Sezóna melounu: jak krájet meloun - 5 neobvyklých způsobů

Sezóna vodních melounů je v plném proudu a zralé šťavnaté kousky si přímo říkají o vložení do úst. V naší rodině máme k bobulím zvláštní vztah. V létě slavíme narozeniny dětí a výročí svatby. Každý rok vymýšlím, jak krásně nakrájet meloun na sváteční stůl. Co jsem neměl: zmrzlinu na špejli, pizzu a třípatrový dort.

Metoda číslo 1: „Jednoduché a pohodlné“

Navrhuji začít s nejjednodušším způsobem, jak nakrájet meloun. Není těžké ji zvládnout, zvládne ji i teenager. Mám to rád protože:

Cukrová dřeň se podává bez kůrky. Na stole nejsou žádné zbytečné nečistoty a během jídla se vám neušpiní obličej a ruce.

Jak jsem již řekl, řezání je jednoduché. Vše, co potřebujete, je ostrý nůž, tác a zralé šťavnaté bobule. Začněme:

1. Bobule rozřízněte příčně na dvě části. Jedna polovina může být ponechána v chladničce, přičemž oblast řezu zabalíme do potravinářské fólie.
2. Polovinu melounu položte na tác řeznou stranou dolů.
3. Odřízněte kůru z horní části.
4. Odřízněte strany kůrky. Je nutné odstranit vše nejedlé, ponechat pouze červenou dužinu. Mírně otáčím tácem a snažím se na meloun moc netlačit, aby vyteklo méně šťávy.
5. Nyní můžete oloupanou polovinu nakrájet na porce. Každé 3-4 cm krájím podélně a pak příčně. Vzniknou obdélníky, které je vhodné napíchnout špejlí (vidličkou) a dát rovnou do úst.
6. Posledním krokem je přemístění řezů do pěkné misky. Jednoduše přikryji misku s nakrájenou polovinou melounu, přitlačím podnosem a otočím.Pochoutku můžete podávat na stůl!

Rada. Před řezáním musí být meloun ochlazen. Ztratí pak méně šťávy.

Metoda číslo 2: “Dort s melounem”

Myslím, že v létě jsou krémové, tučné dorty zbytečné. V extrémních vedrech chcete něco osvěžujícího. Moje děti a manžel mě plně podporují. Předloni jsme koupili zmrzlinový dort na sváteční stůl a loni jsem dort dělala sama z melounu a dalšího ovoce.

Příprava melounového dortu byla překvapivě snadná. Vybrali jsme střední meloun na 10 kg. Přirozeně jsme vzali bezsemennou odrůdu. Řezal jsem to takto:

1. Slupku jsem z boku odřízl, aby stála stabilně na stole a nekutálela se.
2. Sundal jsem „klobouky“ po stranách.
3. Meloun jsem rozdělila na 3 vrstvy.
4. Pomocí zapékací misky jsem oddělila dužinu od kůrky (vytlačila jádro). „Dorty“ byly hladké a krásné. První má větší průměr, druhý a třetí jsou menší.
5. Položil jsem "koláče" jeden na druhý. Každé patro jsem ozdobila ostružinami, plátky banánu a hrozny. Ukázalo se to velmi světlé a chutné!

Letos to zopakuji. Tentokrát ale udělám patrový dort. Meloun nakrájím na tenké vrstvičky, položím měkkým sýrem a obložím broskvemi a jahodami.

Příklady „totriků“ s melounem:

Metoda číslo 3: “Pizza s vodním melounem”

Tato metoda řezání byla hitem u teenagerů. Co na to říct, sám jsem s radostí snědl jednu „pizzerii“. Meloun se krájí takto:

1. Bobule musíte podélně rozpůlit.
2. Poté polovinu rozřízněte na další 4 podélné díly.
3. Nyní nakrájejte plátky příčně. Je žádoucí, aby jejich tloušťka byla stejná - 2-3 cm.
4. Plátky položte do kruhu na plochý talíř (8 kusů).
5. Další fáze je kreativní. „Pizzu“ musíte ozdobit hrnky a plátky kiwi, banánu, broskve, liči a lístky máty.Oloupaná jablka (připomínající sýr) můžete nakrájet nadrobno, na ozdobu použít kokosové lupínky, rybíz, maliny a další bobule.

3 možnosti pro pizzu s melounem:

Pozornost! Pro melounovou „pizzu“ si musíte vybrat odrůdu bez pecek, nebo budete muset vybrat semena z každého plátku.

Metoda číslo 4: “Melounová zmrzlina”

Studený, téměř ledový meloun na zmrzlinovém dřívku může nahradit nanuky. Taková pochoutka vypadá na svátečním stole velmi neobvykle, ale sní se během několika minut.

K přípravě budete potřebovat:

• balení zmrzlinových tyčinek (lze nahradit dřevěnými špejlemi);
• miska z melounu;
• dlouhý, dobře nabroušený nůž.

Mistrovská třída krok za krokem:

1. Meloun rozkrojte podélně na dvě části.
2. Polovinu řeznou stranou dolů položte na talíř.
3. Vizuálně jej rozdělíme na 4 podélné části.
4. Uprostřed každé části udělejte nožem malý zářez na špejli, 5-10 cm od okraje.
5. 5 cm od první uděláme druhou řadu otvorů, pak třetí a tak dále až do konce melounu.
6. Do zářezů vložte tyčinky zmrzliny.
7. Meloun rozřízněte nejprve podélně, poté příčně. Řezy by měly být vystředěny mezi tyčemi.
8. Zde je druh zmrzliny, kterou dostanete:

Důležité! Meloun, který se podává s kůrou, je nutné před krájením důkladně omýt. Používám tvrdou stranu drátěnky a trochu jedlé sody.

Metoda č. 5: „Kuličky na vyřezávaném talíři“

Neříkám, že další způsob řezání je složitý, ale je velmi dlouhý. Radím vám, abyste si vybrali meloun alespoň střední velikosti. K přípravě kuliček z melounu budete potřebovat kulatou lžíci.

Pozornost! Kuličky můžete udělat pouze z velmi šťavnatého, sladkého melounu.

Jak nakrájet meloun na sváteční stůl:

1. Nakrájejte bobule na 2 části.
2. Lžící jemně vydlabejte dužinu a vytvořte kouli.
3. Umístěte na samostatný talíř.
4. Ze veškeré dužiny tvarujte kuličky. Hlavní je na lžíci moc netlačit.
5. Z poloviny melounu odstraňte zbývající dužinu.
6. Opláchněte ji a podél okraje vyřízněte hřebíček.
7. Vložte kuličky melounu dovnitř a podávejte na slavnostní stůl.

Na talíř s melounem můžete přidat bobule, hrozny a kostky měkkého sýra. Stejné kuličky se vykrajují i ​​z melounu.

Jak krásně naservírovat meloun na sváteční stůl?

Dnes už meloun na talíři nikoho nepřekvapí. Ale pokud to krásně vyzdobíte, bobule se mohou stát hlavním vrcholem dovolené. 5 nápadů na podávání melounu na sváteční stůl:

• Svačina. Pokud meloun nakrájíte na 2 cm vrstvy, vymačkáte železnými formičkami různé postavičky, ozdobíte je tvarohem a kostkami okurky, vaši hosté budou určitě překvapeni. Neobvyklá kombinace a prezentace. Mimochodem, chutná to velmi jedlé.
• Melounové jednohubky. Figurky vylisované z formiček na meloun lze nasadit na dřevěné špejle spolu s černým rybízem, hroznovým vínem nebo jiným ovocem.
• Vodní meloun kostky ledu. Místo běžného ledu do nápojů často mrazím šťávu z melounu. Jak světlé, tak nabité vitamíny.
• Kůra z melounu jako umělecké dílo. Talíř je to nejjednodušší, co můžete z kůry melounu vyříznout. Ti, kteří mají vytrvalost a talent, se mohou pokusit vytvořit složité postavy: košík, gril, kbelík, žralok se zubatou tlamou. Na slavnostním stole bude pokrm vypadat kouzelně.
• Řezba. Tak se nazývá umění uměleckého krájení ovoce a zeleniny. Provádějí mistři svého řemesla pomocí speciálního nástroje. Jednou jsem na svatbě viděl takovou krásu osobně. Skutečné umělecké dílo.

Druhá polovina léta potěší množstvím čerstvého ovoce a bobulí.Ale nejdůležitější bobule v teple je meloun. Uhasí žízeň, zasytí, vyživí vitamíny. Můžete ho sníst kila, aniž byste přibírali na váze. Meloun je ideální na letní párty. Radím vám, abyste to neignorovali. Přestože je objemná, při správném střihu zabere na stole minimum místa. A jak krásně vypadá jídlo s barevnou dužinou, kterou si přímo říkáte, abyste ji vložili do úst! Není možné odolat.