Jak umlít chléb a vyrobit strouhanku za 1 minutu

Mnohým hospodyňkám často zbydou kousky chleba, které nemohou vyhodit. A nestojí to za to - lze z nich vyrobit strouhanku, která se používá v různých pokrmech.

Domácí pečivo je mnohem chutnější než pečivo z obchodu. Koneckonců není známo, z jakých produktů se krekry připravují v průmyslovém měřítku. A je zvláštní, že jsou roky skladovány bez tvorby plísní - není jasné, co se k nim přidává. A úspory nákladů jsou zřejmé - použití nepotřebných kousků chleba je zdarma a náklady na krájení v obchodě začínají od 100 rublů.

Metody broušení

Chléb můžete mlít různými způsoby. Zde jsou nejoblíbenější z nich, které vám umožní rychle a snadno připravit pečivo.

1. Ručně

Kousky chleba lze velmi snadno nakrájet ručně. K tomu použijte šťouchadlo na brambory, dřevěný váleček nebo silné, těžké prkénko.

Mačkadlem nebo válečkem lze rozdrtit pouze vysušené kousky. Čerstvý chléb je příliš měkký a spíše se změní na tekutou hmotu než na obal. Váleček také dobře poslouží k vyválení silných kousků chleba.

Při práci s těžkým prkénkem používejte malé porce strouhanky. Zakryjte je deskou, několikrát stiskněte a výslednou hmotu neustále míchejte. Hotové drobky lze nalít do samostatné nádoby, takže zůstanou pouze ty kousky, které je třeba nakrájet.

2. Nastrouhaný

Přístupné pro každého, ale dlouhá cesta.Na mletí čerstvého i suchého chleba můžete použít struhadlo. Drobky jsou docela jednotné, zvláště pokud používáte malé otvory. Ale zabere to trochu více času než použití jiných metod.

Výroba strouhanky pomocí struhadla je také nebezpečná pro vaše prsty. Musíte být velmi opatrní, abyste nepoškodili pokožku.

3. V mlýnku na maso

V sovětských dobách se strouhanka neprodávala a naše matky a babičky používaly doma běžné mlýnky na maso. A příchod elektronických zařízení práci ještě usnadnil.

Již nakrájený chléb nebo bochník by měl být vložen do mlýnku na maso. Porce by měly být malé, usnadní to práci.

To je zajímavé. Tato metoda také pomůže naostřit nože mlýnku na maso.

Suchary namleté ​​v mlýnku na maso mohou být o něco větší, než jsou hospodyňky zvyklé. Proto byste měli používat nejmenší trysku.

4. Pomocí kuchyňského robota nebo mixéru

Nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak chléb namlít, je umístit jej do kuchyňského robotu nebo mixéru a několikrát pulsovat. Pokud je mixér ponorný, měly by být porce malé - výkon jednotky je mnohem menší než u kuchyňského robota. A při práci s tvrdým chlebem se může zlomit.

Jakou metodu použít, je na rozhodnutí každého. Zde jsou jen některé z výhod a nevýhod vaření:

Příprava chleba

Podle toho, jak se bude chlebíček dělat, je potřeba připravit chleba. Obvykle se používá:

• čerstvý produkt;
• přirozeně sušené;
• sušíme v troubě nebo na pánvi.

Nejčastěji používanou kůrkou pro čerstvý chléb je kůrka. Vnitřní část je příliš měkká, je lepší ji vysušit.

Chléb můžete sušit přirozeně buď celý, nebo ho nejprve nakrájejte na malé kostičky. Druhá možnost je výhodnější, protože později, během broušení, bude vynaloženo méně úsilí.

Důležité. Suchý chléb by neměl být starý, aby se na něm netvořila plíseň a nebyla žluklavá.

K sušení sušenek v troubě stačí 10-15 minut při teplotě ne vyšší než 180 stupňů. Nejdůležitější rada je jak sušit sušenky v troubě - nedovolte, aby se příliš smažil: chuť se jednoduše ztratí a obal bude hořký.

Velmi chutné krekry můžete připravit i na běžné pánvi. Rozpálíme pánev, nasypeme do ní chléb (není třeba použít olej) a za stálého míchání opékáme ze všech stran 5-10 minut.

Kde použít

Tyto sušenky dostaly své jméno právě proto, že jejich hlavním účelem je sušení. Můžete vařit téměř jakékoli jídlo, které lze smažit ve strouhance:

• zelenina (brokolice, květák a zelí, rajčata, cuketa, lilek atd.);
• maso (kuřecí stehýnka a křídla, kousky hovězího a vepřového masa);
• kotlety, kotlety (včetně zeleniny a brambor), zrazy;
• sýr, atd.

Rada. Pokud je produkt, který připravujete, příliš suchý a obal se nelepí, namočte ho do čerstvého vejce a teprve potom ho opečte.

Strouhanka se také často používá při přípravě smažených jídel – například kousků zeleniny, sýrových kuliček. Takto pokrm vypadá atraktivněji a esteticky. Krutony můžete přidat i při přípravě cukroví – například domácího cukroví nebo Bramboráku.

Strouhanku skladujte nejlépe v lednici nebo mrazáku, aby se na ní netvořila plíseň. Suchary sušené v troubě nebo pánvi nevyžadují chlazení během skladování.