Je nutné čistit feijoas a kdy je na to nejvhodnější?

O pozitivních vlastnostech exotické zelené bobule, která má originální chuť a příjemnou vůni, lze diskutovat donekonečna. Každý ví, že feijoa obsahuje tolik užitečných složek, že by jí mnohé tradiční ovoce závidělo, ale zda je nutné výrobek před konzumací či zpracováním očistit, je stále předmětem debat.

Ve skutečnosti je to každého osobní volba. Feijoa kůra neobsahuje žádné škodlivé látky, ale je velmi bohatá na antioxidanty. Pravda, podle většiny je jeho chuť bez specializovaného zpracování dosti specifická, a tak si ho raději krájí z čerstvých bobulí.

Jak vybrat ten správný kvalitní produkt?

Navzdory skutečnosti, že obohacené bobule lze nalézt v supermarketech po celý rok, je nejlepší je zakoupit od začátku podzimu do poloviny zimy. Toto období se vyznačuje nejen rozumnými cenami, ale také vysokou kvalitou feijoa. Možnost zpracování nebo skladování je třeba předem promyslet. V chladničce se bobule do týdne začnou vrásčit a ztrácet své specifické aroma.

Před nákupem se musíte ujistit o kvalitě ovoce, musí splňovat následující požadavky:

Bobule by neměly mít prohlubně, praskliny, tmavé skvrny nebo jiné značky, které narušují jednotnost pokožky.
Zralá a připravená feijoa nemůže být příliš hustá.

Rada: Pokud jste museli koupit příliš husté, nezralé plody, musíte je sami uvést do optimálního stavu. Chcete-li to provést, položte je na vodorovný povrch při pokojové teplotě a nechte je v této formě několik dní, aniž byste je něčím zakryli. Výhody se nesníží, ale výrazně se sníží riziko vzniku zažívacích potíží z konzumace nekvalitních bobulí.

Slupka kvalitního produktu má jednotně zelenou barvu, blíže k tmavému odstínu. Tvar může být kulatý nebo oválný. Podlouhlé plody by neměly být příliš dlouhé, je lepší vybrat bobule do 8-10 cm.
Dužnina zralého feijoa je ve formě hustého světlého želé s výraznou příjemnou vůní. Žlutý odstín je přípustný, hnědý značí, že ovoce je přezrálé a nevhodné ke konzumaci.

Můžete jíst nejen plody samotného keře, ale také okvětní lístky jeho květů. Mají výrazné jablečné aroma a sladkou chuť. Komponenty lze přidávat do ovocných salátů nebo smažit jako hranolky.

V jaké formě lze feijoa konzumovat a jak se doporučuje zpracovávat?

Pouze pokud výrobek nečistíte, můžete z něj získat maximální užitek. Komu se zdá chuť slupky příliš specifická, může sníst pouze rosolovitou dužinu, ale slupku nevyhazovat. Je lepší ji usušit a přidat do čaje. Chuť nápoje se nezmění, ale přibudou benefity v podobě antioxidantů a aroma.

Kromě toho lze feijoa konzumovat jedním z následujících způsobů:

Saláty. Může být ovocná nebo neslazená. Přísadu je třeba pouze omýt, zvláště hustá místa na tyčích odstranit a nakrájet na libovolné plátky.Tato možnost je vhodná pouze pro ty, kteří rádi jedí bobule se slupkou, samotná dužina v misce nebude vypadat příliš esteticky.
Omáčky. Feijoa, rozdrcená v mixéru, s přídavkem zakysané smetany, rostlinného oleje nebo vašeho oblíbeného koření, bude vynikajícím doplňkem jakéhokoli masového pokrmu.
Obloha. I po uvaření si výrobek zachovává své blahodárné vlastnosti a jemnou chuť. Hodí se k vařené zelenině a může být doplňkem k rýži.
Nápoje. Aromatické ovoce, které kombinuje tóny několika oblíbených druhů ovoce najednou, se může stát vynikajícím základem pro limonádu, čaj, fortifikovanou šťávu, léčivou tinkturu nebo kompot. Vyluhuje se, vaří, odpařuje, restuje, používá se v čisté formě nebo se kombinuje s jinými přísadami.
Dezertní složka. Feijoa lze použít nejen jako náplň do koláčů, listového těsta a koláčů; mletá dužina produktu se často přidává přímo do těsta, což dává známým pokrmům exotickou a příjemnou chuť.
Samostatný dezert. Pokud nechcete trávit spoustu času v kuchyni, musíte nakrájet čerstvé bobule, posypat je cukrem a podávat jako svačinu k čaji. Mleté ovoce je vynikající omáčkou na zmrzlinu.

Nemůžeme si nevzpomenout na džem z feijoa. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení existuje mnoho možností pro přípravu produktu. Nemusí se ani vařit, bez tepelné úpravy si džem zachová maximum vitamínů a antioxidantů, trvanlivost takového produktu však nepřesáhne 2 měsíce. Kandované ovoce z exotických bobulí má neobvyklou chuť. Jsou to správné množství sladké, chutné a strukturované, takže jsou skvělým doplňkem jakéhokoli dezertu.