Je možné zmrazit banány v mrazničce: kulinářské triky

Pro ženy v domácnosti bude užitečné naučit se, jak zmrazit banány v mrazáku, pokud příliš změknou a začnou zčernat. Také tyto způsoby skladování poskytnou hospodyňce ovocné přípravky pro různé kulinářské experimenty.

Banány v mrazáku

Banány lze bezpečně zmrazit, při standardním nastavení fotoaparátu (–18°C) se tak prodlouží jejich trvanlivost o několik měsíců. Chuť ovoce se neztratí a barva se snadno upraví přidáním citronové šťávy.

Pokud přezrálé banány se zčernalou slupkou a uvolněnou dužinou nemá kdo jíst, pak není lepší způsob, než je poslat do mrazáku.

Důležité
Upřímně zkažené ovoce nelze tímto způsobem zachránit. Zelené ovoce byste také neměli dávat do mrazáku.

Časopis purity-cs.htgetrid.com vybízí své čtenáře, aby byli při zmrazování banánů kreativní: banán nakrájejte na kolečka nebo tvary, rozmixujte na pyré a smíchejte s jinými produkty. Použijte svou fantazii, aby bylo vaření zábavné.

Příprava banánů: nápady na zmrazení

První věc, kterou musíte udělat, je důkladně omýt kůru: mnoho mikroorganismů, jako jsou kvasinky, přežije i dlouhodobé zmrazení. A na ztmavené a jemnější pokožce se tiše usazují nejrůznější mikroškůdci. Odtud se při čištění dostanou jak na vaše ruce, tak na dužninu. Neriskujte.

Rada
Banány znovu nezmrazujte, je lepší je skladovat ve vhodných porcích.

Nejjednodušší je zamrazit ho celý, tedy ve slupce. Slupka ztmavne, ale světlá dužina zůstane uvnitř. Aby bylo ovoce úspěšné, musí být zcela suché. A druhým tajemstvím je oddělovat plody například tím, že každý plod obalíte pergamenem nebo potravinářskou fólií. Banány tedy vydrží ještě 2 měsíce. Abyste si je pochutnali, snězte je přímo z mrazáku jako zmrzlinu nebo je nechte rozmrazit při pokojové teplotě.

O něco méně nákladnou metodou je zmrazit celé maso, ale bez kůže. Velmi vhodné pro použití v pečivu, které vyžaduje velké kusy banánů. Aby se dužina ovoce neslepila a tvar se při rozmrazování nepoškodil, banány nejprve jednotlivě lehce zmrazte a poté je zabalte do potravinářské fólie a uložte na hromádky pro dlouhodobé skladování. Doba použitelnosti tohoto produktu je 3 měsíce.

V malých kruzích. Ukazuje se, že jde o polotovar pro cupcaky, koktejly, smoothies, ovocné saláty a zmrzlinu. Optimální tloušťka řezu je 1,5-3 cm.Plátky se stejně jako celé oloupané banány předmrazí. Položte je na plech vyložený alobalem a rozložte je. Po hodině v mrazáku banány ztvrdnou a lze je dát do společné nádoby. Skladování - ne déle než 3 měsíce.

Na dětskou snídani nebo zajímavé pečivo vykrájejte figurky z banánových plátků. K tomu se vám budou hodit vykrajovátka na cukroví apod. Mimochodem, použijte citronovou šťávu, aby dužina banánu neztratila barvu. Stačí jím plátky posypat.

Banánové pyré. Dužinu rozemelte v mixéru nebo pomocí šťouchadla/struhadla/kuchyňského robotu na brambory. Přidejte trochu citronové šťávy – zachová příjemnou barvu a prodlouží trvanlivost (na 1 sklenici pyré – 1 polévková lžíce čerstvé šťávy).Zabalte pyré do nádob na led. Je výborným porcovaným doplňkem snídaně – ovesné kaše nebo krupicové kaše. Dalšími nápady na oddělování porcí jsou sáčky se sponami, plastové kelímky (hrdlo zakryjte potravinářskou fólií).

Pro zmrazení po částech smíchejte banány s jiným ovocem a bobulemi – malinami, jahodami, borůvkami atd. Můžete přidat ořechy a semínka, jogurt, ovocnou šťávu, kokosové vločky. Tyto přípravky jsou skladovány po dobu 3 měsíců při standardním nastavení mrazničky.

Plátky v čokoládě. Super nápad na zdobení dezertů. Ve vodní lázni rozpustíme oblíbenou hořkou, mléčnou nebo bílou čokoládu a do směsi namáčíme plátky banánu.

A pár rad na závěr: mrazáky na ovoce umístěte do oddělených přihrádek, neuchovávejte je v blízkosti masa, ryb a jiných produktů, jejichž vůně může dezert prostupovat. Vše rozmrazte při pokojové teplotě nebo ihned použijte, neohřívejte výrobek v mikrovlnné troubě. A abyste nezapomněli na mražené banány, nalepte na obal samolepky s datem balení a datem poslední spotřeby.