Je možné skladovat alkohol v plastové láhvi nebo kanystru?

Ne každý ví, že skladování alkoholu v plastové láhvi je velmi odrazující. Ethanol může pomalu rozpouštět polymery, proto by neměl být skladován v plastu. Pojďme zjistit, které nádoby jsou vhodné pro skladování alkoholových roztoků, a jmenujme nejčastější chyby při skladování.

V jakých nádobách byste neměli skladovat alkohol?

Z chemického hlediska je ethylalkohol účinným rozpouštědlem. Při dlouhodobém skladování může interagovat s materiály, ze kterých je nádoba vyrobena. Ethanol je navíc velmi těkavý, takže se z nádob, které nejsou těsně uzavřené, odpařuje.

Dalším problémem, který vzniká při skladování, je pomalá oxidace při kontaktu se vzduchem. Produkty tohoto procesu kazí chuť a zvyšují toxicitu alkoholických nápojů.

Pro domácí skladování alkoholových roztoků jsou zcela nevhodné nádoby vyrobené z následujících materiálů:

• Většina polymerů. Jedná se o PVC, polystyren, polypropylen a mnoho dalších. Toxické látky uvolňované do roztoku z degradujícího plastu mohou poškodit játra, ledviny a další životně důležité orgány. Trojúhelníkové značení pomůže určit, zda je plast vhodný pro skladování alkoholu. Pokud obsahuje čísla od „3“ do „7“, nádoba na uchovávání alkoholu není vhodná.
• Hliník. Na stěnách hliníkové baňky je tenká vrstva chemicky odolného oxidu, ale pokud je tento film poškozen, „okřídlený kov“ rychle tvoří soli - alkoholáty. Hydroxid hlinitý uvolňovaný při hydrolýze alkoholátů také aktivně ničí ochranný film. V důsledku těchto reakcí bude alkohol kontaminován škodlivými látkami a baňka se stane nepoužitelnou.
• Nádobí z pozinkované a smaltované oceli. Důvody jsou stejné: sebemenší destrukce ochranného povlaku způsobí postupnou destrukci kovu a uvolňování toxických sloučenin do skladované kapaliny.
• Křišťálové sklo. Crystal obsahuje toxický oxid olovnatý, který se při dlouhodobém skladování rozpustí.

Duty Free obchody prodávají alkoholické nápoje v plastových obalech. Ale to není porušení ze dvou důvodů. Nejprve se používají bezpečné plasty (označené čísly „1“ a „2“). Za druhé, plastové lahve jsou určeny pouze pro krátkodobé skladování (1-2 dny).

Jak můžete skladovat alkohol?

Nejvhodnějším materiálem pro skladování alkoholických nápojů je sklo. Nezáleží na tom, co je v něm uloženo - lékařský alkohol nebo surový alkohol, sklo nebude reagovat se součástmi. Pokud je zátka zajištěna, nedovolí odpaření etanolu. Jedinou nevýhodou materiálu je jeho křehkost.

Aby nedošlo k rozbití skla při neopatrném nárazu, slouží ochranná pouzdra. Takové pouzdro si můžete koupit nebo vyrobit sami. Jedním z vhodných materiálů pro jeho výrobu je pěnový polystyren. Dají se z něj snadno vyřezávat díly a k jejich spojení se používá polyuretanová pěna.

Alternativou ke sklu může být:

• Nerezová ocel. V ocelových nádobách je etanol dodáván do zdravotnických zařízení, průmyslových podniků apod. Kanystry o objemu 21,5 litrů jsou dlouhodobě skladovány centrálně.Aby alkohol neoxidoval, je kanystr opatřen utěsněným víčkem, které nepropouští vzduch.
• Dubové sudy. Tato nádoba je vhodnější pro drahý alkohol. Dřevo obohacuje nápoj o třísloviny, umožňuje mu dýchat, zlepšuje chuť a vůni. Dubové sudy se skvěle hodí na uskladnění koňaku, whisky apod. Pokud je ale důležitá čistota (například pro technické tekutiny), pak dřevěné sudy vhodné nejsou.

Nádoby na uskladnění alkoholu najdete v každé domácnosti. I běžná třílitrová zavařovací sklenice poskytuje bezpečné skladování po dobu 1–2 let.

Jak skladovat alkohol doma?

Kromě výběru správného nádobí je důležité dodržovat podmínky skladování. Pro správné skladování etanolových roztoků doma vyberte místo nepřístupné dětem a domácím zvířatům. Měl by být také chráněn před přímým slunečním zářením, změnami vlhkosti a teploty.

Etanol i jeho páry jsou hořlavé. Proto je důležité, aby se v prostoru skladování nenacházel otevřený oheň, jiskřící kabely nebo jiné zdroje plamene. Roztoky s koncentrací 50 % a více jsou hořlavé. Alkohol ve výparech je hořlavý i při 40% koncentraci.

Při jaké teplotě by měl být alkohol skladován?

Vysoké teploty jsou nebezpečné jak pro vodku, tak pro lékařský alkohol. Urychlují oxidační procesy. Proto je pro skladování lepší chladné místo. Roztok s koncentrací 90 % a více lze skladovat při teplotách pod 0 °C. Nezmrzne (ale přísady mohou krystalizovat).

Etanol a jeho roztoky lze tedy skladovat na chladném místě, chráněném před světlem a vlhkostí, ve skleněných nebo ocelových nádobách. Skladovatelnost tedy dosáhne 5 let nebo více.