Jak skladovat sušené meruňky doma: 3 způsoby

Sušené nebo na slunci sušené meruňky jsou chutnou, zdravou a dietní pochoutkou. Určitě musíte vědět, jak nejlépe skladovat sušené meruňky, abyste z produktu získali maximální užitek.

Výběr místa uložení

V závislosti na požadované trvanlivosti produktu může být zachován:

• v kuchyňské skříni nebo spíži;
• v lednici;
• v mrazáku.

Při pokojové teplotě ve skříni není trvanlivost sušeného ovoce delší než měsíc. Při jejím překročení se bobule pokrývají bílým povlakem a již nebudou vhodné ke konzumaci. Tato metoda není vhodná pro sušené bobule - pouze pro sušené.

Při stejné pokojové teplotě, ale na tmavém, suchém místě a v dřevěné nádobě mohou sušené meruňky čekat na konzumaci asi šest měsíců.

Sušené ovoce můžete uchovávat v lednici až rok. Celou tu dobu si zachovává svou hodnotu a chuť.

Sušené meruňky vydrží v mrazáku rok a půl. Před použitím je samozřejmě nutné rozmrazit.

V jaké nádobě byste měli skladovat sušené meruňky?

Nejprve zjistíme, které nádoby absolutně nejsou vhodné.

Nemají rádi sušené meruňky:

• kovové nádoby;
• plastové sáčky;
• tašky vyrobené z látky nebo papíru.

Při kontaktu s kovem sušené meruňky oxidují, což negativně ovlivňuje jejich chuť. Plastové sáčky (pokud se nejedná o mrazicí plasty) obecně nejsou vhodné pro uchovávání jakéhokoli druhu potravin.Nádoby na prádlo a papír nebrání pronikání vlhkosti do sušených plodů. Hmyz a hlodavci se snadno dostanou k sušeným meruňkám uloženým ve fólii, látce nebo papíru.

Meruňka opravdu nemá ráda blízkost jiného sušeného ovoce. Pokud bobule skladujete ve směsi, pak sušené meruňky ztrácejí charakteristickou chuť a vůni.

Skleněné nebo keramické nádobí s pevně přiléhajícím víkem je ideální pro domácí skladování sušených meruněk. Ještě lepší je, když je taková nádoba hermeticky uzavřena. Poslouží i plastové nádoby – měly by být také dobře utěsněné.

Optimální podmínky skladování

Ani ty nejideálnější podmínky nezaručí absenci nepříjemných překvapení v podobě škůdců nebo plísní. Sušené meruňky se proto musí čas od času vytřídit.

Pokud se objeví plíseň, bobule nelze zachránit. Staly se nepoživatelnými a jejich místo je bohužel v koši.

Pokud je v nádobě se sušeným ovocem hmyz, lze plody ještě zachránit:

1. Ovoce protřiďte a zbavte se všech poškozených.
2. Omyjte a osušte každou celou bobule.
3. Rozdělte na porce a vložte do mrazáku.

Sušené meruňky se cítí nejlépe při teplotě 9–16 stupňů, s nízkou vlhkostí a mimo dosah vody, tepla a přímého slunečního záření.

Prát či nemýt – toť otázka

Sušené meruňky se bojí vlhkosti, takže ženy v domácnosti stojí před touto otázkou.

Před uložením do kuchyňské linky, lednice nebo mrazáku se suché bobule nemusí mýt.

Pokud jsou sušené meruňky skladovány doma při pokojové teplotě, pak se bezprostředně před použitím omyjí nebo namočí, aby změkly. Totéž se děje při skladování v lednici.

Pokud výrobek čeká v mrazáku, před použitím se také rozmrazí v teplé vodě a umyje.

Několik užitečných tipů

• V lednici je správné uchovávat sušené meruňky na samostatné poličce ve dveřích. Teplota je tam trochu vyšší a není třeba vyprazdňovat jednu z hlavních polic, aby se zabránilo blízkosti jiných produktů.
• V mrazáku by měly být bobule uchovávány mimo dosah jiných zmrazených potravin. Zejména z ryb a masa.
• Před uskladněním je třeba meruňky roztřídit a odstranit všechny pomačkané nebo poškozené plody.
• Čím neprezentovatelnější jsou sušené meruňky, tím jsou užitečnější. Při přirozeném sušení se plody svrašťují a tmavnou. Při výběru takových bobulí si můžete být jisti, že nebyly leštěny potravinářskými chemikáliemi.

Jaký je nejlepší způsob ochrany ovoce před škůdci?

Nádobu, ve které jsou uložené sušené meruňky, je lepší vyložit pergamenovým papírem a položit několik lístků máty, omytých a osušený papírovou utěrkou, spolu s bobulemi. Vůně máty odpuzuje hmyz a pergamen absorbuje vlhkost, pokud se uvolní z ovoce nebo zeleniny.

Sklenice, ve kterých budou sušené meruňky skladovány, lze umýt roztokem octa. Na 1 díl kyseliny vezměte 2 díly převařené vody. Po zpracování musí být nádoba důkladně vysušena bez oplachování.

Na polici, kde jsou sušené plody, můžete dát kůru z pomeranče, citronu nebo grapefruitu. Citrusové slupky je potřeba každých 30 dní obnovovat. Škůdci nesnesou chuť.

Takže existují 3 možnosti, jak uschovat sušené meruňky doma: v kuchyňské skříni, v lednici a v mrazáku. Výběr se provádí podle toho, kdy plánujete konzumovat sušené meruňky.