Jak porozumět odšťavňovačům - jak se liší šnekové odšťavňovače od odstředivých a jaký si vybírají milovníci čerstvé šťávy a zkušené hospodyňky

Vyznavači zdravého životního stylu si raději dělají džus doma, než aby si ho kupovali v obchodě. V tomto procesu pomůže šnekový nebo odstředivý odšťavňovač, který je lepší, lze určit podle vlastností modelu s přihlédnutím k vašim vlastním preferencím. Jednotky se liší principem fungování, výkonem a cenou. Nicméně, soudě podle recenzí, obě možnosti mají své fanoušky.

Co je to odstředivý odšťavňovač

Odstředivý odšťavňovač je ceněn milovníky domácích šťáv pro jeho funkčnost a rychlost. Získání sklenice přírodního nápoje z ovoce nebo zeleniny pomocí tohoto zařízení trvá pouze 1-2 minuty. Zařízení pracuje na principu odstředivky. Odšťavňovač se skládá z několika pracovních jednotek:

• misky, ve kterých je umístěna zelenina a ovoce;
• mlecí a mačkací systémy, které zahrnují nože a filtrační síto;
• elektromotor, který pohání jednotku.

Předem omyté a na kousky nakrájené ovoce naložíme do mísy.Poté se rozdrtí noži odšťavňovače. U některých modelů tuto funkci provádí speciální struhadlo.

Zároveň se mísa otáčí vysokou rychlostí, což má za následek uvolnění šťávy. Koláč zůstává uvnitř filtračního síta. Pomocí zařízení tohoto typu můžete získat šťávu z téměř jakéhokoli ovoce a zeleniny, dokonce i těch s vysokou tvrdostí a hustotou, čehož je dosaženo díky vysokému počtu otáček.

Při výběru odstředivého odšťavňovače zvažte následující parametry:

• Napájení;
• výkon;
• kvalita materiálu;
• počet rychlostí;
• velikost ložného prostoru;
• typ oddělovače.

Čím vyšší je rychlost otáčení odstředivky, tím více šťávy lze z jednoho ovoce vylisovat. Úpravou tohoto parametru můžete změnit konzistenci nápoje, udělat ho hustším nebo řidším. Čím více otáček odstředivka udělá, tím více dužiny bude ve šťávě.

Jednotka je vybavena kuželovým nebo válcovým separátorem. V druhém případě bude výtěžnost šťávy téměř stoprocentní. Odšťavňovač se nechá zapnutý, dokud z něj nevytéká šťáva. Je možné zvolit provozní režim. Ihned po použití je nutné všechny odnímatelné části omýt pod tekoucí vodou. Pokud se tak nestane, dort ztvrdne, což zkomplikuje následné čištění.

Co je to šnekový odšťavňovač

Šnekový odšťavňovač vyrábí šťávu metodou lisování za studena. Nápoj vyrobený z ovoce a zeleniny se při výrobě nezahřívá, čímž je v něm zachováno maximum vitamínů. Jednotka má vysoký výkon. Díky své všestrannosti dokáže šnekový odšťavňovač zpracovat i tvrdé a suché produkty:

• ořechy;
• semena;
• zeleň.

Během provozu nevzniká žádný hluk, i když provozní rychlost je mnohem vyšší než u odstředivého zařízení. Šnekový odšťavňovač se snadno používá a jeho údržba je také zjednodušena.

Princip činnosti zařízení je podobný jako u mlýnku na maso:

• po naložení se ovoce a zelenina melou šnekovými noži;
• pak surovina spadne pod lis a vytlačí se z ní šťáva;
• Poté se produkt filtruje, prochází membránami a rozdělí se na dvě složky - koláč a šťávu.

Šroubové jednotky mohou být podle svého provedení vertikální a horizontální. U modelů horizontálního typu je nutné použít speciální tlačníky. Vertikální šnekové odšťavňovače samostatně zachycují a zpracovávají suroviny, jsou kompaktní velikosti a mají dobrý výkon. V závislosti na modelu může mít jednotka jeden nebo dva šneky.

Modely mají často další funkce, například ochranu proti přetížení, zpátečku, automatické vypnutí při přehřátí, měkký start motoru, ochranu proti náhodnému spuštění, systém proti pádu, separátor pěny. Další možnosti zvyšují cenu odšťavňovače.

Sada obvykle obsahuje několik nástavců, se kterými můžete připravit další pokrmy - pyré, dezerty, smoothie. Přístroj umí připravit ledovou tříšť, sójové a ořechové mléko a namlít koření. Proces vaření je usnadněn výběrem vhodného režimu.

V moderních modelech výrobci instalují bezsíťové filtry, což zjednodušuje údržbu odšťavňovače. Drahé jednotky jsou vybaveny samočistícím režimem. Za 15-20 minut budou vnitřky přístroje umyté, zbývá jej pouze rozebrat a opláchnout jednotlivé části.

Jaký je rozdíl?

V jednotkách odstředivého typu je surovina rozdrcena do kašovitého stavu, načež se přilepí na stěny odstředivky a rotuje vysokou rychlostí. Během tohoto otáčení šťáva prochází otvory ve stěnách a dužina zůstává uvnitř.

Provoz odstředivého odšťavňovače je doprovázen vysokou hlučností a množství hotové šťávy je menší než při přípravě na šneku. Model se šnekem má více možností, je schopen brousit i tvrdé výrobky.

Chuť šťávy z odstředivého odšťavňovače bude horší kvůli oxidačním procesům, ke kterým dochází při zpracování surovin. Kyselina se v nápoji objevuje v důsledku kontaktu s ohřátým vzduchem.

Šťávu připravenou ve šnekovém odšťavňovači lze skladovat dva dny a šťávu získanou pomocí odstředivky lze skladovat maximálně půl hodiny. Nespornou výhodou odstředivého modelu bude snad jen jeho relativně nízká cena.

srovnávací tabulka

V tabulce jsou uvedeny hlavní charakteristiky obou typů odšťavňovačů. Jsou zde také naznačeny výhody a nevýhody obou modelů.

Cena domácích spotřebičů závisí na výkonu zařízení, materiálu výroby a konfiguraci. Cena stejného modelu se může lišit v závislosti na místě nákupu.

Klady a zápory odstředivého odšťavňovače

Kupující preferují odstředivý odšťavňovač kvůli jeho výhodám. Mezi výhody tohoto modelu patří:

• rychlost přípravy šťávy;
• jednoduchost a snadnost nakládání ovoce;
• relativně nízká cena;
• schopnost vyrábět šťávu z tvrdých a hustých plodů.

Spolu s tím má odstředivý odšťavňovač také některé nevýhody. Například při procesu zpracování vzniká velké množství odpadu a samotná šťáva se zahřívá. Při stlačení vlivem kontaktu s kyslíkem nápoj oxiduje již ve fázi přípravy. Šťávu budete muset vypít do 20-30 minut, poté ztrácí své prospěšné vlastnosti.

Recenze oblíbených modelů

Lilia, Brest:

„Potřebovali jsme koupit levný odšťavňovač pro naši daču. Vybrali jsme rozpočtový model „POLARIS PEA 1536ADL“. Jednotka fungovala bez problémů celé léto. Šťáva se rychle vytlačí, je málo hluku, žádné šplouchání. Je možné zvolit režim rychlosti. Odšťavňovač lze snadno rozebrat a vyčistit a poradí si s různými druhy zeleniny a ovoce. Udělali jsme v něm šťávu z jablek, mrkve a brambor. Nákup byl proveden v rámci akce, což je také příjemné.“

Sergej, Saratov:

„Při výběru odšťavňovače jsme se spoléhali na recenze, protože to bylo poprvé, co jsme takové zařízení zakoupili. V důsledku toho jsme koupili odstředivý model „Philips HR-1855/31“. Zařízení se mi líbilo. Rychle se myje, vymačkaná šťáva nemá cizí chuť. Žádné nevýhody jsem u tohoto modelu nenašel. Používáme ho šest měsíců. Odšťavňovač nezabere mnoho místa a výkon je slušný."

Ljudmila, Sergiev Posad:

„Dlouho jsme si nemohli vybrat odšťavňovač, chtěli jsme funkční a spolehlivý model. V důsledku toho jsme zakoupili „SCARLETT SC-JE50S27“. Zařízení vypadá velmi stylově a svou přítomností zdobí kuchyň. Rozdíl mezi tímto odšťavňovačem a předchozím je ten, že je výkonnější (1500 W). Zařízení má 5 rychlostí, režim je třeba zvolit podle druhu zeleniny a ovoce. Během provozu vydává hluk, ale to není kritické. Velikost krčku je 7,5 cm, což umožňuje nakládat ovoce bez předkrájení. Cena odšťavňovače je 8 000 rublů, věřím, že je zcela oprávněná.“

Výhody a nevýhody šnekového odšťavňovače

Šnekový model je modernější verzí odšťavňovače. Zařízení má několik výhod, a to:

• schopnost zpracovávat pevné a suché produkty;
• získání minimálního množství odpadu během procesu výroby šťávy;
• dlouhá trvanlivost připraveného nápoje;
• snížená hladina hluku.

Mělo to však několik stinných stránek. Tento typ odšťavňovače není vhodný pro měkké bobule a zeleninu, jako jsou rajčata, protože po zpracování z nich nebude šťáva, ale pyré.Proces přípravy nápoje trvá ve srovnání s odstředivým modelem déle a každých 10 minut (platí pro levné modely s nízkým výkonem) je nutné vypnout šnekový odšťavňovač, aby nedošlo k přehřátí. Další nevýhodou je vysoká cena těchto produktů.

Recenze oblíbených modelů

Taťána, Rjazaň:

„Když jsme přemýšleli o koupi odšťavňovače, dlouho jsme vybírali. V důsledku toho byla zakoupena malá, výkonná jednotka šroubového typu „Redmond RJ-980S“. V době nákupu tento model stál 7 000 rublů, pro nás byla cena optimální. Líbil se mi stylový design tohoto zařízení, jeho červená spodní část se stala akcentem v naší kuchyni. Odšťavňovač je vertikálního typu, takže zabere minimum místa. Kvůli úzkému hrdlu ovoce krájíme. Velmi dobře extrahuje šťávu díky své vysoké síle. Zařízení lze snadno rozebrat a sestavit a rychle se čistí. Sada obsahuje speciální štětec a knihu receptů.“

Igor, Vladivostok:

„Šnekový odšťavňovač „KITFORT KT-1105-2“ je naše první zařízení tohoto typu. Model není levný (stojí téměř 13 000 rublů), ale má pokročilé funkce, protože také plní funkce kuchyňského robota. Šťáva je připravena rychle, přístroj je výkonný. Šnekový model jsme zvolili proto, že v nápoji zůstane zachováno více vitamínů. Dužnina dýně a jablek je poměrně vlhká a lze ji použít jako náplň do koláčů. Samotný džus se v zásadě vyrábí z dužiny, milovníci čirých nápojů by s tím měli počítat.“

Natalya, Iževsk:

„Na radu své dcery jsem si pro sebe koupil šnekový odšťavňovač Mirandi J100. Nyní se mi v kuchyni zabydlel nádherný stylový spotřebič, který mě i manžela zásobuje vitamínovými nápoji.Jednotka má vestavěných 8 programů pro různé druhy šťáv. Už jsme dělali čerstvou šťávu z pomerančů, jablek, celeru a dokonce jsme experimentovali s ořechovým mlékem. Zařízení má i režim čištění, stačí do misky nalít sklenici vody. Díky této funkci je další mytí zařízení značně zjednodušeno. Jednotka může pracovat i v režimu krájení zeleniny, nakrájíme v ní okurky a sladkou papriku.“

Co je lepší vybrat

Výběr odšťavňovače je dán tím, jak často plánujete šťávu vyrábět, z jakého ovoce a zeleniny a v jakém množství. Pokud například potřebujete ráno malou porci čerstvé šťávy, můžete si vybrat jednoduchý vertikální model šroubu.

Pokud potřebujete velké množství šťávy pro celou rodinu, je lepší pořídit horizontální jednotku s větším výkonem a prodlouženým hrdlem pro nakládání. Odstředivé odšťavňovače se volí kvůli nižší ceně. Navíc nezaberou mnoho místa a bez problémů se vejdou i do prostoru malé kuchyně.

Pokud je pro zákazníky důležité, aby si čerstvá šťáva uchovala své blahodárné vlastnosti déle, je lepší zvolit model šroubu. Nápoj v něm připravený lze skladovat v lednici dva dny. Pro ty, kteří nemají čas ráno krájet zeleninu a ovoce, je vhodný model s širokým nakládacím otvorem. Samočistící funkce zařízení vám pomůže strávit méně času jeho čištěním.

Při výběru modelu odšťavňovače pro sebe stojí za to posoudit jeho parametry z různých úhlů. Musíte věnovat pozornost nejen ceně, ale také materiálu výroby, výkonu, funkčnosti a přítomnosti dalších funkcí. Nepřeplácejte zbytečné opce ani neobětujte to, na čem záleží, abyste koupě nelitovali.