Je možné skladovat tvaroh v mrazáku: 4 jednoduchá pravidla
Kyselé mléko je produkt podléhající zkáze. Pokud vám zbyde nepoužitý tvaroh, klidně ho uložte do mrazáku. Toto zařízení umožňuje uchovat po dlouhou dobu i farmářský produkt, který je dostupný pouze v určité sezóně.
Jak dlouho lze tvaroh skladovat?
Mražený tvaroh vydrží v mrazáku 2 měsíce při standardním nastavení, to znamená při teplotě -18 stupňů. V moderních zařízeních jsou možné nižší teploty, což znamená, že skladovatelnost se zvyšuje na 4-5 měsíců.
Mražení neovlivňuje chuť, po vyjmutí z komory bude produkt stejně chutný a výživný.
Zrnitý tvaroh lze zmrazit a těstoviny je lepší sníst hned po zakoupení. A také byste tímto způsobem neměli šetřit produkt, který se již začal zhoršovat. Známky toho, že tvaroh již není jedlý: nepříjemný kyselý zápach, nažloutlé skvrny.
Rada z časopisu purity-cs.htgetrid.com: sýřeninu rozmrazujte postupně, je vhodné tento proces natáhnout na 10 hodin. Nejprve přesuňte balíček na spodní polici chladničky a po několika hodinách jej vyjměte a nechte rozmrazit při pokojové teplotě. Nedovolte náhlé rozmrazování - to zkazí tvaroh.
Jak skladovat v mrazáku: 4 jednoduchá pravidla
První bod: tvaroh, který byl vystaven šokovému zmrazení, je nejlepší skladovat. Čím rychleji se teplota mění, tím živější bude produkt. Pokud to zařízení umožňuje, nastavte teplotu v nastavení na –35.
Ke klasickému zamrzání dochází postupně. To může ovlivnit strukturu, zrno tvarohu bude vodnaté, méně chutné a jeho příznivé vlastnosti se sníží.
Druhé pravidlo: aby se zrnka tvarohu nesvinula, zabalte jej do celofánových sáčků na zmrazení, nebo ještě lépe do uzavřených plastových nádob.
Rada
Pokud byl výrobek v mrazáku příliš dlouho, použijte jej k pečení. Tepelná úprava – smažení, vaření a pečení – zničí případné škodlivé mikroorganismy.
Třetí, velmi důležité pravidlo: tvaroh se zmrazuje a rozmrazuje pouze jednou. Po opakovaném postupu se struktura produktu zhorší a nebude možné jíst. Tvaroh si proto předem zabalte do vhodných porcí: na pečení, do koktejlů, k snídani atd.
A na závěr: poznamenejte si pro sebe datum, kdy jste tvaroh vložili do mrazáku. Tímto způsobem si budete pamatovat použití produktu před datem expirace.
Dodatečný trik pro pokročilé ženy v domácnosti: pokud plánujete použít tvaroh k výrobě tvarohových koláčů, zmrazte polotovary. Přípravy na chutnou snídani tak budete mít vždy po ruce.
Tvaroh je jedním z těch produktů, které snesou zmrazení bez újmy na chuti nebo užitku. Nebojte se tedy zásobit se na sezónu a vychutnejte si lahodná jídla po celý rok.
Zmrazila jsem si tvaroh a zapomněla na něj. Po pár měsících jsem ho vyndal, rozmrazil, ale zežloutl a objevil se nepříjemný zápach. Ukázalo se, že jej můžete skladovat v mrazáku pouze dva měsíce. Teď vždy podepisuji datum, kdy jsem to zmrazil.