Kamarád mi řekl, jak oloupat brambory škrabkou na zeleninu za poloviční čas

Loupání brambor je nepříjemný, zdlouhavý a časově náročný úkol. To jsem si myslel, dokud mi přítel neukázal, jak loupat brambory škrabkou na zeleninu za polovinu času.

Super rychlý způsob loupání brambor

Asi neexistuje metoda loupání brambor, kterou jsem osobně nezkoušel. Pokusy nějak usnadnit proces končily každou chvíli zklamáním. Musel jsem se vrátit ke starému dobrému čištění nožů. I když jsem slupku odstřihávala šetrně, moc rychle to nešlo. Nůž také často sklouzl. Rány na mých prstech se nestihly zahojit.

Pořízením škrabky na zeleninu se situace trochu zlepšila. Je těžší se s tím rozkrájet. A slupky z brambor se stahují tenčí. Ale loupáním brambor jsem strávil úplně stejné množství času jako při použití nože (ne-li více).

V tu chvíli mě ani nenapadlo, že škrabku na zeleninu používám špatně – táhl jsem škrabku po povrchu a snažil se oloupat co nejvíce slupky najednou. Samozřejmě jsem nedokázal oloupat brambory jedním pohybem. Zbývající kůra se musela odstranit. A poté odstraňte oči.

Nebýt mého přítele, pokračoval bych v loupání brambor. Jednou jsem ji šel navštívit. Lenka připravovala večeři a já jsem se nabídl, že jí pomůžu. Postaral jsem se o krájení cibule (je lepší plakat, než trpět loupáním zeleniny). A co vidím: kamarád vloží hlízu do dřezu a pod malým proudem vody rychle pohybuje škrabkou na zeleninu tam a zpět.

Nevěřil jsem svým očím. Po několika minutách byla pánev naplněna sněhově bílými čistými hlízami. "To je ono, Mikhalyči!" Ukazuje se, že je správné pohybovat čepelí trhaně, aniž bychom ji zvedli z kůže. Od té doby vždy používám tuto super rychlou metodu a ošetřuji loupání brambor bez podráždění.

Co ještě umí škrabka na zeleninu?

Když můj přítel viděl mé překvapení, rozhodl se mi prozradit několik dalších tajemství loupání zeleniny:

„Uši“ podél okrajů jsou navrženy tak, aby odstranily oči z brambor. Pomohou také udělat krásné drážky na zelenině a ovoci na sváteční salát.
Pomocí škrabky na zeleninu můžete sýr rychle a přesně nakrájet. Plátky jsou velmi tenké a snadno se srolují do krásných trubek.
Ke krouhání zelí můžete použít škrabku na zeleninu! Chcete-li to provést, musíte položit čepel na roh zelí rozříznutého na polovinu a lehce s ní pohybovat, bez stisknutí, nahoru a dolů.
Chcete ozdobit svůj dezert strouhanou čokoládou? A škrabka na zeleninu se s tímto úkolem dokonale vyrovná. Čokoládovou tyčinku držte šikmo. Vezměte zařízení do druhé ruky a mírným tlakem jej pohybujte směrem dolů.

A samozřejmě škrabkou na zeleninu lze loupat nejen brambory, ale i cuketu, lilek, mrkev, řepu, rajčata. Obecně téměř jakákoli zelenina a ovoce.

Rychlé loupání nových brambor

Nové brambory jsou jiný příběh. Jeho slupka je velmi tenká a snadno se sundává i při stisknutí prstem. Když jsem byl malý, moje matka mě naučila seškrábat to tupou stranou nože. Ale podle mého názoru existují lepší způsoby.

Tenkou slupku by bylo možné odstranit škrabkou na zeleninu, nebýt jednoho „ale“. Říká se, že pod slupkou se koncentruje hlavní zásoba užitečných vitamínů a minerálů. Čepel zachytí kůži spolu s dužinou a všechny cenné látky odletí do odpadkového koše.

Škrabku na zeleninu a nůž proto odložíme a mladé brambory oloupeme takto:

Metoda číslo 1. Používám na loupání malých brambor. Nejprve umyji všechny brambory. Pak jsem to dal do tlustého plastového sáčku. Navrch nasypte 3 lžíce soli. Musí být velký (kámen). Zavážu tašku a hnětu ji v rukou. Zároveň se dívám na svůj oblíbený seriál. Po 10 minutách brambory omyji pod tekoucí vodou a dám vařit.
Metoda číslo 2. Myslím, že ho zná mnoho lidí. K čištění velkých mladých brambor používám tvrdou houbu nebo kartáč. Stačí hlízy třít a tenká slupka se snadno stáhne. Nejlepší je očistit hlízy pod tekoucí vodou nebo před sebe postavit umyvadlo. Oloupané brambory je třeba umýt a lze je vařit nebo péct v troubě s máslem.

Toto je moje komplikovaná historie vztahu k bramborám. Budu rád, když se moje zkušenost bude hodit někomu dalšímu. Jedna rada na závěr: vyberte si škrabku na zeleninu s vroubkovaným ostřím. Nezmatní se tak rychle jako hladký a plochý. Tato škrabka na zeleninu díky zoubkům snadno oddělí slupku. S jeho pomocí můžete oloupat šťavnatá rajčata a kiwi, nastrouhat čokoládu a nakrájet zelí. Nyní vařím s radostí a přeji vám to samé!