Je možné zmrazit moruše na zimu: jednoduché recepty na skladování

Moruše můžete a měli byste na zimu zmrazit! Tato bobule se extrémně rychle kazí, doporučuje se sníst ji ihned po vyjmutí z keře. V mrazáku si tato pochoutka zachová svůj tvar, barvu i chuť.

Moruše a její skladování

Moruše neboli moruše je ovocná plodina, trochu připomíná ostružinu. Barva moruší se pohybuje od červené po černou, existují bílé a růžové odrůdy. Všechny se dají zmrazit.

Plody morušovníku dozrávají do poloviny července, od této chvíle můžete úrodu sklízet a ihned odeslat ke skladování.

Malý trik
Moruše sbírejte po dešti nebo vrchní zálivce, abyste nemuseli křehké bobule intenzivně omývat.

V mrazáku si moruše dobře udrží svůj vzhled. Uchovává se jak ve velkém, tak ve formě pyré. Celé bobule vydrží 6-10 měsíců při standardním nastavení mrazáku (-18 °C), pyré - 3-4 měsíce.

Jak zmrazit: několik způsobů

Vše začíná extrémně pečlivým mytím ovoce. Pokuste se je zbavit prachu a nečistot, aniž byste poškodili jemnou strukturu. Po vodních procedurách jsou moruše odeslány k sušení na ručníku nebo ubrousku.

Jak zmrazit čerstvé moruše vcelku

Aby bobule zmrzly jedna ku jedné, budete muset trochu pracovat:

1. Když jsou bobule suché, položte je v rovnoměrné vrstvě na tác a dejte je na 2-4 hodiny do mrazáku.Nejedná se o konečné zmrazení, ale o fázi přípravy: aby se bobule nelepily k sobě, měly by být zmrazeny odděleně.
2. Když je první část zabalena, umístěte další paletu. Je vhodné, pokud jsou strany vysoké a umožňují vám vytvořit dvě nebo tři pyramidy ve 2-3 vrstvách. Police v mrazáku musí být prázdná, jinak konstrukce nebude mít dostatek místa.
3. Když moruše ztvrdne, nasypte ji po malých porcích do sáčků nebo nádob. Připraveno! Nyní můžete poslat bobule k dlouhodobému skladování.

S cukrem

Sladká pochoutka - moruše posypané cukrem. Nepotřebujete mnoho sladidel, protože ovoce samotné je velmi sladké. Na 1 kg moruší v průměru stačí 0,5 hrnku cukru.

Postup zmrazení:

1. Omyté bobule osušte.
2. Přidejte cukr.
3. Zabalte do malých sáčků a protřepejte, aby se cukr rovnoměrně rozložil.
4. Vše dejte do mrazáku.

V sirupu

Sladké bobule jsou zmrazené a v sirupu. Je výborným doplňkem snídaní, náplní do pečiva a dezertů. Recept:

1. Smíchejte vodu a cukr v poměru 2:1.
2. Sirup vařte 5 minut, dokud se všechna cukrová zrnka nerozpustí.
3. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
4. Připravte moruše jako obvykle.
5. Plody rozdělte mezi nádoby na led, malé sklenice nebo ramekiny.
6. Moruše zalijte sirupem - měl by zcela zakrýt plody.
7. Zakryjte fólií nebo mrazicím sáčkem a uložte.

Rada
Magazín purity-cs.htgetrid.com doporučuje skladovat ovoce a další mražené ovoce, bobule a zeleninu v samostatné mrazicí nádobě. Tímto způsobem nebudou nasyceny cizími pachy. Vše je lepší zabalit do dvojité tašky.

Morušové pyré

Moruše můžete také zmrazit ve formě pyré:

1. Ovoce opláchněte a rozmačkejte vidličkou nebo mixérem.
2. Podle potřeby přidejte trochu cukru.
3. Balíme do formiček nebo sáčků po malých porcích.
4. Dejte do mrazáku.

Moruše se rozmrazují postupně, nejprve přemístěním do lednice a poté do pokojových podmínek.

Zásobte se mraženými morušemi bez obav ze ztráty vitamínů a mikroelementů. Tento zdravý a sladký doplněk skvěle zapadne do zimního jídelníčku.