Vajíčka na Velikonoce barvíme přírodními barvivy bez chemie

Před Velikonocemi začínají věřící tradičně připravovat sváteční stůl, jehož ústřední ozdobou jsou barevná vajíčka. Vícebarevné, s efektními vzory, „mramorové“ a s nálepkami se obvykle dávají jako dárky přátelům a příbuzným. Ignoruje-li sortiment potravinářských barviv z obchodu, která jsou často zdraví nebezpečná nebo způsobují alergie, většina hospodyněk upřednostňuje k barvení vajec přírodní ingredience. Krásné, světlé a pestré odstíny, které jsou navíc pro děti i dospělé zcela neškodné, lze snadno získat správným používáním obyčejné řepy nebo kurkumy. Malování vajíček na Velikonoce vlastníma rukama bez barviv je jednoduchý úkol, ale může zahájit vzrušující tvůrčí proces.

Vaření velikonočních vajec

Přírodní barviva jsou rostlinné produkty, které obsahují pigmenty, které mohou „sdílet“ svou barvu se skořápkou vajec.K přirozenému barvení tedy používají například cibulové slupky, červenou řepu, mrkev, papriku a kurkumu, odvary a nálevy z bobulí a bylinek.

Většinou proces lakování probíhá současně s vařením barvicí složky a vajec. Hotová vejce však lze namočit do připraveného barevného roztoku - obvykle od půl hodiny do dne.

Pravidla pro práci doma

Při práci s jakýmkoli přírodním barvivem je důležité dodržovat řadu jednoduchých pravidel. Jedním z nich je, že by se měla používat převážně bílá vejce. Pouze v tomto případě je možné získat bohatou, krásnou a nezkreslenou barvu.

Druhým pravidlem je, že je důležité vajíčka před malováním dobře připravit. Navzdory skutečnosti, že technologie se mohou lišit (v jednom případě musíte do barvicí kapaliny umístit již uvařená vejce, v jiném je v ní musíte vařit), na samém začátku by se každé vejce mělo umýt a odmastit. Chcete-li to provést, stačí otřít skořápku vatovým tamponem namočeným v octu nebo alkoholu.

Kontrolujeme před i po

Před uvařením je třeba vejce řádně zpracovat, nechat je několik hodin na kuchyňské lince nebo je ohřát v teplé vodě. Přizpůsobené okolní teplotě s největší pravděpodobností nepraskají během tepelného zpracování, což znamená, že pigment neuniká dovnitř. Voda, kde se budou vejce vařit, by měla být osolená. Počítáme: na každý litr vody se použije 1–1,5 polévkové lžíce soli.

Nedoporučuje se třít již zbarvená varlata ručníkem - je třeba je opláchnout tekoucí vodou při pokojové teplotě a poté jemně osušit ubrousky. Ostatně, aby se vajíčka leskla, můžete skořápku potřít rostlinným olejem a vyleštit suchým hadříkem.

Přírodní barviva na vejce

Skořápce lze dát téměř jakoukoli barvu pomocí pigmentů, které nám dala sama příroda. Některé komponenty jsou vždy k dispozici v každé kuchyni, zatímco jiné se mohou ukázat jako nečekaná řešení.

Růžová a červená – vajíčka malujeme řepou

Je známou legendou, že slepičí vejce zčervenalo, když se Ježíš znovu narodil, a proto je tato barva hlavní na velikonočním stole. Tento odstín můžete získat, pokud použijete čerstvou řepu. Měl by být nastrouhaný nebo nasekaný mixérem a nalit malým množstvím vody. Dále je třeba do výsledné tekutiny přidat 1 lžičku octa a vařit 15 minut. Vejce uvařená natvrdo vložíme do hrnku se šťávou z řepy. Po 2-3 hodinách vejce zrůžoví, a pokud vejce v tomto roztoku ponecháte celou noc, skořápka se změní na vínovou. Další možností je uvařit řepnou šťávu s vejci nebo šťávu nastrouhat na vejce.

Pokud vejce uvaříte v brusinkové šťávě, vejce se zbarví do sytě růžové barvy.

Odvary z bobulí, jako jsou borůvky, rybíz, černý bez nebo maliny, mohou skořápkám dodat růžovo-vínovou, růžovofialovou, lila barvu. Vejce by bylo dobré ponechat v takových tekutinách celou noc.

Červenohnědá je lídrem v popularitě

Jedním z nejlepších přírodních pigmentů používaných doma je cibulová slupka. Taková vajíčka jsme zvyklí vídat o Velikonocích – mají příjemnou červenohnědou barvu, jejíž sytost se mimochodem určuje podle počtu oloupání.

Cibulové slupky je třeba umýt, zalít vroucí vodou a vařit asi 30 minut. Poté osolíme a do cibulového vývaru přidáme vejce. Je lepší vařit barviva ještě alespoň 10-20 minut.

Žlutá a oranžová – kurkuma

Pokud chcete získat původní žlutou barvu skořápky, jsou vajíčka natřena kurkumou. K tomu přidejte koření do hluboké pánve rychlostí 2–4 polévkové lžíce na 1 litr vody. Čím více kurkumy, tím hlubší a sytější odstín. Vařit. Vařená vejce je třeba uchovávat v hrnci s kořením po dobu 30 minut. Barva bude hlubší a šťavnatější, pokud do kompozice přidáte strouhanou čerstvou mrkev.

Další koření, paprika, může báječně fungovat jako oranžové přírodní barvivo na vejce. Na 3 sklenice vody je třeba vzít asi 10 lžic papriky. Připravený roztok vařte 30 minut, poté do něj vložte připravená vařená vejce na 30 minut.

Žlutou barvu skořápce dodává i odvar z březových listů, který bude letos na jaře právě včas na velikonoční oslavy, dále citronová nebo pomerančová kůra, mrkvová šťáva a skořápky vlašských ořechů. Vejce by se měla v těchto roztocích vařit až do vaření.

Levandule – používáme hrozny

Vejce musí být uvařená natvrdo. Poté je třeba ochlazená varlata odeslat k natírání šťávou z červených hroznů. Výsledkem bude jemná lila barva skořápky.

Béžová a hnědá - čaj nebo káva

Světle hnědou barvu lze získat povařením barviv v instantní kávě nebo silných čajových lístcích. Ocet může dodat odstínu odolnost. Po obarvení vajec se doporučuje nechat je ve vývaru přes noc v lednici, v takovém případě se barva ještě prohloubí a stane se definitivní.

Barvené zářivě zelenou, špenátem a kopřivami

Velmi neobvyklá a velkolepá vejce se získají, pokud je natřete zelenou barvou, která je tradičně přítomna v každém domě.K tomu je třeba jednu nebo více lahviček brilantně zelené rozpustit v malém množství vody, dostatečné k ponoření vajíčka, v závislosti na požadovaném výsledku. Vložte vejce do výsledné tekutiny a nechte 30 minut. Zelenka je zcela bezpečný farmaceutický přípravek.

Zelenou barvu může dát vejcím i špenátová šťáva. K tomu nakrájejte čerstvou zeleninu (asi 150 gramů), vymačkejte šťávu, přidejte půl litru studené vody a do této tekutiny ponořte vejce. Přiveďte k varu a vařte 10–15 minut.

Kopřiva dodá vajíčkům zajímavou zelenou barvu. V tomto případě poslouží i sušené bylinky, které se prodávají v nejbližší lékárně. Tato metoda barvení je zcela nezávadná a šetrná k životnímu prostředí. Suché nebo čerstvé listy kopřivy vložíme do hrnce s vodou a vaříme 20 minut. Ochlaďte a sceďte tekutinu. Vložte vejce do nádoby a vařte asi 15 minut. Barviva získají olivový odstín.

Natřete to modrou barvou

K získání modrých skořápek můžete použít červené zelí. Hlávky zelí nakrájíme nadrobno, zelí zalijeme půl litrem studené vody a přidáme 6 lžic 9% stolního octa. Vejce vložte do roztoku na 12-16 hodin. Díky tomu získají zajímavou modrou barvu.

Přibližně stejný odstín, ale trochu bledší - blíže k nebesky modré - dává vajíčkům silný ibiškový čaj. Čajové lístky by se měly louhovat, aby vznikl koncentrovaný tmavý nápoj. A pak do ní vložte vařená vejce. Buďte připraveni na to, že se na skořápce mohou objevit malé pupínky, protože kapalina je vysoce kyselá.

Vajíčka zdobíme neobvyklými vzory a ornamenty

• Chcete-li na vejci získat skvrny, musíte je navlhčit vodou, obalit v rýži nebo jáhlech, zabalit do nylonového sáčku (můžete použít staré punčochy) a v této formě umístit do roztoku barviva. Skvrny budou otištěny na skořápce.



• Na skořápku můžete nalepit libovolnou improvizovanou šablonu lepicí pásky - ochrání tuto oblast před skvrnami. Tímto způsobem získáte vajíčka s kresbami.



• Na každé vajíčko můžete umístit několik gumiček v libovolném pořadí. Po obarvení bude varle poseté chaotickými pruhy.



• Vzor ve tvaru listů a květů lze dosáhnout pomocí tradiční zeleně. Na povrch vajíčka se nanese přírodní šablona, ​​zajištěná kouskem nylonu a výsledný „sáček“ se ponoří do barvícího roztoku.



• Vejce s krajkovým vzorem vypadají originálně: prolamované kousky by měly být připevněny k vejci a natřeny výše uvedeným způsobem. Místo krajky můžete vajíčko omotat obvazem, provázkem nebo síťkou – získáte chaotické nebo dokonce pruhy.

Užitečné tipy

• Aby byla zajištěna rovnoměrná barva, měla by být vejce vybrána bez drsnosti.
• Je lepší malovat v rukavicích - vajíčka pak budou chráněna před otisky rukou a vaše ruce budou chráněny před zbytečným obarvením.
• Pro zvýšení sytosti barev je lepší nechat roztok přes noc chladit.

Použití přírodních barviv nás samozřejmě ve většině případů zbavuje možnosti získat syté a jasné odstíny, které chemické přísady zaručeně poskytnou, ale jsou naprosto bezpečné pro zdraví, takže taková barviva jsou nejen suvenýrem, ale také plnohodnotný sváteční pokrm.Tradičně se na Zelený čtvrtek malují vajíčka a barevné vajíčko je talismanem a tím nejlepším velikonočním dárkem pro blízké přátele a příbuzné.