Jak používat méně plynu při vaření. 9 pracovních tipů

Nejsem chamtivý člověk, ale nerad přeplácím za nic. Zejména na účty za energie - ceny tam jsou, jako bych si koupil Boeing pro osobní potřebu. Proto pokud budu mít možnost ušetřit, určitě ji využiji.

Chci se podělit o své způsoby, jak ušetřit na plynu. Doufám, že vám to bude užitečné!

Vyberte si správné hrnce

Nejen pro indukční vařič je důležitý tvar nádobí.

Hrnce musí mít stejnou velikost jako hořáky. Umístěte malou misku na velký hořák – vyplýtvá se spousta plynu. Umístěte velký kastrol na malý hořák a počkejte, až se vaří, dokud se mrkev neuvaří. A celou tu dobu používáte drahý plyn.

Dno nádoby by mělo být rovné. Nepoužívejte vypouklé nebo ohnuté pánve. Špatně distribuují teplo – to způsobuje připalování jídla a prodlužuje se doba ohřevu.

Nádobí přikryjte pokličkou

Pokud ohříváte vodu bez víka, část tepla uniká do prostoru. Ohřejete - voda se ochladí, ohřejete - ochladí se. Nedělejte to!

V uzavřené nádobě se tekutina vaří mnohem rychleji. A vaření zabere méně času a méně plynu.

Nelijte příliš mnoho vody

Naplnit konvici na pití čaje pro dva? Nalijte tedy 2 hrnky vody! Proč vařit půl kbelíku – stejně později vychladne.

Když jsem začal vařit vodu přesně v potřebném množství, náklady na plyn šly okamžitě dolů.

Nezapomeňte vyčistit hořáky

Kamna vytíráte každý den. A co hořáky?

Nejde jen o krásu. Špinavé hořáky „sežerou“ teplo. Plyn proudí nerovnoměrně ucpanými kanály a plamen není tak silný, jak by měl být. Výsledkem je, že pánev, která by se měla vařit za 10 minut, trvá 20.

Mechanik, kterého znám z plynárenské služby, mi řekl: musíte se zaměřit na barvu plamene. Pokud je světlo modré nebo modré, je vše v pořádku. Časem se ale v plameni objeví červené nebo oranžové jazyky. Pak je určitě čas to vyčistit.

A mimochodem bude méně kouře. Když jsem začal udržovat hořáky čisté, karbonové usazeniny na pánvích zmizely a digestoř se zanášela pomaleji.

Zakryjte sporák alobalem

Ano, ano, ten samý, který chrání sklovinu před potřísněním oleje a uniklým mlékem. Tato fólie má ještě jednu skvělou vlastnost.

Zrcadlově pokovený povrch působí jako termoska. Část tepla z hořícího plynu jde do kovu kamen. Fólie jej odráží a vrací zpět do prostředí. Vzduch pod nádobím se zahřeje a vaše jídlo se bude vařit o něco rychleji.

Sledujte intenzitu plamene!

Vyvařila se voda? Ztlumte teplo. Sundali jste pánev ze sporáku? Vypněte plyn, i když se chystáte za 5 minut položit na hořák další pokrm.

Na moderním sporáku s elektrickým zapalováním je vypnutí nebo zapnutí ohně pouze jedním pohybem ruky. Proč tedy neušetřit?

Plamen by měl být pod nádobou, ne kolem ní

Položili jste malý hrnec na široký hořák? Snižte plamen tak, aby zůstal pod dnem pánve. Když oheň ohřeje pánev zespodu, zcela absorbuje teplo. A pokud se plamen šíří do stran, polovina tepla proudí do vzduchu. Proč potřebujete vytápět místnost? V kuchyni už je horko.

Odstraňte vodní kámen z nádobí

Silná bílá šupina na konvici není jen nevzhledná. Je to také drahé. Vodní kámen „sežere“ až 30 procent tepla. Pokud se čistá konvice uvaří za 15 minut, pak uvařená trvá 20.

Rada. Pro odstranění vodního kamene naplňte misku vodou, přidejte balíček kyseliny citronové a vařte 10 minut.Všechny usazeniny na stěnách se rozpustí.

Při používání trouby pevně zavřete dvířka

Peču často. Ale moje trouba je uvolněná, pružina se natáhla a mezi stěnami a dvířky je vždy malá mezera. A teplo přes něj uniká. A z toho je hodně škod.

1. Nadměrná spotřeba plynu. Nastavíte regulátor teploty na 220 ^ÓC. Logicky by se měla trouba zahřát a pak se intenzita plamene sníží. Část tepla ale neustále uniká ven. Teplota klesá, elektronika dává příkazy – a plamen se znovu rozhoří. To jsou vyhozené peníze.
2. Pokud je v troubě průvan, těsto může spadnout. Zvláště pudink - zákusky jsem dostala, až když manžel utáhl pružinu na dveřích.
3. Mezerou pronikají vůně jídla - a pak kožich voní týden jako jehněčí a česnek.

Takže moje rada je opravit dvířka trouby. Okamžitě pocítíte, jak pohodlnější se to stalo.

Využijte svou troubu na maximum

Pokud plánujete vařit dvě zapečená jídla, vložte je do trouby současně. Samozřejmě za předpokladu stejných teplotních podmínek.

Když peču koláč na horní polici, dám kuřecí stehna na spodní polici. A játra peču na dvou plechách zároveň.

Neopakuj mou chybu. Jednou jsem dal do trouby koláč se zakysanou smetanou a vepřová žebírka. Sladké těsto nasálo vůni vepřového masa a koření – a to natolik, že ani jahodové máčení vůni nepřerušilo. Byla to ostuda až k slzám. Teď spolu peču jen jídla s podobnými vůněmi.

Toto jsou jednoduchá pravidla. Ale díky nim jsem snížil náklady na plyn o 15 %.