7 způsobů, jak skladovat nakrájené avokádo od 48 hodin do 5 měsíců

Trvanlivost avokáda bez další manipulace je 1 týden. Můžete skladovat i nakrájená avokáda, ale v tomto případě musíte být chytří. Ovoce je bohaté na železo a další stopové prvky, takže pokud byla narušena jeho celistvost, dužina velmi rychle zoxiduje. Pokud „aligátoří hruška“ (také nazývaná plod avokáda) po rozkrojení zčerná, nelze ji dále používat jako potravinu.

Pro všechny milovníky salátů, smoothies a dalších kulinářských pokrmů z avokáda je zde hodnocení nejúčinnějších life hacků – způsobů, jak zvýšit trvanlivost nakrájeného ovoce.

Nuance úložiště

Trvanlivost avokáda je 1–2 týdny. Tady se ale bavíme o polovyzrálém celém ovoci.

5 doporučení pomůže prodloužit dobu skladování ovoce nakrájeného na polovinu:

1. Jámu neodstraňujte. Polovina vydrží déle. Zabraňuje přístupu kyslíku k vláknům.
2. Avokádo s poškozenou slupkou skladujte pouze v lednici nebo mrazáku.
3. Kontakt se vzduchem musí být omezen. K tomu použijte potravinářskou fólii nebo nádobu s víkem.
4. Místo na zadní stěně chladničky je nejlepší místo pro uložení „aligátoří hrušky“.
5. Ovoce by mělo být skladováno striktně řeznou stranou nahoru – v této poloze tak rychle neuvadne.

Existuje mnoho způsobů, jak zachovat vzhled nakrájeného avokáda. Níže je uvedeno hodnocení životních hacků pro zvýšení trvanlivosti.

Top 7 způsobů, jak uchovávat avokádo

Jakmile je avokádo nakrájeno, již nelze uchovávat při pokojové teplotě. Zde přichází na pomoc chladnička a mraznička.

• Zmražené ovoce lze skladovat až 5 měsíců.
• Lednička bude v dobrém stavu jen týden.

V obou případech je nutné provést přípravná opatření.

Hodnocení životních hacků pro uložení poloviny avokáda doma (množství, které můžete uložit, je uvedeno v závorkách):

1. Zmrazte jako pyré (až 5 měsíců);
2. Uchovávejte v mrazáku nakrájené na kousky (maximálně 3 měsíce);
3. Na lůžku nakrájené cibule (6 dní);
4. Posypeme citronovou nebo limetkovou šťávou (6 dní);
5. Řez namažte olivovým olejem (5 dní);
6. Ve vakuovém sáčku (maximálně 4 dny);
7. Ve studené vodě (až 48 hodin).

Nyní – více podrobností o každé z nich.

Zmrazení

Tato metoda maximalizuje trvanlivost produktů. Avokádo by mělo být měkké a zralé.

Pro přípravu ve formě pyré je algoritmus akcí následující:

1. Ovoce oloupejte a vypeckujte.
2. Pomocí vidličky nebo mixéru rozmixujte dužinu na kaši.
3. Směs rozdělte do nádob.
4. Pokapeme citronovou šťávou a uzavřeme pokličkou.
5. Dejte do mrazáku.

Tento přípravek je užitečný pro smoothie, omáčky, polévky a dresinky.

Avokádovou dužinu lze nakrájet na kostičky a zmrazit. Tento polotovar se připravuje takto:

1. Oloupané avokádo je třeba nakrájet na kostičky.
2. Umístěte na desky nebo jiné ploché nádobí.
3. Pokapeme citronovou šťávou a dáme do mrazáku.
4. Jakmile jsou kostky pevné, lze je třídit do sáčků a nakonec zmrazit.

Při formování porcí byste měli počítat s tím, že pyré nebo polotovary nemůžete znovu posílat do mrazáku.

5 možností pro uložení klínů v lednici

Do chladničky lze umístit pouze zralé ovoce. Jakmile je nařezán, může být odeslán do chladného prostředí pouze po příslušném zpracování.

Zde je 5 možností:

1. Cibulový základ. Na dno nádoby se položí cibule nakrájená na kroužky a na ně se položí plátky avokáda dužinou nahoru. Uzavřete nádobu.
2. Dužninu pokapeme citronovou šťávou. Poté plátky uzavřete do nádoby.
3. Řez ovoce potřete olivovým olejem a vložte do nádoby, která se těsně uzavírá.
4. Pro skladování používejte vakuové sáčky;
5. Polovinu avokáda vložte do studené vody. Mějte na paměti, že již druhý den začne dužina tmavnout.

Za nejúčinnější je považován ten první – s nakrájenou cibulí. Ovoce si zachová barvu a chuť téměř týden. Avokádo neabsorbuje pach cibule, takže zůstává vhodné do dezertů.

Známky toho, že se ovoce pokazilo

Nevhodné skladovací podmínky vedou k předčasnému zkažení avokáda.

Zde je seznam příznaků nekvalitního ovoce, které je třeba okamžitě vyhodit:

• příliš měkký;
• na slupce jsou hnědé skvrny;
• nepříjemný zápach;
• kluzké na dotek.

Avokádo je univerzální ovoce, které chuťově ladí s rybami a aktivně se používá k tvorbě omáček a dezertů. Často proto nastávají situace, kdy zbyde půlka nebo se ukrojí plod navíc. Po otevření rychle ztmavne a zkazí se. Vyberte si proto nejvhodnější způsob skladování nakrájených avokád a nikdy se nesnažte „oživit“ zkažené ovoce.