Chutná jako Fanta. Jak dělám kompot na zimu

Loni jsem dělala kompot na zimu: chutná jako Fanta, jen bez bublinek a barva není tak zářivá. Recept mi ​​prozradila sousedka - neustále vaří toto chutné jídlo pro svá vnoučata. Pouze ovoce, voda a cukr, žádná aromata, barviva a chemikálie.

Otevřeli jsme sklenici v zimě a byli jsme ohromeni - bylo to neuvěřitelně chutné.

Recept nemůže být jednodušší

Vše co potřebuješ je:

• plná 0,5 litrová sklenice čerstvých meruněk;
• polovina velkého pomeranče;
• 1 polévková lžíce. Sahara;
• voda.

Toto jsou proporce na 3litrovou sklenici kompotu. Pravděpodobně si myslíte, že je příliš málo ovoce. Taky jsem o tom zpočátku pochyboval. Ale zkusil jsem to a uvědomil jsem si: ne, už to nepotřebuji. Nápoj má velmi příjemnou sladkokyselou chuť přírodního ovoce, lehkou a osvěžující.

K přípravě nápoje:

1. Vařit vodu.
2. Meruňky omyjeme kartáčem, rozpůlíme a zbavíme pecky.
3. Pomeranč nakrájejte na tenké plátky. Neodstraňujte kůru - dává charakteristickou citrusovou chuť a jasnou vůni.
4. Ovoce vložte do sterilní sklenice a zasypte cukrem.
5. Naplňte nádobu vroucí vodou.
6. Zakryjte sterilním víčkem a ihned uzavřete.
7. Zabalte sklenici do přikrývky a nechte ji přes noc. A ráno můžete obrobek odložit do sklepa!

Nelekejte se, kompot nevybuchne, jde o osvědčenou spolehlivou metodu.

Možné chyby

Zničil jsem první várku. Rozhodla jsem se, že zalít jen vroucí vodou nebude stačit - a tak jsem kompot navíc sterilizovala v rendlíku, 15 minut na 3litrovou sklenici.

Soused řekl, že se to za žádných okolností nesmí dělat. Celým „trikem“ nápoje je jeho přirozenost. Běžné kompoty mají chuť vařeného ovoce. Tohle je ale úplně jiná věc! Domácí Fanta má chuť čerstvých meruněk a pomeranče a dlouhodobá sterilizace ji úplně zabije.

Vlastnosti nápoje

Obyčejný kompot lze ihned vypít. Ovoce během vaření pustí plnou chuť do vroucí vody a nápoj je hotový, jakmile pánev sundáte ze sporáku.

S Fantou je ale všechno jinak. Nápoj by měl sedět 2-3 týdny. Ovoce ve sklenici se nevaří, ale pouze zahřívá. Budou potřebovat čas, aby vodě předaly své aroma a chuť.

Moje experimenty

Udělal jsem 5 sklenic obyčejné Fanty a nudil jsem se. A abych se nenudil, začal jsem experimentovat. Podělím se s vámi o své nejúspěšnější nálezy.

"Fanta citrus"

K obvyklé sadě ovoce jsem přidala čtvrtku citronu. Ukázalo se to kyselé, čerstvé a velmi aromatické.

"Fanta broskev"

Meruňky jsem nahradila broskvemi. Na 1 třílitrovou sklenici bylo zapotřebí 5 velkých broskví.

Plody jsem omyla kartáčkem pod tekoucí vodou - kdo ví, kde u prodavačů sbírali prach. Pak jsem ho nakrájela na plátky, přidala pomeranč, cukr a ¼ lžičky. kyselina citronová. Přesto jsou broskve sladší než meruňky, bála jsem se, že se nápoj bude škvařit.

„Fanta“ dopadla úžasně – s jasnou vůní broskve a citrusů, lehká a povzbuzující.

"Fanta Mojito"

Když můžete udělat nápoj z meruněk, proč ne z jiného ovoce?

U mé dači dozrály zelené angrešty. Dal jsem to na jednu 3litrovou sklenici:

• 1 polévková lžíce. čerstvé angrešty - jen oříznuté ocasy nůžkami;
• 1 kiwi, oloupané a nakrájené na plátky;
• 2 plátky limetky;
• 3 tenké plátky oloupaného čerstvého zázvoru;
• snítka máty.

Nalil jsem sklenici cukru, zalil vroucí vodou, uzavřel a nechal přes noc pod pokličkou. A v zimě jsme otevřeli sklenici a vůně naplnila celou kuchyň. Čerstvé bobule, citrusy a máta jsou něco neuvěřitelného. A kolik je tam vitamínu C! Ne kompot, ale přírodní lék na virózy.

Letos udělám kompot na zimu jako Fanta - určitě udělám pár sklenic domácího mojita.