internetu najdete mnoho variant výše popsaného receptu. Ne všechny jsou stejně účinné a některé jsou zcela zbytečné:

Roztok skládající se pouze z vody a lepidla rozpouští tuky hůře než ten, který obsahuje všechny přísady. A nahrazení silikátového lepidla běžným PVA je zcela nesmyslné a neguje snahu hospodyňky dát nádobí do pořádku.
Vyloučení pracího mýdla z roztoku ztěžuje čištění silně znečištěného nádobí.
Použití hydrogenuhličitanu sodného (běžná soda, která se používá při vaření) místo uhličitanu sodného (popel sodný) snižuje zásaditost roztoku, což také narušuje normální měknutí uhlíkových usazenin.
Nejstrašnější chyba však vzniká v důsledku podobnosti názvů uhličitanu sodného a louhu. Posledně jmenovaný je louh technická soda. Látka patří do druhé třídy nebezpečnosti podle GOST 12.1.007. Louh sodný způsobuje chemické popáleniny při kontaktu s pokožkou a silnou korozi kovů při delším kontaktu.

Pro které nádobí není tento způsob vhodný?

Ne všechny hrnce a pánve lze vyčistit vyvařením v roztoku lepidla.

Měli byste hledat jiné řešení pro nádobí, které:

má trvalé rukojeti s dřevěnými vložkami – z vody nabobtná a vrstva laku odpadne. S kostěnými knoflíky na rukojetích a víkách je to podobné - zhrubnou a ošklivě;
by měla být lesklá. Po vyčištění budete muset strávit spoustu času broušením kovu, aby se povrch opět stal zrcadlovým;
potaženo nepřilnavou vrstvou (včetně teflonu) – vařením v alkálii dojde ke ztrátě jeho základních vlastností a jídlo se začne intenzivně lepit na dno, i když se smaží na velkém množství oleje.

Hliníkové nádobí dobře snáší ošetření alkálií, ale ztrácí oxidový film, který chrání kov před zničením. Postupem času se zotaví z kontaktu se vzduchem, ale je lepší, aniž byste na to čekali, několik minut vařit nádobí v čisté vodě.

Než se ale pustíte do čištění starého litinového kotlíku nebo pánve, měli byste na to myslet. Černá vrstva na nich nejsou karbonové usazeniny, ale přirozený nepřilnavý povlak, který se vytvořil v průběhu let. Roztok jej zkoroduje během několika minut, ale jeho obnova bude trvat nejméně šest měsíců. Kromě toho litina po kontaktu s alkálií silně zreziví.

Takže mytí pánve, hrnce nebo jakéhokoli jiného nádobí, které kvůli nedopatření hospodyňky ztratilo svůj atraktivní vzhled, nebude obtížné, pokud budou dodrženy správné poměry alkalického roztoku. Po dokončení čištění je třeba nádobí opláchnout vodou a saponátem používaným pro každodenní mytí nádobí.Předměty, které nebudou poškozeny, by měly být ohřívány nad ohněm - tím zcela odstraníte veškeré nepříjemné pachy, které mohlo nádobí během čištění absorbovat.