Jak získat „bezmasou“ pecku z třešní během několika sekund: 5 způsobů

U jakýchkoli příprav na zimu se doporučuje před uskladněním semena odstranit. Několik jednoduchých způsobů vám tento nudný úkol usnadní.

Jak získat kost

Pokud si nechcete špinit ruce šťávou a strávit několik hodin tříděním velkého množství úrody, měli byste přemýšlet, jak si práci usnadnit. Speciální stroje - mechanické mačkače kamene - práci urychlují, ale značná část dužiny se vytlačuje spolu s kamenem. Zařízení je mini-lis. Na jedné straně je malá základna s otvorem uprostřed, na které je umístěna třešeň. Nahoře je pružina, která spouští páku se špičatým hrotem.

Je obzvláště obtížné je použít k odstranění semen ze zmrazených bobulí. Hospodyňky totiž často posílají přebytky ze zahrádky rovnou do mrazáku, aniž by třešně podrobovaly tepelné úpravě. Pokud ji potřebujete přidat do náplně do pečiva nebo připravit nápoj, měla by se nejprve odstranit semínka. Kamenný mačkač bobule s největší pravděpodobností rozdrtí, ale svůj úkol nesplní. Rukojeti některých lisů na česnek jsou vybaveny i buňkou na bobule a výstupkem pro odstraňování semínek.

Nevýhody mechanických zařízení vedou k tomu, že ruční práce je rychlejší a pohodlnější.

Každá bobule musí být umístěna přesně ve středu, jinak zatlačovač pouze propíchne dužinu.
Nástroje vytáhnou většinu semen s „masem“, vyteče hodně šťávy. Je to plýtvání a nepohodlné.
Speciální zařízení stojí peníze, ale doma si zařízení nemůžete udělat horší.

Je třeba si uvědomit, že jakékoli zařízení, pokud se použije nesprávně, deformuje bobule. Kompetentní výběr dostupných nástrojů vás ochrání před ztrátou šťávy nebo neestetickým vzhledem obrobku. Stojí za to vyzkoušet 5 jednoduchých tipů, jak si vlastníma rukama postavit zařízení, které je lepší než to koupené v obchodě. Každá žena v domácnosti si jistě najde svůj vlastní způsob, jak problém vyřešit. Nyní vás čištění třešní v jakémkoli množství nebude mrzet.

1. Láhev a tyčinka

Velké bobule by měly být umístěny v nádobě s úzkým hrdlem (láhev na pití, prázdná lahvička s léky). Strana se zářezem na stonku by měla směřovat nahoru. Dřevěnou grilovací špízou propíchněte třešeň ostrým koncem.

Kámen vyjde celý a dužina nebude ovlivněna. Hotové bobule by měly být umístěny v samostatné nádobě. Po dokončení lze semena snadno zlikvidovat vytřepáním z láhve. Tato metoda je nejrychlejší a nejjednodušší, s nejmenším množstvím nečistot na rukou.

2. Koktejlové brčko

Jakýkoli prut poslouží jako optimální zařízení pro třešně se silnou dužinou. Pokud jsou bobule malé, je obtížné s nimi pracovat se speciálním nástrojem. V tomto případě pomůže koktejlové brčko. Mělo by se přitlačit k prohlubni na straně, kde je připevněna stopka, a lehce zatlačit.

Poté je bobule tažena podél trubice. Pokud jsou kosti velké, jsou vytlačeny. U malých třešní, jako je zvěřina nebo plstěné odrůdy, zůstane jádro uvnitř slámy. Pomocí tohoto principu můžete použít jakoukoli jinou úzkou nádobu s otvorem uprostřed.

3. Zavírací špendlík

Rukodělné nástroje často pomáhají hospodyňkám nejen k jejich zamýšlenému účelu. Jáma z bobulí se snadno odstraní pomocí běžného zavíracího špendlíku a bez zbytečného poškození dužniny. Vyplatí se vybrat produkt malé velikosti s elegantním „uchem“.

Do třešně byste měli vložit špendlík ze strany, kde je připevněna stopka. Poté se kost zahákne kroužkem a vytáhne se. Vzniklým otvorem se dá snadno vyjmout, stačí prsty lehce zatlačit na boky bobule.

4. Pinzeta

Pinzeta nebo kleště na obočí byly už od dob našich babiček pohodlným zařízením na odstraňování jadérek z bobulí. Zpočátku budete muset trávit čas, dokud nebudete mít dostatek obratnosti. Ale pokud na to přijdete, můžete z třešně odstranit pecku rychleji než pomocí pecky.

Ostré hroty nástroje snadno propíchnou kůži. Měli byste cítit a pevně uchopit kost a vytáhnout ji. Hlavní výhodou této metody je, že se dužina vůbec nepoškodí a bobule samotné se nedeformují.

5. Vlásenka nebo kancelářská sponka

Pokud nemáte po ruce pinzetu nebo jiné vybavení, můžete si vystačit s běžnou vlásenkou nebo kancelářskou sponkou, abyste rychle odstranili pecku z bobulí.

S jejich pomocí se vytahují a nástroj ovládají jako malou lžičku. Zaoblený hrot špendlíku (nebo ohnutý okraj kancelářské sponky) se zasune tam, kde je připevněn řapík. Pomocí rotačního pohybu se kost odstraní.

Mezi výhody této metody patří její přesnost. Malý otvor nedeformuje bobule a nevytváří téměř žádné stříkance šťávy. Nestojí ani korunu a je k dispozici každé ženě. Jedinou nevýhodou je pracnost. Oloupání pár šálků třešní pomocí vlásenky nebo kancelářské sponky by mělo být snadné.Ale pokud potřebujete recyklovat pár kbelíků, měli byste hledat produktivnější nástroj.

Otázky a odpovědi

Proč nemůžete skladovat třešně s peckami?

Můžete jej skladovat, ale ne déle než 6 měsíců. Semena obsahují látku, která ve spojení se žaludeční šťávou tvoří nebezpečný toxin – kyselinu kyanovodíkovou. Pokud budete jíst čerstvé bobule bez pecek, nebude to žádná škoda. Ale při dlouhodobém skladování jed postupně proniká přes skořápku přímo do dužiny. Proto byste měli třešně zpracovat pro sklizeň a zmrazení po odstranění pecek.

Je možné ze zmrzlých třešní odstranit pecky?

Chcete-li to provést, budete muset bobule rozmrazit při pokojové teplotě po dobu 1,5-2 hodin. Při výběru nástroje stojí za zvážení, že kůže takových třešní snadno praskne a dužina rychle zmizí do šťávy. Semena musíte odstranit velmi opatrně.

Jaký je nejjednodušší způsob, jak odstranit pecky z třešní?

Chcete-li zpracovat velkou sklizeň, měli byste se rozhodnout pro speciální mechanická lisovací zařízení nebo zvolit dřevěnou špejli, která zatlačí semena do láhve. Ale pro jemné bobule a pro malé množství práce je lepší použít improvizované prostředky (špendlíky, sponky do vlasů, pinzety a další). Umožní vám uchovat šťavnatou dužninu bez ztráty a nezdeformují třešně.

Lidové metody získávání pecek z třešní nejsou v účinnosti nižší než speciální lis na pecky a lis na česnek. Improvizované prostředky často pečlivěji propíchnou kůži bobulí a nevytrhnou dužinu „masem“. Jsou vhodné pro volné odrůdy třešní, které se snadno deformují a produkují šťávu.