Med v lednici - je to možné a je to nutné? Vážená odpověď

Med se v lidovém léčitelství používá k prevenci a léčbě mnoha nemocí, protože obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů. Jak zachovat všechny cenné vlastnosti produktu po dlouhou dobu? Med můžete skladovat v lednici, ale není to nutné.

Jak správně skladovat

Med se obvykle podává po lžičkách, ale včelaři ho prodávají v třílitrových sklenicích. Není třeba se bát - produkt perfektně sedí a vzít si ho pro budoucí použití je mnohem výnosnější, než utrácet každý měsíc peníze za malou sklenici v supermarketu. Hlavní věc je vzít v úvahu tři důležitá kritéria:

1. Přípustná teplota je od +20 do –5 ° V tomto režimu si med zachovává všechny své prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu, až dva roky.
2. Na přímém slunci med rychle ztrácí jak konzistenci (krystalizace se urychluje), tak své výhody. Proto se doporučuje uchovávat produkt na tmavém nebo slabě osvětleném místě.
3. Vlhkost hraje méně důležitou roli. Přijatelné jsou normální i zvýšené hladiny: od 60 do 80 %.

Pár zajímavých faktů:

1. Přehřátí (nad 50 stupňů) poškozuje výhody medu.
2. Při vysoké vlhkosti a horku začne med kvasit a tím se změní chuť a vlastnosti.
3. Med s krystaly je normální a ještě výhodnější, protože se sám konzervuje. Ale pěna je příznakem fermentace.
4. Květnový med se obalí glukózou nejrychleji, ale zářijový vydrží déle.
5. Výrobek lze zmrazit, což nijak neškodí jeho prospěšným vlastnostem.

Varování
Magazín purity-cs.htgetrid.com připomíná, že med obsahuje mnoho přírodních cukrů a alergenů a má také hřejivý účinek. Proto byste přípravek neměli zneužívat, léčit ho při horečce a podávat ho malým dětem.

Proč zima není nutná

Bez lednice se skvěle zachová třeba v tmavé chladné spíži. To vše je dáno tím, že med je přírodní konzervant a antiseptikum. Jak ukázaly experimenty, produkt zůstává užitečný a poživatelný i po několika letech. Bílé krystaly jsou jen glukóza, která se objevuje ve vysoce kvalitním medu, pokud byl balený tekutý, nikoli „scvrklý“, jak tomu říkají včelaři.

Kam uložit

Med se nejlépe skladuje ve skleněných, dubových, hliněných, kameninových a smaltovaných minisudech. Odborníci kategoricky neschvalují plastové lahve na mléko, máslo, limonádu, kvas atd. Takové nádoby jsou jednorázové. Obecně platí, že plastové nádoby (určené pro neustálé používání) jsou na med vhodné, ale přesto se nedoporučují.

Optimálním místem v bytě či domě jsou kuchyňské linky daleko od zdrojů tepla. Dózu lze snadno postavit na polici ve spíži nebo sklepě. Nejlepší místo v lednici je na dveřích.

Jak je již jasné, uchovat med a jeho prospěšné látky není tak složité. Stačí promíchat, nalít do malých skleněných dóz a dát do skříňky daleko od sporáku a radiátoru. Med můžete uchovávat i v lednici nebo ve sklepě.