Jak poznat chuť melounu bez krájení ovoce: vyberte si ten nejzralejší a nejsladší

Vybrat si meloun, který je nejen krásný, ale i lahodný, je opravdová dovednost. Mnoho našich čtenářů neví, jak na to a spoléhá na názor prodejce. Není však nic složitého si ovoce sami zkontrolovat – stačí si ho pozorně prohlédnout a přivonět.

Pojďme zjistit rozmanitost

Chuť a vůně melounu závisí na jeho stupni zralosti, podmínkách pěstování a dokonce i na způsobu skladování. Ale především - z odrůdy. První věc, kterou musíte při výběru ovoce udělat, je tedy zeptat se prodejce na název odrůdy (na trhu) nebo se blíže podívat na informace na cenovce (v obchodě).

Na území Ruské federace nejčastěji najdete lahodné melouny následujících odrůd:

• 
  Zemědělský družstevník — její plody jsou drobné (od 0,5 do 1,5 kg), kulatého tvaru, síť žilek na slupce tvoří kulaté buňky. Barva slupky je žlutooranžová, dužnina je bílá. Tento meloun je velmi sladký a voňavý, na pultech se objevuje od začátku srpna.
• 
  Torpédo — melouny s podlouhlými plody o váze asi 2–3 kg se obvykle dovážejí z Uzbekistánu. Hromadně se prodávají koncem srpna nebo začátkem září. Mají výrazné aroma, připomínající směs vanilky, hrušek a medu. Pokud se pěstují tam, kde je hodně slunce a světla, mají velmi příjemnou sladkou chuť.
• 
  Ananasový meloun, jinak nazývaný meloun. Obvykle se dováží z Maroka a Thajska, takže se prodává v supermarketech po celý rok.Jeho slupka je světlá, pokrytá hustou síťovinou a jakoby rozdělená na plátky. Dužnina je světle oranžová, méně sladká než u jiných odrůd a není příliš šťavnatá. Dlouhodobé skladování má špatný vliv na chuť ovoce - stávají se „nic“.
• 
  Miláček - na trzích se objevuje koncem července. Snadno ho poznáte podle kulatého oválného tvaru a silné vůně s medovými tóny. Jeho kůra je jasně žlutá, téměř bez síťoviny. Dužnina je jemná, velmi sladká. Průměrná hmotnost plodů je 2 kg.
• 
  Avokádo - meloun pochází z Thajska. Jeho maso je vždy světle zelené, ale barva jeho slupky se liší od zelené po hnědou. Svůj název má podle chuti, která připomíná avokádo. Od plodů této odrůdy byste neměli očekávat žádnou zvláštní sladkost nebo ohromující vůni.

Pokud máte na výběr, vezměte si Kolkhoznitsa, Torpedo nebo Medový meloun – určitě vás potěší sladkostí a výraznou vůní. Cantaloupe a avokádo ale nejsou melouny pro každého.

Občas na trzích najdete melouny Chardzhui, známé také jako Gulaba. Jejich dužnina je vláknitá a nevhodná ke konzumaci v syrovém stavu. Ale takové ovoce je dobré na sušení a zavařování.

Zvažte v ruce

Poté, co jste se rozhodli pro odrůdu, je čas přejít k výběru nejzralejšího melounu z těch, které leží na pultu. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je zvážit ovoce, které máte rádi, v dlani. Pokud je lehčí, než jste čekali, pak s ním určitě není něco v pořádku, ale pokud se ukáže, že je mnohem těžší, než byste si při vizuálním posouzení jeho velikosti mysleli, znamená to, že je s největší pravděpodobností zralé a nashromáždilo maximální množství cukrů.

Cítit ocas

Abyste se ujistili, že je meloun zralý a koupíte ten nejchutnější, udělejte další test – lehce přitlačte prstem poblíž místa, kde mělo ovoce ocásek. Slupka by měla být poddajná, ale ne příliš měkká.Pokud je kůra tvrdá, jako brnění, je lepší nekupovat takový meloun: existuje vysoká pravděpodobnost, že byl odebrán z rostliny melounu mnohem dříve, než by měl být, a ještě neměl čas dozrát.

Jak zní meloun?

Při nákupu vodních melounů je obvyklé je „klepat“. S melounem, pokud nevíte, který si vzít, můžete udělat to samé - poklepejte ho dlaní po boku a poslouchejte zvuk. Mělo by být matné - to znamená, že ovoce je šťavnaté a zralé.

Kontrola vůně

A nakonec je potřeba přivonět k melounu. Nejlépe v blízkosti ocasu, protože právě z tohoto místa ovoce začíná hnít. Pokud cítíte nepříjemný nebo příliš špinavý zápach, znamená to, že proces hniloby již začal. Absence jakéhokoli aroma je známkou nezralosti. A pokud narazíte na kopii se sladkou, chutnou vůní (možná s tóny vanilky, ananasu, vévodkyně, medu), kupte si ji - to je přesně to, co potřebujete.

Nyní víte, jak vybrat ten správný meloun, aby byl sladký, šťavnatý a aromatický. Nevěřte prodejci – abyste si naplno užili dárky léta, zkontrolujte si meloun sami.