Než liči vyzkoušíte, informujte se o výhodách a kontraindikacích

V hypermarketech se v posledních letech začalo prodávat liči, ovoce s bizarním názvem a exotickým vzhledem. Jeho plody vypadají jako švestky s hustou červenou slupkou s pupínky. Jak chutnají? Poskytuje ovoce zdravotní výhody? Jak ji správně jíst? Zveme vás, abyste liči lépe poznali, dozvěděli se o jeho prospěšných vlastnostech, kontraindikacích a pravidlech použití.

Co je liči

Plody liči rostou ve shlucích na stromě vysokém 10-30 metrů. Rostlina preferuje subtropické klima a nachází se v jihovýchodní Asii, jižních státech USA a na africkém kontinentu. Nejchutnější a nejšťavnatější odrůdy se pěstují v Číně a Thajsku.

Další populární názvy pro ovoce:

• liška;
• Lacey;
• liji;
• "čínská švestka"

V Číně bylo toto ovoce přezdíváno „dračí oko“. Navenek bílé maso s tmavou kostí opravdu připomíná oko podivného zvířete. A v Indii dostalo liči jméno „ovoce lásky“, protože má afrodiziakální vlastnosti.

Liči má vejčitý tvar a má průměr 2,5–4 centimetry. Plody obvykle váží 15–20 gramů.Pokryté hrudkovitě červenou kůží, někdy s růžovým, vínovým nebo hnědým nádechem. Čím jasnější barva, tím sladší chuť ovoce. Dužnina je bílá nebo krémová, rosolovité konzistence. Uvnitř je velké tmavě hnědé semínko, které vypadá jako ořech.

Jak chutná liči? Plody tohoto ovoce jsou sladkokyselé, velmi šťavnaté a aromatické. Mají něco z jahod, černého rybízu a hroznů. Nezralé ovoce má kyselou chuť.

Jak správně loupat a jíst liči

Před čištěním se doporučuje omýt plody pod tekoucí vodou. Jsou přivezeny ze vzdálených zemí a ošetřeny chemikáliemi, aby se prodloužila jejich trvanlivost.

Zralé plody se snadno loupou. Ovoce stačí lehce nasbírat nehtem nebo nožem v oblasti stopky a poté je uvolnit z kůže, jako mandarinku. Semena odstraníte tak, že liči rozpůlíte nebo na dužninu lehce zatlačíte – zrnka pak sama vyskočí jako zátky z láhve.

Regály supermarketů často obsahují nezralé ovoce, které je obtížné ručně loupat. Pokud narazíte právě na takové plody, odřízněte nožem 0,5 centimetru vršku a slupku rozdělte svislými čarami na stejné sektory. Pak budou „okvětní lístky“ snadno ručně odděleny od dužiny.

V jaké formě se liči jí?

Chcete-li zažít pravou chuť liči a dodat svému tělu maximum vitamínů, jezte bílou dužinu čerstvého ovoce. Ovoce jezte jako obyčejnou švestku nebo s čajovou lžičkou. Podávejte vychlazené.

Liči se také hodí do zeleninových a ovocných salátů, drůbeže, ryb a je součástí dezertů (zmrzlina, želé). V Číně se z ovoce vyrábí vynikající víno. A sušené ovoce je samo o sobě chutnou a uspokojivou pochoutkou.

Zmrazené ovoce si zachovává většinu vitamínů a mikroprvků, ale ztrácí příjemnou sladkou chuť.

Kolik můžete sníst za den

Rodiče především zajímá, kolik liči mohou jejich děti sníst. Denní norma není vyšší než 100 gramů (5–7 kusů). Dospělí mohou sníst až 10–12 plodů denně.

Evropský historik ze 17. století Gonzalez de Mendoza napsal, že liči nezpůsobuje tíhu v žaludku, takže ovoce lze konzumovat v neomezeném množství. Denní norma by však neměla být překročena. Proč nemůžete jíst hodně liči? Nadměrná konzumace chutného ovoce povede k průjmu, zvýšenému močení a kožním vyrážkám.

Můžete jíst ořechy v liči?

Je to zakázáno. Syrová semena liči obsahují toxiny.

Polkl jste omylem ořech s dužinou? Není třeba se obávat ze dvou důvodů.

1. Vážné zdravotní následky nastanou pouze tehdy, když sníte horu semínek.
2. Díky silnému obalu jádra nejsou toxické látky tělem prakticky absorbovány.

V asijských zemích se semínka liči praží a melou na prášek. Pak se toxiny rozpadají. Výsledkem je léčivý nápoj jako slavná „čekanka“. Mletá semena se používají jako prostředek proti bolestem, zažívacím potížím a červům.

S čím nejíst liči

100 gramů liči obsahuje oproti jinému ovoci hodně sacharidů – 14-15 gramů. Proto se ovoce nedoporučuje používat k těžkým a tučným pokrmům, jako je pečivo, smažené vepřové maso a paštika.

Ovoce by se nemělo jíst během těžkého oběda nebo ráno nalačno. Je lepší to udělat 1-2 hodiny po hlavním jídle.

Jaké vitamíny obsahuje liči?

Liči je pro tělo dobré díky vysokému obsahu vitamínů, makro- a mikroprvků a organických kyselin. Jeho plody jsou bohaté zejména na vitamíny skupiny B a kyselinu askorbovou.

Tabulka 1. Vitamíny, makro- a mikroprvky v liči

Ovoce dále obsahuje vitamíny PP, E, B1, B4, K, vápník, hořčík, železo a další prospěšné látky:

• aminokyseliny lysin, tryptofan a methionin zpomalují proces stárnutí a zabraňují vzniku zhoubných nádorů;
• vláknina normalizuje trávení, zabraňuje zácpě a nadýmání;
• Omega-3 a omega-6 polynenasycené mastné kyseliny podporují zdraví mozku a mají protizánětlivé účinky.

Prospěšné vlastnosti liči

Čínské švestky pomáhají prodloužit mládí, zachovat krásu, předcházet nebo léčit některé nemoci.

Pro jaké účely by mělo být liči zahrnuto do každodenní stravy?

• Posílení imunitního systému

Kolik ovoce jíte, abyste posílili svůj imunitní systém a vyhnuli se ARVI? Stačí 6–8 kusů denně. Pokud je člověk již nemocný, dužina ovoce zmírní bolest v krku a pomůže zbavit se kašle.

• Prevence kardiovaskulárních onemocnění

Pro vysoký obsah draslíku, hořčíku a vitamínů skupiny B se liči používá k prevenci srdečních a cévních onemocnění – hypertenze, ischemické choroby srdeční, arytmie, infarktu myokardu, aterosklerózy.

Ovoce odstraňuje přebytečnou tekutinu a „špatný“ cholesterol z těla, zlepšuje mikrocirkulaci krve a posiluje stěny cév.

• Normalizace trávení a hubnutí

Ovoce odstraňuje toxiny a nerozpustné sloučeniny z těla. Působí mírně projímavě, proto se jedí při chronické zácpě.

Přestože obsahuje hodně jednoduchých cukrů, mohou liči jíst i ti, kteří drží dietu. Ovoce urychluje metabolismus: tuky a sacharidy vstupující do těla jsou přeměněny na energii, nikoli poslány do tukových zásob. Vitamíny skupiny B a měď zabraňují neurózám v důsledku změn stravy.

• Zlepšení stavu pokožky, vlasů a nehtů

Liči obsahuje ve velkém množství látky s antioxidačními vlastnostmi: vitamíny B, C, aminokyseliny. Zvyšují produkci kolagenu. Díky tomu je pokožka svěží, pružná a vlasy lesklé. Fosfor, vápník a hořčík zvyšují pevnost kostí, zubů a nehtů.

• Příznivé těhotenství

Těhotným ženám se doporučuje jíst plody liči, protože obsahují kyselinu listovou, která zvyšuje tvorbu červených krvinek a normalizuje hormonální hladinu. A to je prevence děložního krvácení, potratů a předčasného porodu. Liči také zabraňuje některým vývojovým vadám u nenarozeného dítěte.

V Číně a dalších asijských zemích lékaři doporučují jíst liči lidem s onemocněním jater, ledvin a plic.

Škodlivost a kontraindikace liči

Liči způsobuje poškození zdraví ve velmi vzácných případech. Nepříjemné příznaky jsou zpravidla spojeny s předávkováním vitamínem C nebo mědí, když člověk sní kilogramy ovoce.

Nežádoucí účinky, které se objeví okamžitě:

• kožní vyrážky;
• podráždění ústní sliznice;
• nevolnost, zvracení, průjem;
• bolest svalů, bolest břicha;
• silná žízeň;
• závrať;
• poklona.

Pokud ovoce neustále zneužíváte, můžete se setkat s problémy, jako je urolitiáza, gastritida, nedostatek vitamínu B12 a menstruační nepravidelnosti. Obyvatelé zemí s mírným klimatem však prakticky žádnému takovému nebezpečí nehrozí, protože čínské švestky jedí jen zřídka.

Nezralé plody mohou poškodit zdraví. Obsahují hypoglycin a methylencyklopropylglycin. Při konzumaci nalačno vedou tyto látky k prudkému poklesu hladiny cukru v krvi a zhoršení pohody.

Seznam kontraindikací pro konzumaci liči:

• individuální nesnášenlivost nebo alergie;
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy, vředy, gastritida;
• dna, artritida.

Během užívání antikoncepčních pilulek se nedoporučuje jíst ovoce. Liči může zvýšit produkci estrogenu a snížit účinnost antikoncepce.

Je možné, aby těhotné a kojící ženy jedly liči?

V těhotenství je liči nejen možné, ale i nezbytné. Jen je důležité nepřehánět ovoce. Žena může sníst až 6–7 plodů denně.

Pro kojící matku je ale lepší vzdát se exotických potravin v prvních 6 měsících po porodu. U kojenců může liči způsobit kožní vyrážky a střevní koliku. Po 6 měsících může být ovoce zavedeno do stravy kojící matky. Plody se konzumují 30–45 minut před kojením.

Je možné jíst liči, pokud máte cukrovku?

Mnoho zdrojů píše, že liči snižuje hladinu cukru v krvi, a proto se doporučuje diabetikům. Tuto vlastnost mají ve skutečnosti pouze nezralé plody a čerstvé obsahují mnoho jednoduchých cukrů, které se rychle vstřebávají. Liči byste tedy neměli jíst, pokud máte cukrovku.

U lidí trpících cukrovkou 1. typu mohou nezralé plody způsobit nebezpečný stav – hypoglykemické kóma – a dokonce vést ke smrti.

Jak vybrat liči

Tělu prospěje pouze zralé a čerstvé ovoce. Jak vybrat správné liči?

• Ohodnoťte barvu. Plody s jasně červenou slupkou jsou nejsladší a nejšťavnatější. Tmavě vínová nebo hnědá barva naznačuje, že ovoce bylo sklízeno příliš pozdě. Bledá barva označuje nezralé plody.
• Zkontrolujte slupku. Pokud jsou na povrchu škrábance, promáčkliny a skvrny, znamená to, že ovoce bylo nesprávně skladováno nebo přepravováno. Liči rychle začne hnít a ztratí své prospěšné vlastnosti.
• Vdechujte aroma. Čerstvé ovoce má lehké ovocně-květinové aroma. Pokud ovoce voní kysele nebo plesnivě, znamená to, že se již začalo zhoršovat. Hořké aroma pochází z chemikálií používaných k ošetření slupky, aby bylo ovoce chráněno před parazity.

Pokud je to možné, kupujte liči na větvích. Toto ovoce se déle skladuje a zachovává si maximum vitamínů.

Pěstování liči doma

Exotické ovoce není v supermarketech vždy v prodeji a jejich ceny jsou strmé. Rostlinu si ale můžete vypěstovat sami od jádra.

Co dělat s kostí? Zasaďte ji do hloubky 2–3 centimetrů do výživné vlhké půdy. Hrnec přikryjeme igelitovým sáčkem a postavíme na světlé a teplé místo. Výhonky se objeví za 10-14 dní. Pak je vaším úkolem rostlinu pravidelně zalévat a udržovat pokojovou teplotu nad 20 stupňů.

Liči si rozhodně zaslouží místo na stole člověka, kterému záleží na jeho zdraví. Toto ovoce je dobré pro srdce a cévy, trávení, metabolismus a vzhled. Chutí připomíná bobulovité želé se sladkokyselou chutí. V chladném období nejen posiluje imunitní systém, ale také zlepšuje náladu. Neprocházejte regály s exotickými produkty!