11 způsobů, jak vařit mražené krevety: jsou šťavnaté a chutné

Krevety jsou přítomny v mnoha asijských kuchyních, Rusové také milují tyto mořské plody. Je pravda, že ne každý ví, jak je správně vařit, protože chutné maso lze získat pouze tehdy, pokud jsou v procesu pozorovány určité jemnosti. Pokud mražené, neloupané krevety vaříte nesprávně, mohou se beznadějně zkazit.

Tipy na vaření

K vaření krevet se používá dobře osolená voda. Zmrazené mořské plody se vaří přibližně 5 minut, počínaje varem vody. Pokud byly prodávány hotové, zalijí se vroucí vodou nebo se vaří ne déle než 1 minutu.

Je důležité si uvědomit, že nekrájení korýši se dusí i po vytažení z pánve. Aby se maso nepřipeklo, je třeba je vložit do cedníku a zalít studenou vodou.

Metody a časy vaření různých druhů krevet

Mořské plody lze připravit různými způsoby, můžete je vařit, smažit na pánvi nebo dokonce grilovat. Každý milovník gurmánského masa si pro sebe najde dokonalý recept.

Nejjednodušší způsob

Pokud chcete rychle jíst lahodné maso, měli byste použít klasický recept. K tomu je třeba připravit:

• balíček krevet;
• špetka soli;
• pár bobkových listů;
• 3 zrnka černého pepře.

Způsob vaření je následující: opláchněte hlavní součásti pokrmu, přiveďte vodu k varu, přidejte připravené koření. Suroviny opatrně vložte do vroucí vody a vařte 5 minut.

Můžete si pochutnat na lahodném pokrmu. Bazalka, kopr a citronová šťáva pomohou zvýraznit chuť mořských plodů.

Královské krevety

Zvláštní pozornost je třeba věnovat přípravě královských krevet, lahodné maso si musí zachovat šťavnatost.

Komponenty:

• balíček královských krevet;
• stroužek česneku;
• Bobkový list;
• 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
• sůl podle chuti; 2-3 zrnka černého pepře.

Příprava:

1. Nejprve je třeba mořské plody opláchnout pod vodou, aby se odstranil led.
2. Přiveďte vodu k varu, přidejte suché přísady a 2 plátky citronu.
3. Vložte korýše do vroucího vývaru a občas promíchejte, dokud se neuvaří.

Po pěti minutách bude pokrm hotový, obsah je třeba ihned vyjmout z vody, aby se nepřevařil.

Neloupané tygří krevety

Charakteristickým rysem tygřích krevet je jejich velká velikost, jsou šťavnaté a chutné.K přípravě budete potřebovat:

• 500 g tygřích krevet;
• 1,5 lžíce. lžíce soli;
• 6-8 snítek kopru.

Poté pokračujte přímo k vaření:

1. Mořské plody omyjte, vložte do pánve, přidejte vodu a rozpusťte sůl.
2. Zelení se pokládají navrch, nekrájí se, ale přidávají se celé.
3. Čerstvě zmrazené krevety vařte přesně 7 minut a poté vyjměte z vývaru.

Připravenost pochoutky se dá celkem snadno určit podle barvy, mořské plody se zbarví jasně.

Argentinské krevety

Argentinští korýši se při vaření často kroutí, což ovlivňuje chuť masa. Musíte dávat pozor na toto: Komponenty:

• 1 kg neloupaných krevet;
• 2 litry vody;
• kopr;
• karafiát;
• šťáva z poloviny citronu;
• sůl a pepř.

Příprava je následující:

1. Vařte vodu, přidejte sůl, pepř, koření.
2. Pochoutku potřeme a počkáme, až se znovu rozvaří.
3. Vařte podle následujícího schématu: pokud jsou korýši malí, od 5 do 7 minut, pokud jsou velcí.

Že je pokrm hotový, poznáte podle světle růžové barvy lahodných korýšů.

Vaření krevet pomocí kuchyňské elektroniky

Je jednodušší a pohodlnější připravovat jídlo pomocí kuchyňských spotřebičů. Většina z nich vám umožňuje ušetřit čas ženy v domácnosti, protože provádějí všechny akce nezávisle.

Použití multivařiče

Doma můžete použít multivarku a vařit jídlo ve spotřebiči, což výrazně zjednoduší úkol. Ingredience:

• krevety - 0,5 kg;
• česnek - 2 stroužky;
• voda – 1,5 l;
• jakákoli zelenina;
• sůl a pepř.

Postup krok za krokem:

1. V režimu vaření vařte vodu, přidejte nasekané bylinky a nasekaný česnek.
2. Rozmrazené mořské plody vložte do vroucího vývaru.
3. Nastavte časovač na 3,5 minuty a počkejte na signál, vařte s otevřeným víkem.

Vyjměte produkt z misky přístroje a podávejte s rýží nebo špagetami.

Metoda parníku

Pro ty, kteří vyznávají zdravou výživu, můžete pochoutku připravit ve dvoukotli. Výhodou této metody je, že nevytéká šťáva, a maso tak bude šťavnaté.

Pro přípravu:

• velké krevety – 15 ks.;
• voda – 1,5 l;
• sůl – 2 lžíce. lžíce.

Postup krok za krokem:

1. Vaření začíná rozmražením krevet, jejich umytím a umístěním do misky.
2. Sůl se rozpustí ve vodě a poté se mořské plody nalijí do kapaliny a nechá se v tomto stavu půl hodiny.
3. Umístěte korýše na gril zařízení a vařte 10 minut.

Po zvukovém signálu vyjměte výrobek z napařovače. Pokrm se podává s wasabi, citronovou omáčkou nebo jinou omáčkou.

V mikrovlnce

Nejjednodušší způsob vaření mořských plodů je v mikrovlnné troubě. Budete potřebovat:

• 0,3 kg krevety;
• 0,1 l vody;
• 100 ml sójové omáčky;
• 5 kuliček pepře.

Krok za krokem:

1. Hlavní složku pokrmu dejte do misky, přelijte sójovou omáčkou a přidejte kuličky pepře.
2. Zakryjte speciálním víkem, které má otvory.
3. Umístěte nádobu do zařízení, nastavte výkon na maximum.

Po třech minutách bude pokrm hotový, zbývá jen korýše osolit a dochutit oblíbeným kořením.

Krevetový předkrm k pivu s citronem

Mořské plody na pivo se připravují podle speciálního receptu, jsou světlé a chutné. Musíte se zásobit následujícími produkty:

• 1 kg neloupaných krevet;
• 2 bobkové listy;
• 3-5 snítek kopru;
• 1 citron;
• 1 polévková lžíce. l. oleje;
• sůl a koření.

Krok za krokem:

1. Do vroucí vody se přidá sůl, koření a nasekané bylinky.
2. Přidejte šťávu z půlky citronu a přidejte hlavní složku pokrmu.
3. Vařte 5 minut, poté ihned sceďte v cedníku a propláchněte ledovou vodou.

Před podáváním pochoutku pokapeme olejem a citronovou šťávou. Pokrm je hotový, pivo můžete nalít do sklenic.

Jak vařit zmrazené neloupané krevety na salát

Krevety připravené podle tohoto receptu mohou být chutným základem studeného předkrmu nebo salátu.

K tomu potřebujete:

• 500 g středních krevet;
• 1 litr vody;
• 1/3 svazku kopru, je lepší vzít si deštníky;
• 2 bobkové listy;
• 1,5 lžíce. lžíce soli.

Další akce:

1. Nalijte vodu do pánve vhodné velikosti a přidejte všechny přísady kromě hlavní složky. Počkejte, až se vývar začne vařit.
2. Rozmražené a umyté krevety vložte do vroucí vody. Necháme 5 minut a vypněte sporák.

Po určeném intervalu mořské plody vyjměte a rychle zchlaďte studenou vodou.

Jak vařit mražené krevety bez vaření

Krevety se nemusí vařit, lze je připravit i jinak. Chuť to nijak nezhoršuje, někteří naopak nejraději jedí lahůdkové maso v této podobě.

Krevety v sojové omáčce

Krevetové maso získává svou zvláštní chuť ze sójové omáčky. Pokrm můžete připravit z následujících surovin:

• 300 krevet;
• 2 stroužky česneku;
• 60 ml sójové omáčky;
• 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje.

Postup krok za krokem:

1. Mořské plody rozmrazíme a zalijeme omáčkou.
2. Česnek nasekáme a smícháme se zbytkem ingrediencí.
3. Nechte čtvrt hodiny marinovat. Smažíme na rozpáleném oleji 10 minut.

Pro rovnoměrné smažení je důležité proces sledovat a neustále míchat.

Smažené krevety s česnekem

Zvláštní chuti lze dosáhnout smažením mořských plodů se stroužky česneku.Vůně, která se bude vznášet po bytě, u mnohých vyvolá chuť k jídlu. Ingredience:

• 0,5 kg neloupaných krevet;
• 1,5 lžíce. lžíce olivového oleje;
• 3-4 stroužky česneku;
• 1 lžička soli.

Krok za krokem:

1. V případě potřeby mořské plody rozmrazte a poté opláchněte pod vodou.
2. V hluboké pánvi rozehřejte olej, přidejte nasekaný česnek, čím více, tím bude pokrm chutnější.
3. Vyložte korýše a za stálého míchání během procesu smažte asi 10 minut, aby se vše propeklo rovnoměrně a nepřipálilo se.

Tímto jednoduchým způsobem si můžete uvařit pochoutku doma. Není to nic složitého, takže mořské plody zvládnou i ti, kteří to nikdy nevařili.

Krevety v těstíčku

Fanoušci originálních jídel by měli vyzkoušet vaření mořských plodů v těstíčku. K tomu budete potřebovat:

• nakrájené krevety - 350 g;
• voda - 100 ml;
• sýr - 0,1 kg;
• mouka – 2 lžíce. lžíce;
• vejce.

Další akce:

1. Vejce rozšlehejte metličkou, nalijte do něj vodu a promíchejte.
2. Pomalu přidáme prosátou mouku, dosolíme a přidáme nastrouhaný sýr.
3. Každá kreveta se ponoří do připravené směsi a smaží se s olejem na rozpálené pánvi.

Na každé straně se mořské plody smaží 2 minuty. Jakmile jsou připraveny, jsou rozloženy na ubrousky.

Omáčky na krevety

Omáčky jsou vybírány s ohledem na způsob vaření. Za ideální kombinaci se považuje:

• vařené mořské plody jsou ochuceny smetanovou česnekovou omáčkou, mají jemnou chuť a zvláštní pikantnost;
• při smažení se sladkokyselou zálivkou se připravuje na bázi rajčatové nebo sójové omáčky;
• při pečení je lepší použít ořechovou nebo sýrovou omáčku;
• pokud se pochoutka vaří na uhlí, je lepší použít citronovou marinádu.

Omáčka se nalévá na mořské plody bezprostředně před podáváním. Omáčkové lodičky můžete postavit i na stůl, každý si pak může vybrat tu nejlepší pro sebe.

Otázky a odpovědi

Dokonce i zkušené ženy v domácnosti nejsou vždy schopny vařit krevety správně, protože vaření pochoutky má své vlastní jemnosti. Není divu, že mnoho lidí má otázky týkající se mořských plodů.

Mohu to jen zalít vařící vodou?

Většina produktů z obchodu se prodává již hotová, to se určuje podle barvy, korýši jsou růžoví. V tomto případě není nutné žádné vaření, stačí je rozmrazit a poté na 5 minut naplnit vařící vodou.

Přidá se další sůl, jídlo se pokape citronovou šťávou a podává se.

Jak vyčistit vařené krevety?

Na řezání korýšů není nic složitého, jde to docela rychle. Je třeba uchopit tělo prsty a druhou rukou odšroubovat hlavu. Nohy se jednoduše vytáhnou.

Poté se skořápka odstraní, jednoduše se po stranách sloupne. Střevo se vyjme vidličkou, nástroj se zasune pod střevo a vytáhne dopředu. Je důležité tuto část správně vyjmout, neměla by se poškodit, jinak budete muset všechno maso umýt.

Kolik soli potřebujete na vaření?

Krevety se vaří ve velkém množství vody, vyžaduje se dvakrát tolik tekutiny. Pokud potřebujete vařit zmrazené mořské plody se skořápkou, použijte alespoň 1,5 polévkové lžíce. lžíce na každý litr vývaru. Pokud jsou korýši oloupaní, tak o něco méně, bude stačit jeden.

Jak vybrat správné koření?

Většina milovníků tohoto lahodného pokrmu dává přednost konzumaci korýšů, které jsou dobře ochuceny kořením.Nejlepší kombinaci podle většiny gurmánů poskytují následující koření:

• Zrzavý;
• snítky kopru;
• karafiát;
• vavřín;
• hrášek z nového koření.

Stroužky česneku a citronová šťáva dodají chuť a pikantnost. Koření vybíráme vždy podle vlastních preferencí, není třeba se bát experimentů, jedině tak najdete pro sebe tu nejlepší kombinaci.