Co je katalytické čištění trouby a jaké jsou výhody této metody?

Moderní výrobci vyvinuli několik nových metod, které pomáhají udržovat kamna v perfektním stavu. Při výběru domácích spotřebičů je důležité vědět, co je katalytický systém čištění trouby a jak se liší od pyrolytického, abyste si mohli koupit přesně ten model, který je pro použití nejvhodnější.

Možnosti čištění

Pokročilé technologie nestojí na místě a nutí vývojáře sporáků hledat nová řešení, která usnadňují péči o trouby. V poslední době se v prodeji objevily modely, u kterých lze dveře vyjmout. To značně zjednodušuje pravidelné čištění trouby a umožňuje ošetřit i nejhůře dostupná místa.

Mnoho hospodyňek oceňuje troubu, která je vybavena speciálním vozíkem, který umožňuje snadné vytažení pracovní plochy. Pokud tuto funkci použijete během smažení, můžete snadno zkontrolovat připravenost pokrmu. Čištění je také zjednodušeno: sejmutý panel se myje odděleně od sporáku.

Některé pece jsou potaženy speciálním smaltem, který obsahuje oxidační katalyzátory, které při zahřívání vedou k rozkladu tuků.

Funkce pyrolytického čištění je považována za nejdražší a nejkvalitnější, ale je instalována pouze na elektrických sporákech.

Katalytická metoda

Tato vestavěná samočistící funkce pokryje vnitřek trouby tmavým hrubým smaltem.Pokud se na to podíváte blíže, stanou se patrné póry naplněné speciálním chemickým složením.

Když se tuk během vaření dostane na stěny trouby, dojde vlivem vysoké teploty k reakci a rychle se rozloží na vodní kapky a uhlík.

Samočištění začne fungovat při zahřátí trouby nad 150 stupňů. Za optimální teplotu pro rychlé čištění se považuje 250 stupňů. Katalytická metoda pomáhá udržovat troubu čistou bez sebemenší námahy ze strany majitele. Po uvaření stačí projít vnitřkem trouby vlhkým hadříkem a sbírat popel, který se vytvořil při rozkladu tuku.

Abyste plně pochopili, co znamená katalytické čištění trouby, musíte pochopit, že s jeho pomocí stěny potažené kompozicí absorbují nečistoty jako savý papír.

Výrobci vyrábějící takové sporáky neaplikují porézní smalt na celou troubu. Nachází se:

• na horní, zadní a boční stěny;
• na lopatkách konvektoru.

Spodní stěna obvykle není ošetřena speciální hmotou. Je to způsobeno tím, že porézní smalt je poškozován sladkými sirupy a kapkami mléka, které při pečení koláčů často padají z trouby. Spodní část trouby proto bude nutné uklidit pomocí čisticích prostředků. Tato zásada platí i pro dvířka – i ty si budete muset sami vyčistit.

Výhody metody

Vzhledem k tomu, že katalytické čištění je jednoduchá chemická reakce, nevyžaduje složité technologie ani drahé komponenty. Proto takový systém vyniká mezi vývojem za dostupnou cenu.Kromě toho má řadu dalších výhod:

• výrazně šetří čas strávený údržbou kamen;
• troubu není třeba umývat po každém vaření;
• čištění probíhá během vaření, takže nevyžaduje dodatečné zapínání trouby a plýtvání elektřinou nebo plynem;
• Záruční doba na smalt je cca 5 let.

Časem se ochranný povlak opotřebuje a je nutné jej vyměnit za nový. U některých modelů zařízení jsou stěny z obou stran ošetřeny katalytickým smaltem. V tomto případě je třeba je otočit na novou stranu. Manipulaci můžete snadno provést sami, protože pokyny podrobně popisují postup. Ale pokud se člověk s prací nedokáže vyrovnat, zaměstnanci servisního střediska rychle přeinstalují stěny.

Při použití katalytického čištění nemusíte pro instalaci trouby vybírat speciální místo v kuchyni. Systém funguje všude bez přerušení a nevytápí kamna do takové míry, aby poškodil nábytek nebo jiné domácí spotřebiče v bezprostřední blízkosti.

Existují nějaké nevýhody?

Navzdory pozitivním recenzím, které nový vývoj získává, má několik negativních aspektů. Je třeba je vzít v úvahu při nákupu vybavení.

1. Pokud se při smažení masa dostane na porézní smalt příliš mnoho tuku, systém si ne vždy zcela poradí s jeho rozpadem. Proto lze velké znečištěné plochy vyčistit až po opakovaném použití trouby.
2. Některé kusy vybavení je nutné prát staromódním způsobem – ručně. To platí nejen pro dvířka a spodní stěnu, ale také pro plechy na pečení, gril a rošt.
3. Když nejsou stěny zařízení potaženy z obou stran, může nákup nových dílů těžce zasáhnout rodinný rozpočet. Jejich průměrné náklady závisí na značce sporáku a pohybují se od 2000 do 4000 rublů.

Důležité!

Nezapomeňte, že nanesený katalytický povlak se může snadno poškodit a tím se výrazně sníží jeho životnost. Při čištění sazí, na které se přeměňuje tuk, nepoužívejte čisticí prášky, škrabky nebo kartáče. Povolena je pouze čistá voda a měkká houba nebo hadřík.

Jak si vybrat?

Co znamená katalytické čištění trouby? Jedná se o metodu, jejíž účinnost se zvyšuje pravidelným používáním skříně. Proto je ideální pro ty, kteří rádi vaří a neustále používají troubu.

Každý moderní výrobce kuchyňských spotřebičů má modely s vestavěnou funkcí katalytického čištění. Jeho kvalita nezávisí na ceně výrobku, protože porézní smalt se vyrábí stejnou technologií a výrobci desek jej kupují v hotové podobě pro zpracování stěn výrobků.

Modely elektrických a plynových sporáků jsou vybaveny katalytickým samočištěním, ale při nákupu je třeba vzít v úvahu, že trouby na plyn jsou méně praktické.

Princip pyrolytického čištění

Tajemství účinnosti metody spočívá v tom, že pod vlivem vysoké teploty se veškeré nečistoty na stěnách trouby spálí a změní se na popel, který se jednoduše odstraní hadrem. Aby se trouba úplně vyčistila, musí mít teplotu asi 500 stupňů.

Funkce pyrolýzy musí být specificky zapnuta. Nefunguje to automaticky.Po stisknutí speciálního tlačítka se dvířka trouby uzamknou a nelze je otevřít, dokud není dokončen proces čištění a teplota uvnitř skříně neklesne na 200 stupňů.

Během procedury se objevuje specifický zápach spáleniny, proto vývojáři vybavují kamna různými filtry, které nepříjemný zápach neutralizují.

Důležité!

Při nákupu zařízení s touto funkcí musíte do kuchyně nainstalovat výkonný odsavač par a připojit sporák k ventilačnímu systému speciálním otvorem v domácím spotřebiči.

1. Pyrolytické čištění spotřebuje mnoho energie. Jeho celý cyklus je dvě a půl hodiny, z nichž většinu stráví ohřev stěn na požadovanou teplotu a chlazení trouby.
2. Takové čištění je instalováno pouze v drahých modelech kamen. Z bezpečnostních důvodů musí být všechny části zařízení vyrobeny z vysoce pevných materiálů, které nemohou být poškozeny abnormálně vysokými teplotami.
3. Vnější části desek jsou pokryty smaltem, který zabraňuje nadměrnému zahřívání stěn. To je nezbytné, aby se zabránilo poškození okolního nábytku a snížila se pravděpodobnost požáru na nulu.
4. Sklo dveří je vyrobeno z několika vrstev ohnivzdorného materiálu a je vybaveno speciální funkcí chlazení.

Výhody pyrolýzy spočívají v tom, že takové čištění nezahrnuje výměnu vnitřních stěn pece, jako u katalytické metody. Všechny nečistoty, dokonce i šmouhy cukrového sirupu nebo mléka, jsou odstraněny po jediném ošetření.

Mezi nevýhody patří ruční čištění plechů na pečení a dalších odnímatelných částí, které se doporučuje vyjmout ze skříně před zapnutím pyrolýzy. Hlavním nepříjemným bodem při nákupu takových desek jsou vysoké náklady.

Po analýze různých metod čištění pecí a pochopení toho, co to je, můžeme s jistotou říci, že katalytické čištění je nejlepší rozpočtovou možností, vhodnou pro každodenní ničení kontaminantů během procesu vaření.