Jaký je rozdíl mezi mátou a meduňkou?

První a nejzřetelnější rozdíl mezi mátou a meduňkou je vůně. V mátě je mentolový a silný. Melissa voní svěže smíchaná s citrony. Obě rostliny jsou považovány za léčivé a od starověku se používají v lékařství, vaření a parfumerii. V jejich použití jsou rozdíly, proto je důležité bylinky rozlišovat.

Jak rozeznat mátu od meduňky?

Máta a meduňka jsou rostliny ze stejné čeledi. Vzhledově jsou si velmi podobné. Často si sami zahrádkáři nejsou jisti, co na zahradě roste, meduňka nebo máta. Abyste si všimli rozdílů, musíte být opatrní a věnovat pozornost detailům:

• Listy meduňky jsou často větší, kulatější, světlejší barvy a měkčí na dotek.
• Máta je drsná, její listy jsou protáhlejší, mají silnější a ostřejší vůni.
• Vůně meduňky připomíná citrusy a rychle mizí.
• Mátové keře mají vzpřímené výhonky a rychle se šíří jako plevel.
• Melissa je kompaktnější, s téměř bílými květy umístěnými v paždí.

Rozdíl na fotce:

Srovnání v tabulce:

Video o rozdílu mezi mátou a meduňkou:

co je máta?

Rostlina máty se latinsky píše jako Mentna.

Podle legendy se jméno „mint“ objevilo jménem nymfy Minta nebo Minfa. Stala se konkubínou boha království mrtvých Háda. Persephone, paní podsvětí, se velmi rozzlobila a pošlapala Mintu a proměnila ji v mátu. Ve starověkém Řecku se rostlina používala po dlouhou dobu při pohřebních obřadech. Máta je také symbolem pohostinnosti. Byl rozptýlen na hliněné podlaze, aby skryl charakteristický zápach.

Dobré vědět. Na světě existuje asi 600 druhů máty, 14 z nich se vyskytuje v Rusku. Nejcennějším druhem je máta peprná, kříženec vodní máty a máty klasnaté.

Rostlina roste rychle oddenkem a je nenáročná na podmínky (s výjimkou máty peprné). Může růst ve stínu i na slunci. Listy lze sbírat kdykoli, ale nejvyšší koncentrace silic je pozorována v období květu.

Botanické vlastnosti:

• Bylinná trvalka 30-100 cm vysoká.
• Lodyha je větvená, vzpřímená, lysá nebo s řídkými chloupky.
• Oddenek je dobře vyvinutý.
• Listy jsou příčně protilehlé, protáhle oválné, špičaté, s krátkými řapíky a srdcovitou bází.
• Kvete od června do září.
• Květy jsou světle fialové, shromážděné v polovičních přeslenech na vrcholcích výhonků a tvoří květenství ve tvaru hrotu.
• Plody máty se objevují vzácně a skládají se ze 4 ořechů.

Máta může vypadat různě podle druhu.

Expert na odrůdu máty:

Co je to meduňka?

Meduňka lékařská (správný název je Melissa officinalis neboli meduňka lékařská) roste divoce na Kavkaze, ve střední Asii a v jižní Evropě.

Melissa je známá medonosná rostlina. Dlouho se natíral na úly, aby přilákal včely. V řečtině "melissa" znamená "včela" z "mel" - "med". Ve starověké řecké mytologii byla nymfa Melissa předkem a dudlíkem včel. Staří Řekové považovali včely za božská stvoření kvůli složitým a organizovaným činnostem v úlu. Melissy jsou také kněžkami Artemis a Demeter.

Botanické vlastnosti:

• Vytrvalá rostlina dosahuje výšky 30-100-120 cm.
• Výhony jsou rozvětvené, převislé, spodní jsou plazivé.
• Stonky jsou měkce vláknité, pokryté krátkými jemnými chloupky.
• Oddenek je mocný.
• Listy jsou vstřícné, vejčité, po okrajích pilovité, pokryté žláznatými chloupky, reliéfní, s výraznou sítí žilek.
• Listy jsou světle zelené.
• Melissa kvete téměř celé léto.
• Květy se sbírají v přeslenu, uspořádané do pater a mají světle šeříkovou, téměř bílou barvu.
• Semena se objevují v září a skládají se ze 4 vejčitých ořechů. Když jsou zralé, stanou se černými a lesklými. Hmotnost tisíce semen je asi 0,6 g.

Meduňce se lidově říká meduňka pro citrusové tóny v chuti a vůni listů.

Rostlina se často pěstuje na zahradách a chatách jako aromatická přísada do čaje a všech druhů pokrmů. Melissa se množí oddenky. Na podmínky a péči je nenáročný, ale v tuhých zimách ve věku 4-5 let i více může vymrznout. Rychle roste a miluje slunce. Ve stínu se intenzita vůně snižuje.

Melissa je nejoblíbenější jako chuťová přísada do dezertů: bobulovité želé, pěny, želé, kompoty, ale i sladké kaše, omáčky, omelety. Čerstvé listy se často používají do smoothies, koktejlů, studených letních polévek, k dochucení octa a alkoholických nápojů. Dobře se hodí do mléčných pokrmů, do kterých se citronová kůra nehodí pro svou kyselost.

Jemné aroma meduňky zmizí při teplotě 110 stupňů.

Otázka odpověď

S jakou rostlinou se meduňka a máta často zaměňují?

Existuje ještě jedna velmi podobná rostlina z čeledi Lamiaceae – kočičí šanta neboli kočičí šanta. Catnip má citrónově-mátovou vůni, ale vyznačuje se srdčitými listy šedozeleného odstínu. Catnip květy jsou shromažďovány v latách na vrcholcích výhonků a netvoří se v paždí. Jeho vůně je trvalejší než u meduňky, ale slabší než u máty.

Co je lepší a zdravější?

Melissa působí účinněji jako sedativum, dělá čaj, ovocné saláty a dezerty chutnějšími a příjemnějšími. Máta má výraznější chuť.Máta má silnější antimikrobiální účinek a je dobrá při nevolnosti a bolestech hlavy.

Navzdory mnoha rozdílům jsou meduňka a máta často vnímány jako totožné a zaměnitelné rostliny. Mohou být použity společně v krajinářském designu. Oblíbené jsou kombinace více vonných plodin: oregano, yzop, tymián, fenykl, libeček, estragon, levandule. Mírný rozdíl je také při použití meduňky a máty jako sedativa a tišícího prostředku proti bolesti. Ale v parfumerii a vaření dávají bylinky výrazně odlišné výsledky. Melissa je jemná, „ušlechtilá“ medovo-citronová a máta peprná je ostrý, pálivý mentol.