Šedomodrá, lila, modrá vajíčka na Velikonoce. Malujeme ibiškový čaj
Jedním z oblíbených přírodních potravinářských barviv, které mnoho hospodyňek používá při barvení vajíček na Velikonoce, je nálev z ibišku (ibišek nebo súdánská růže). Tento mnohými milovaný čaj je zdravý nápoj, který potěší svou rubínovou barvou, příjemnou nakyslou svěží chutí a jasnou vůní. Je to také bezpečná, levná a krásná přísada pro výrobu modrošedých barviv.
Příprava na malování
- Před malováním nechte vajíčka chvíli v lednici na stole nebo je ohřejte na pokojovou teplotu ponořením do teplé vody. To ochrání skořápku před prasknutím při náhlých změnách teploty.
- Vejce je lepší uvařit v osolené vodě, bílky pak nevytečou, když skořápka praskne.
- Skořápky je potřeba odmastit octem, alkoholem, nebo jednoduše důkladně omýt mýdlem a vodou.
Podrobný recept na malování
Přes sytou granátovou barvu odvaru je výsledek barvení překvapivý - barvivo získává modrý, šedý nebo i sytě tmavě modrý odstín (v závislosti na době expozice). Skupiny kyselin obsažené v nálevu totiž interagují s uhličitanem vápenatým, který je přítomen ve skořápce. Mnoho hospodyněk doporučuje přidat ocet do tekutiny s přírodním barvivem pro zvýraznění barvy, ale v tomto případě to nemá smysl.
Budeme potřebovat:
- bílá slepičí vejce;
- sůl - 1 lžička;
- ibišek - 30 gramů;
- voda - 1 litr.
Proces malování:
- Chcete-li obarvit vajíčka ibišku, nejprve je vařte natvrdo tradičním způsobem po dobu 10-15 minut. Sundejte z plotny a přidejte studenou vodu (to pomůže k lepšímu loupání vajec). Mělo by se vařit v osolené vodě.
- Uvařený čaj: listy ibišku nasypte do hrnce a zalijte vroucí vodou. Nápoj by měl louhovat 15–20 minut. Vývar lze přecedit pomocí cedníku, ale není to nutné.
- Jemně ponořte vejce do barvícího roztoku lžící na 2-3 minuty tak, aby tekutina zcela zakryla budoucí zbarvení. Vejce vyjměte a nechte oschnout potíráním ubrouskem nebo papírovou utěrkou, ale neotírejte. Tímto způsobem se pigment nanese aktivněji.
- Chcete-li získat sytější a sytější odstín, opakujte postup - znovu ponořte vejce do roztoku na 2-3 minuty. Znovu osušte papírovou utěrkou. Tyto manipulace lze opakovat, dokud nezískáte požadovaný odstín. Po 8–10 krát můžete dosáhnout módní barvy „Niagara“.
- Aby byly barvy slavnostní a lesklé, měly by být otřeny hadříkem nebo vatovým tamponem namočeným v rostlinném oleji.
Po nějaké době se barva vajec změní z jasně fialové na modro-tyrkysovou. Pokud je necháte v nálevu 10-15 minut, než abyste je barvili po etapách, zešednou a čím silnější je nálev, tím sytější modrý bude výsledný odstín.
Chcete-li získat mramorované vejce, nechte je v čaji 4-5 hodin. Skořápka bude pokryta šedým filmem, který by se neměl smývat - musíte počkat, dokud úplně nevyschne. Tyto barvy jsou velmi působivé jako dárek k Velikonocům i jako dekorace svátečního stolu.