Jaký je rozdíl mezi latte a latte macchiato?

„Latte“ znamená v italštině „mléko“ a „macchiato“ znamená „strakaté“. Latte macchiato se zdá být „zašpiněné“ kávou – ve sklenici s množstvím našlehaného mléka můžete vidět vrstvu hnědého povzbuzujícího nápoje. Jaký je rozdíl mezi latte a macchiato? V klasickém kávově-mléčném nápoji se káva míchá s mlékem, ale ve verzi macchiato jsou ingredience drženy odděleně. Abyste zabránili jejich smíchání, dodržujte jasné pokyny pro vaření. Nejprve se sklenice naplní napěněným mlékem, poté se do ní tenkým proudem přilévá espresso. Při průchodu pěnovým uzávěrem zanechává malou hnědou stopu. To je další jistá známka macchiata.

Jak rozeznat latte od macchiato?

Oba nápoje jsou hitem pouličních kaváren. Obvykle se podávají v neprůhledných sklenicích s víčkem, takže rozeznat latte od latte macchiato není tak snadné. Tmavá skvrna na povrchu nemusí být, pokud pěnu nebo smetanu vylili lžičkou nebo barista ozdobil pěnový uzávěr kořením a sladkostmi.

K rozlišení koktejlů je třeba vložit brčko přesně pod pěnový uzávěr a vyzkoušet:

• Pokud je pod mléčnou pěnou čisté espresso, jedná se o latte macchiato.
• Pokud je pod pěnou směs mléka a kávy, jedná se o latté.

Rozdíl na fotce:

Hlavní rozdíly mezi nápoji v tabulce:

Caffe latte – co to je?

Mnoho lidí zná latte jako americký kávový nápoj, který se obvykle pije ve velkých porcích. Lidé si to určitě objednají ve filmech, když spěchají do práce. Částečně může nahradit snídani a trochu vás rozveselit. Nápoj se stal populárním na konci 20. století.

Nebyli to Američané, kdo vynalezl latté, ale Italové. Již v roce 1867 se o něm zmiňuje spisovatel W. D. Howells ve svém životopisném eseji „A Travel in Italy“. Píše, že Italky dávají svým dětem mléčný koktejl s malým kouskem kávy. Tímto způsobem se mohou cítit jako dospělí, aniž by byli příliš stimulováni kofeinem.

K přípravě nápoje nejprve uvařte espresso a poté šlehejte mléko, dokud se nevytvoří pěna vysoká 12-20 mm. Nalije se do sklenice s kávou. Mléčná a kávová část se smíchají. Výsledkem je vysoce zředěná káva v mléce s lahodnou mléčnou pěnou.

Co potřebujete vědět o latte macchiato?

Předpokládá se, že latte macchiato se poprvé objevilo v roce 1989 v nabídce kavárenského řetězce Starbucks. Pokračoval v sérii americko-evropských vrstvených koktejlů, které vznikly u irské kávy. V té době nezískal velkou popularitu a Starbucks jej přestal prodávat. Skutečný „boom“ pro latte macchiato nastal v roce 2016. Společnost recepturu oživila a příznivě ji prezentovala zákazníkům.

Chcete-li získat efekt „strakaté mléko“ (doslovný překlad latte macchiato), musíte:

1. Mléko důkladně rozšleháme v pinči.
2. Nalijte do servírovací sklenice.
3. Uvařte si lahodné espresso.
4. Pomalu nalijte espresso do sklenice. Proud by měl procházet středem uzávěru mléka.
5. Espresso se rozlije v „místě“ pod mléčnou pěnou a zůstane pod ním napěněné mléko.

Tohoto efektu je dosaženo díky rozdílným hustotám a teplotám produktů. Často se koktejl připravuje se sirupy - čokoládovými, karamelovými, ořechovými a dalšími.

Otázka odpověď

Co je pro děti lepší, latte nebo latte macchiato?

Jakékoliv kávové nápoje se nedoporučují dětem do 8 let. Po 8-10 letech může dítě vyzkoušet klasické latté, ve kterém se espresso důkladně promíchá s napěněným mlékem. Navíc obvykle obsahuje méně kofeinu než macchiato. Nemůžete to pít neustále. Je třeba mít na paměti, že i malá dávka kofeinu může u dětí způsobit hyperexcitabilitu, hyperaktivitu a problémy se spánkem.

Co povzbudí lépe?

„Oživující“ vlastnosti závisí především na kvalitě a typu kávových zrn a vlastnostech kávovaru. Čím více kofeinu dokážete do hrnku extrahovat, tím výraznější bude účinek. Musíte také zvážit, jaká porce espressa se přidá - dvojitá nebo běžná. Tradičně je latte považováno za jeden z nejlehčích kávových nápojů. Macchiato se často připravuje s dvojitým panákem espressa, které lze pít odděleně od mléka. Proto více povzbuzuje.

Nejmléčnější ze všech kávových nápojů je samozřejmě latte. Skládají se téměř výhradně z mléka a sněhově bílé pěny, která chutná jako zmrzlina. Panák espressa je pohřben v mléčném množství a nevyřadí normální provozní tlak. Mezitím někteří lidé preferují latte, zatímco jiní dávají přednost latte macchiato.Rozdíl mezi nimi je pro labužníky obrovský: klasické caffe latte je jemné, všestranné, macchiato originální, pro milovníky „káva zvlášť, mléko zvlášť“. Produkty můžete míchat nebo si je vychutnávat jeden po druhém a pohybovat brčkem mezi vrstvami. Mimochodem, „latte“ je vždy o mléce a ne vždy o kávě. Existují matcha latté, kari a smoothies, které neobsahují ani gram espressa. Proto je vždy správné upřesnit: „Chtěl bych latte, prosím.