Za jakých podmínek v zimě je přijatelné skladovat zeleninu na balkoně?

Tradiční zimní zeleninou jsou řepa, mrkev, cibule, česnek a brambory. Když si na balkon postavíte box na uskladnění zeleniny, můžete si po celou zimu užívat čerstvou kořenovou zeleninu. Vydrží dlouho, zachovávají si vitamíny a minerály. Zima je nevyzpytatelná doba, ale málokdy se obejde bez mrazu. Existují způsoby, jak pomoci uchovat zeleninu na lodžii, i když je venku krutá zima.

Není možné přesně vypočítat rozdíl teplot venku a uvnitř lodžie, protože koeficient závisí na mnoha faktorech:

• kvalita oken (plastová okna se mohou pochlubit nejlepší tepelnou izolací);
• tloušťka skleněné jednotky;
• plocha skleněné jednotky;
• velikost lodžie;
• teplota v bytě atd.

Podmínky skladování zeleniny a některých druhů ovoce

Chcete-li se rozhodnout, zda je možné v zimě skladovat zeleninu a dokonce i některé ovoce na balkóně, umístěte tam teploměr a sledujte teplotu. Porovnejte výsledky s tabulkou níže.

Pokud teploměr často klesá pod 0 °C, měli byste v zimě přemýšlet o instalaci speciálního boxu pro skladování potravin. Zvládnete to sami bez větších nákladů. Stačí jen trochu fyzického a psychického úsilí.

Ke skladování zeleniny můžete použít:

• topná skříň;
• flexibilní sklep;
• plastová krabička;
• dřevěná krabice s vrstvou pilin;
• domácí vyhřívaný box;
• stará lednice.

Tepelná skříň

Jedná se o možnost zakoupeného zařízení pro konzervaci plodin v zimě. Stojí to hodně, ale jeho cena je opodstatněná, protože šetří majitele bytu před zbytečnými problémy a rizikem, že zůstane bez zimních zásob. Skříně jsou v libovolných rozměrech (pro každou lodžii samostatně). Fungují na napájení ze sítě, takže byste se měli postarat o elektrické vedení na balkoně.

Tepelná skříň Nejen, že samostatně reguluje teplotu, je vybaven ventilačním systémem. Nebudete muset neustále větrat pytle s kořenovou zeleninou. Riziko zkažení potravin je výrazně sníženo. Teplota v nádobě se obvykle pohybuje od +2 do +7 °C, což zabraňuje hnilobě plodů.

Flexibilní sklep

„Balkonový sklep“ je cenově dostupná verze termoskříně. Navenek vypadá jako velký batoh, ve složeném stavu je lehký a skladný. Je vyrobena z třívrstvé voděodolné tkaniny a výplňového polyesteru, vybavena termoregulačním senzorem a funguje i z elektrické sítě. Jeho výhody:

• v létě se dá složit a schovat na polici, aby nezaneřádila polovinu lodžie;
• „nevytáhne“ více elektřiny než běžná žárovka.

Plastová krabička

Skladování zeleniny v plastových krabicích je metoda pro ty, kteří jsou příliš líní zabývat se zařízením serióznějšího designu. Pokud však klima ve vašem regionu není příliš drsné, můžete takové nádoby použít. Je třeba je instalovat ne na podlahu, ale na stojany tak, aby byly 15 cm od podlahy a stěn. Zelenina musí být větraná. Položené pytle brambor nebo jiné zeleniny je vhodné posypat pilinami.Pokud teplota na balkoně klesne pod 0 °C, izolujte truhlíky dekami, starými bundami nebo pěnovým polystyrenem.

Dřevěná bedna s vrstvou pilin

K výrobě takového kontejneru nepotřebujete žádné speciální dovednosti. Potřebujete jen dvě různě velké krabice a pytel pilin. Jedna krabice by měla být větší, druhá menší. Na dno velké dřevěné nádoby se položí list silné lepenky nebo látky a nasype se 10 cm vrstva dřevěných hoblin.Na piliny se položí menší krabice a otvory mezi bočními stěnami silné lepenky se naplněné pilinami (vzdálenost mezi stěnami obou krabic by měla být alespoň 10 cm).

Rada

Brambory lze skladovat ve stejném oddělení jako řepu: dokonale absorbují přebytečnou vlhkost.

Zelenina musí být při skladování přikryta víkem. Pokud není lodžie izolována a teplota je často pod bodem mrazu, měl by být box pokryt izolačními materiály. Odborníci však tvrdí, že takové zařízení dokáže uchovat úrodu v zimě i při teplotě -15 °C.

Domácí vyhřívaný box

Tento vynález je nutný pro lidi s nezateplenou lodžií, kde jsou často kruté mrazy. Jeho výroba vyžaduje určité úsilí a vynalézavost. Vytápění lze uspořádat dvěma způsoby: fénem s nízkým výkonem nebo 40W lampami. Vysoušeč vlasů se automaticky zapne, ohřívá obsah krabičky a zároveň větrá vzduch.

Z dřevěných trámů musíte vyrobit rám požadovaného objemu. Na stěny připevněte listy překližky a nezapomeňte na otvor pro trubku, kterou bude proudit teplý vzduch z fénu. Vnitřní stranu stěn zakryjte izolační fólií.Do vyříznutého otvoru vložte trubku a udělejte v ní otvory, aby se vzduch v krabici rozložil rovnoměrně.

Druhou možností je připevnit dovnitř krabice plechovou trubku a do ní umístit žárovku. Teplo z jedné žárovky stačí k udržení požadované teploty uvnitř nádoby i v mrazivém počasí.

Stará lednice

Pokud jste příliš líní na výrobu domácích skříní a nemáte finanční prostředky na nákup „sklepů“, můžete použít starou sovětskou lednici (pokud to velikost lodžie a samotné chladničky umožňuje). Položte jej na podlahu dvířky nahoru a proměňte jej v „truhlu“. Bude schopen chránit úrodu před mrazem. Nezapomeňte však brambory nebo cibuli pravidelně větrat, protože uvnitř chladničky se shromažďuje kondenzace.

Znáte-li podmínky pro skladování zeleniny na balkoně a všechny možné způsoby, jak ji chránit před mrazem, můžete sklizeň uchovat až do jara. Nejvýhodnější jsou flexibilní sklep a topná skříň. Pokud ale nemáte možnost si takové zařízení pořídit, můžete si postavit domácí dřevěnou skříň, která vám přinese spoustu výhod a pomůže vám hodně ušetřit.