Jak správně uchovat granátové jablko doma několik měsíců?
Na podzim se regály obchodů plní šťavnatým červeným ovocem. Na místě se stává i otázka, jak granátové jablko skladovat, abyste si na něm pochutnali i v zimě. Kromě toho je velmi užitečný, takže v chladném období, kdy tělu chybí vitamíny, má zvláště příznivý vliv na zdraví.
Jak si vybrat?
Aby bylo granátové jablko skladováno opravdu dlouho, je nutné k jeho výběru přistupovat zodpovědně. Jakékoli poškození výrazně zkrátí životnost. Zralé ovoce je uvnitř velmi šťavnaté, ale jeho slupka vypadá trochu vysušená. Je docela tenký a zdá se, že obepíná zrna. Pokud slupka vypadá vlhká a elastická, pak bylo ovoce s největší pravděpodobností sklizeno dříve, než bylo zralé.
Barva kůry se může lišit ovoce od ovoce. Může být světle zelená, žlutá, hnědá, červená. Hlavní věc je, že zbarvení by mělo být jednotné a jednotné, s mírným lesklým leskem. Pokud jsou viditelné hnědé nebo hnědé stopy, pak je ovoce s největší pravděpodobností zkažené kvůli černé hnilobě.
Můžete si vybrat skutečně zralé granátové jablko, pokud budete věnovat pozornost šálku barvy na jeho koruně. Dobré znamení, pokud je suchý a otevřený. U nezralého ovoce je taková „koruna“ obvykle zelená. Právě zralé ovoce, které má dužninu kolem zrna, je skutečně chutné. I když je granátové jablko trochu nezralé, během skladování dozraje.
Jak se připravit na uskladnění?
Takže byly zakoupeny vysoce kvalitní granáty, nyní je čas přemýšlet o jejich uložení.Tyto plody mohou vydržet dlouhou dobu, pokud jsou k tomu vytvořeny vhodné podmínky. Místo by mělo být vybráno v závislosti na tom, jak dlouho bude trvat je jíst. To může být:
- lednička;
- balkón;
- sklep;
- mrazák.
Granátová jablka jsou velmi šťavnatá, ale při skladování se z nich odpařuje vlhkost. Tomu lze předejít tím, že je zabalíte do papíru. Pokud je ovoce hodně, je vhodné je vložit do malé krabice a přikrýt je papírem. Bude absorbovat odpařující se kapalinu, což zabrání vzniku hniloby. To znamená, že zajistí dlouhodobé uchování.
Granátové jablko můžete uchovat doma, pokud takzvanou „korunu“ naplníte hlínou. Tím se také sníží ztráta vlhkosti. Hlínu musíte zředit vodou až do konzistence zakysané smetany. Vzniklou směsí přelijeme zbylý květ na ovoci. Po zaschnutí roztoku bude připraven ke skladování. Slupka tak může vyschnout, ale samotná zrnka zůstanou šťavnatá a aromatická. Nezralá granátová jablka budou postupně dozrávat.
Rada
Je lepší dát přednost těžkým granátovým jablkům - jsou šťavnaté a bez dutin.
Při jaké teplotě se má skladovat?
Důležitou podmínkou pro dlouhodobé skladování je teplota. Jako většinu subtropického ovoce, mezi které patří i granátové jablko, je nejlepší skladovat při 1-2 stupních Celsia. Trvanlivost závisí na typu. Kyselé odrůdy se skladují až devět měsíců, sladké odrůdy až pět měsíců.
Tak dlouho se plody skladují v podmínkách blízkých mrazu. Ale ne vždy je možné je vytvořit, takže je často vhodné uchovávat ovoce v lednici nebo na proskleném balkoně. K tomuto účelu je vhodný i sklep, pokud je suchý. Teplota by měla být od 2 do 8 stupňů.Plody vydrží ke konzumaci dva měsíce. Každé dva týdny je nutné je třídit, aby nedošlo k poškození. Pokud se na jednom z nich objeví známky hniloby, musí být odstraněn, aby se zachránil zbytek.
Nejdelší způsob skladování je zmrazení. Granátové jablko vydrží v mrazáku až rok. To je opět ovlivněno odrůdou, ale i původním stavem. Ale touto metodou se ztrácí poměrně velká část vitamínů, takže ji lze jen stěží nazvat optimální. Pokud ale narazíte na granátové jablko se stopami hniloby, musíte si ho vybrat. Celé zrno není potřeba zmrazovat, je potřeba ho oloupat a zrníčka vložit do sáčku. Poškozené by měly být nejprve odstraněny. Navíc dužina zabere méně místa než celý plod.
Granátové jablko má mnoho prospěšných vlastností. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny, vlákninu a minerální látky. Ovoce má pozitivní vliv na trávení, normalizuje metabolické procesy a pomáhá posilovat imunitní systém. Proto je dobré ji jíst nejen na podzim, když dozrává. A aby měl tuto příležitost, měl by být správně uložen. A pak v chladné zimě a dokonce i brzy na jaře bude příležitost vychutnat si exotickou chuť.