Jak skladovat mrkev v lednici: užitečné tipy a životní hacky

V bytě je nejoptimálnějším místem pro skladování mrkve lednička. Navíc jak hlavní oddíl, tak mrazák. Krátkodobé skladování nezahrnuje žádné zvláštní podmínky nebo přípravky, ale dlouhodobé skladování bude stále vyžadovat některé další akce.

Nejprve je třeba mrkev sbírat včas, jakmile začnou žloutnout vršky. Přesná data jsou uvedena na obalu semínek – buď si je zapište, nebo si sáček uschovejte. Velmi důležitá je také přesnost při sběru, protože poškozená kořenová zelenina má velmi krátkou trvanlivost.

Rada
Časopis purity-cs.htgetrid.com doporučuje nezalévat mrkev den před výsadbou, vydrží tak déle šťavnatá. A vršky by se měly ze stejného důvodu okamžitě ustřihnout nebo odtrhnout.

Před sklizní mrkve byste ji měli usušit a roztřídit a vzít pouze silnou kořenovou zeleninu.

Instrukce:

1. Kořenová zelenina se mírně setřese ze země, ale nemyje se.
2. Mrkev zabalte po jedné do potravinářské fólie nebo ji vložte do igelitového sáčku, 3-6 kusů, ne více. Kromě toho je výhodnější první možnost, protože bude okamžitě vidět, kde se mrkev začíná zhoršovat. A vzhledem k tomu, že se plody navzájem nedotýkají, hniloba se nerozšíří.
3. Poté se mrkev vloží do zásuvky na zeleninu v lednici, kde ji lze bezpečně skladovat až šest měsíců nebo i déle.
4. Stojí za to se ujistit, že ve stejné krabici nejsou žádná jablka.Jejich blízkost negativně ovlivní trvanlivost mrkve.
5. Pravidelně je třeba zaškrtnout políčko s kořenovou zeleninou a rychle odstranit zkaženou.

S umytou mrkví je situace přibližně stejná. Stačí po vyprání vysušit a poškozené se snažit rychle použít a nedávat je dohromady s pevnějšími. A i když se taková kořenová zelenina podle definice bude skladovat méně (od 1 do 3 měsíců), tato možnost je hygieničtější, a proto je pro chladničku výhodnější.

Co se týče uchovávání v mrazáku, mrkev se musí nejprve omýt, oloupat a buď nastrouhat/nakrájet v mixéru nebo nakrájet na kousky. Teprve poté vložím kořenovou zeleninu do sáčku nebo nádoby a zamrazím. Takže 1 rok bude ležet určitě.

Důležité
Opakované zmrazování je nepřípustné, proto byste měli kousky mrkve ihned zabalit po malých porcích, například do misky na led.

Malý životní hack od autorů webu purity-cs.htgetrid.com: Chcete-li mírně prodloužit čerstvost již oloupané mrkve, vložte ji do malé nádoby a zalijte vodou a poté ji vložte do chladničky. Trvanlivost se tak prodlouží o 3-4 dny.

Mrkev je poměrně nenáročná zelenina a je velmi snadné ji skladovat jak v lednici, tak v zimě na zaskleném balkóně. Navíc u druhé možnosti nemusíte kořenovou zeleninu ani omývat – vložte ji do krabice a zabalte, aby nezmrzla.

Pro větší spolehlivost zahradníci doporučují posypat ovoce pilinami nebo cibulovými slupkami - to však nevyžaduje velké úsilí. Nakládání mrkve do mrazáku bude vyžadovat více úsilí a trpělivosti, ale porci mrkve budete mít vždy po ruce, připravenou k vaření.