5 neobvyklých salátů, kterými překvapuji hosty na Silvestra

Stalo se, že vždy slavíme Nový rok s velkou skupinou. U jednoho stolu se scházejí blízcí i vzdálení příbuzní, přátelé, známí i děti. Je těžké překvapit různorodé hosty. Ale zvládnu to. K tomu dopomáhá výběr salátů s luxusní chutí a originálním vzhledem.

"Mandarinka"

Neuvěřitelně jednoduchý salát. Hosté se jí však nepřestanou divit a vždy ji snědí jako první.

Recept obsahuje:

• vařená slepičí vejce - 4 ks;
• vařená kuřecí prsa - 600 g;
• tvrdý sýr - 200 g;
• nakládané okurky – 250 g;
• česnek - 2 stroužky;
• čerstvý kopr - 50 g;
• sůl a koření podle chuti;
• majonéza - 150 g;
• vařená mrkev - 6 ks. (průměrný);
• 10 dvojitých lístků bazalky na ozdobu.

K přípravě budete potřebovat celofánové rukavice a přilnavou fólii.

Co musíme udělat:

1. Vše kromě mrkve a bazalky spojíme na talíři: výrobky nakrájíme na malé kostičky, nastrouháme sýr. Osolíme, opepříme, ochutíme majonézou a promícháme.
2. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Trochu osolíme. Vymačkejte přebytečnou tekutinu.
3. Nyní přikryjeme stůl malým kouskem potravinářské fólie a nasadíme rukavice.
4. Rozložíme 1 polévkovou lžíci. lžičkou mrkev na film a vytvořit tenký koláč.
5. Salát srolujte do koule o velikosti poloviny chleba. Dáme do středu.
6. Opatrně zabalte náš obrobek spolu s filmem a vytvořte kouli.
7. Odstraňte film a ozdobte mandarinku lístky bazalky.

Dostanu 10 mandarinek.

Salát z listového těsta

Salát je neobvyklý tím, že se podává v originálním porcovaném jedlém talíři. Je velmi lehký, svěží, barevný a zároveň sytý.

Ingredience:

• Čínské červené a běžné zelí - každý 7 listů;
• vařené kuře - 500 g;
• fialová cibule – 1–2 ks;
• avokádo - 2 ks;
• cherry rajčata - 15 ks;
• majonéza - 200 g;
• listové těsto – 2 plechy;
• 2 syrové žloutky;
• sůl, pepř, provensálské bylinky a směs paprik – každý po 1 lžičce.

Jak připravit salát:

1. Začneme rozválením plátů těsta. Každý nakrájíme na 4 díly. Vezměte hrnek, navrch dejte pergamen a pak těsto. Mělo by to viset. Takto uděláme 8 plátů. Vršek potřeme žloutkem. Vložte do trouby na 20 minut. Pečeme na 180 stupňů.
2. Zatímco se pláty pečou, nakrájíme na tenké plátky zelí listy, rajčata na půlky, avokádo na nudličky a kuře na kostičky. Nakrájejte cibuli. Smíchejte všechny produkty, přidejte sůl a koření, dochuťte majonézou.
3. Před podáváním dejte salát do misek z listového těsta.

Salátový dort

Ingredience v salátu jsou docela zvláštní. Dlouho jsem váhal, zda ho uvařit. A když jsem to zkusil, výsledek byl překvapivý. Salát má bohatou, jasnou chuť. Aby to vypadalo jako dort, používáme kulatý tvar.

Připravte si ingredience:

• cibule - 2 ks;
• oranžová - 1 ks;
• vařená vejce - 4 ks;
• tvrdý sýr - 300 g;
• ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
• majonéza - 150 g;
• čerstvý kopr, bobule na ozdobu.

Salát ihned připravte na slavnostní talíř:

1. Formu položte na talíř.
2. Položte vrstvu strouhaného sýra (půlku) a zakryjte síťkou majonézy.
3. Druhá vrstva je cibule (polovina). Nejprve ji nakrájejte na tenké půlkroužky, zalijte octem a nechte 1 minutu odležet. studená voda. Na cibuli s majonézou nakreslíme síť.
4. Třetí vrstva je oranžová.Očistíme a nakrájíme na malé kousky. Rozložíme pouze polovinu obrobku.
5. Na pomeranče ihned položíme polovinu nastrouhaných vajec. Zalijeme majonézou.
6. Vrstvy opakujte: sýr, majonéza, cibule, majonéza, pomeranč, vejce.
7. Vršek potřete majonézou a salát dejte na 1 hodinu do lednice.
8. Vyjměte formu a ozdobte snítkami kopru a lesními plody.

Salát s kuřecím masem

Tento salát nazývám „restaurační styl“ - vypadá velmi reprezentativně.

Ingredience:

• syrová kuřecí prsa - 1 ks;
• 5 kusů. vařená křepelčí vejce;
• 11 ks. cherry rajčata;
• fialová cibule - polovina;
• listy salátu - dvě hrsti;
• avokádo - polovina;
• tvrdý sýr - 30 g;
• majonéza - 60 g;
• uzená paprika - 0,5 lžičky;
• provensálské bylinky – 0,5 lžičky;
• sůl a pepř - špetka.

Vaření:

1. Filet podélně rozpůlíme. Potřete solí, kořením a zabalte na 30 minut. v potravinářské fólii.
2. V této době nakrájejte další produkty: vejce, avokádo a rajčata na poloviny, cibuli na půlkroužky. Salát natrháme rukama.
3. Dochutíme majonézou.
4. Filet naklepeme a smažíme z obou stran do zlatova.
5. Kotlety nakrájíme na nudličky, snažíme se nerušit celkový vzhled.
6. Přendejte na talíř se zeleninou a vejci.
7. Posypeme strouhaným sýrem.

Pokrm je připraven!

Filadelfský salát

Milovníci sushi si tento salát zamilují. Chuťově se nijak neliší od původní Philadelphie. Skutečný nález pro ty, kteří neumí točit rohlíky.

K přípravě budete potřebovat:

• kulatá rýže - 200 g;
• rýžový ocet - 4 polévkové lžíce. lžíce (nebo 2 lžíce jablka);
• listy nori – 2 ks;
• čerstvé okurky - 2 ks;
• sýr Philadelphia – 120 g;
• Teriyaki omáčka (nebo sójová) - 1,5 polévkové lžíce. lžíce;
• lehce solený losos – 150 g;
• bílý a černý sezam - 1 polévková lžíce. lžíce;
• cukr - 1 čajová lžička;
• sůl - 1,5 lžičky;
• nakládaný zázvor a citron - na ozdobu.

Salát připravuji ve čtvercové formě (14 x 14 cm, hloubka 5 cm), namazaný rostlinným olejem:

1. Rýži zalijeme studenou vodou (250 ml) a necháme vařit. Po uvaření snižte plamen na minimum a přikryjte pokličkou.
2. Vařím 15 minut. Do této doby si připravím koření na rýži z octa, soli a cukru. Vsypu připravenou horkou rýži a zamíchám.
3. Rybu nakrájím na tenké plátky, okurku na plátky. Sýr smíchám s omáčkou teriyaki. Jeden plát nori nasekám nůžkami a smíchám s polovinou rýže.
4. Salát sestavuji ve formě ve vrstvách: plát nori, půlka rýže bez nori, Philadelphia s teriyaki (nechávám 1 polévkovou lžíci), plátky okurky, losos, rýže s kousky nori. Každou vrstvu dobře zhutním stěrkou.
5. Vršek salátu pomažu zbylým sýrem a ozdobím sezamem.
6. Dám do lednice na 1 hodinu.
7. Vyndám z formy a navrch dám plátky zázvoru a citronu.

Zde je výběr novoročních salátů. Občas to doplním tradičním Olivierem a sleděm pod kožich. Hosté vše zametou, chválí a žádají o sdílení receptů. Doufám, že vám saláty také chutnají!