Je možné zmrazit česnek v mrazničce: nejlepší nápady na skladování

Častými jevy při dlouhodobém skladování česneku jsou vysychání, nepříjemný zápach a hniloba. Mnoho ovoce nepřežije až do jara, a proto jsou ženy v domácnosti a majitelé letních chat nuceni kupovat koření v obchodě. Je-li velká úroda česneku, pak lze některé hlávky zmrazit v mrazáku. To nijak neovlivňuje vitamínové složení a antibakteriální vlastnosti kořenitého ovoce, je možná pouze částečná ztráta tvaru a vůně.

Co se stane s česnekem v mrazáku?

S nasekaným česnekem vám v mrazáku nic nezbude, pokud jej připravíte správně. Nezvlhne, nezměkne a neztratí svou svíravou chuť.

Mrazák je jedním z nejlepších způsobů, jak uchovat nejen česnek, ale i další zeleninu, a to vcelku i nakrájenou. Trvanlivost se prodlužuje na 12 měsíců – přesně do příští sklizně.

Rada
Některé hlávky můžete ihned umístit do mrazáku, nebo si takto uschnoucí ovoce ušetříte blíže k zimě. Neměli byste ale zmrazovat ty hřebíčky, které nelze skladovat čerstvé.

Dalším způsobem, jak zajistit své rodině výhody česneku na zimu, je přidat stroužky do domácích zavařenin. Ale přesto v mrazáku zůstane syrový česnek co nejbohatší a nejchutnější.

Jak zmrazit: nápady

Nejjednodušší způsob, jak udržet česnek zdravý, je zmrazit hlávky vcelku. Ale chuť a tvar rozmraženého hřebíčku bude výrazně horší než čerstvý.Hlavy neloupaného česneku se vloží do komory, zabalené do potravinářské fólie.

Skladovat můžete i oloupaný hřebíček. Po vyjmutí budou ihned připraveny k použití. Není třeba je rozmrazovat, stačí je dát rovnou do salátů, polévek a dalších jídel. Ke skladování používejte mrazicí sáčky nebo nádoby. A aby se nemotalo, hřebíček předem nasekejte nebo nastrouhejte a hotovou aromatickou přísadu pošlete do jídla do komory.

Rady z magazínu purity-cs.htgetrid.com
Zeleninu není třeba zmrazovat, je pro ni místo ve spodní zásuvce chladničky.

Další nápad na skladování česneku v mrazáku umožňuje maximální chuť, vůni a křupavost nasekáním stroužků česneku a jejich přidáním do omáčky.

Zde je jeden z nejoblíbenějších receptů:

1. Vezměte rostlinný olej (rafinovaný nebo aromatický slunečnicový, olivový, sezamový olej - co chcete).
2. Přidejte čerstvou nasekanou petrželku, kopr, koriandr nebo cokoliv jiného.
3. Česnek oloupeme, nakrájíme stroužky, nastrouháme najemno nebo prolisujeme lisem na česnek.
4. Omáčku důkladně promíchejte, v případě potřeby přidejte další koření.
5. Ke skladování používejte malé servírovací nádoby nebo připínací sáčky.
6. Tuto směs přidávejte podle potřeby do příloh, polévek a salátů.

Můžete přijít s vlastním receptem na česnekovou omáčku na bázi másla, zakysané smetany a dalších produktů. Přistupujte k problematice skladování česneku kreativně a vaše zimní menu vaši rodinu vždy potěší.