Klasické a neobvyklé způsoby, jak oloupat a nakrájet ananas
Mezi ovocem a zeleninou v regálech nápadně vyniká tropické ovoce, ananas. Tak jasné a voňavé - jak by to zdobilo sváteční stůl! Při nákupu ženy v domácnosti nepřemýšlejí o tom, jak oloupat ananas, a čelí tomuto problému, když jsou hosté na prahu. Pokud jde o loupání, ananas se s pomeranči a banány nevyrovná, ale s jeho hustou a pichlavou slupkou si doma poradíte.
Metoda 1
Loupání ananasu není snadný úkol, ale je to možné. Pokud máte trpělivost a potřebné znalosti, pak si nejpozději do 15-20 minut budete moci vychutnat žlutou dužninu tropického ovoce. Připravte se na čištění. Budete potřebovat:
- ovoce zralého ananasu,
- velké prkénko,
- velký řezací nůž,
- malý nůž,
- škrabka na brambory
Ananas položte svisle na prkénko. Opatrně odřízněte konce, ustoupíte 1-2 cm.Nyní postavte ananas a odřízněte slupku nožem. Namiřte nůž shora dolů. Proces připomíná loupání brambor.
Když se odstraní veškerá slupka, na dužině ovoce zůstanou oči se semeny. Lze je odstranit malým nožem. Oči jsou uspořádány do spirály, takže pro pohodlí můžete použít škrabku na brambory. V budoucnu, po použití tohoto kuchyňského náčiní, lze ovoce ananasu snadno a krásně krájet.
Ananas, oloupaný prvním způsobem, lze krásně podávat nakrájením takto: položte ovoce na prkénko, rozkrojte ho napůl, pak znovu přejeďte nožem, kolmo k prvnímu řezu. Ukázalo se, že jsou to 4 díly. Odstraňte jádro: je tuhé a často nepoživatelné. Zbývající dužinu nakrájíme na malé kousky, vychladíme a podáváme. A pokud jste použili škrabku na brambory, pak se tvar ovoce bude hodit na krájení na kolečka.
Metoda 2
Jiný způsob: po odstranění vršků lze ovoce oloupat jako brambory. K tomu vezměte ovoce do jedné ruky a druhou nakrájejte slupku nožem ve spirále. Zbývající oka se odstraní bod po bodu pomocí malého nože. Tato metoda je vhodná pouze pro malé ananasy.
Takové ovoce lze nakrájet na plátky, stejně jako ty loupané škrabkou na brambory. Nezapomeňte vyjmout jádro z dužiny. Dá se jednoduše vyříznout nožem.
Rada
Pokud je ovoce malé, použijte kráječ na jablka. Speciální otvor ve středu vám umožní odstranit střed jedním pohybem a po stranách zanechat lahodné, krásné plátky.
Metoda 3
Slupku nemusíte vůbec odstraňovat. Metoda je vhodná pro velké ananasy, které se kvůli velikosti a pichlavé slupce těžko drží v ruce. Velké ovoce se jednoduše odstraní z vršku a nakrájí se na plátky přímo se slupkou. Poté se z každého získaného plátku odstraní.
Před podáváním je třeba odstranit střed kroužků. Jak získat rovné díry jako konzervovaný ananas? Udělejte to nožem nebo lžící. Zvedněte jádro každého kruhu a opatrně jej vyjměte.
Metoda 4
Originální způsob, jak loupat a krájet. Tento ananas lze použít k ozdobení svátečního stolu.Z ananasové kůry je vyroben koš a jeho náplň je vyrobena z dužiny.
Návod krok za krokem:
- Vezměte celý plod ananasu, NEODŘEZÁVEJTE horní a spodní část jako u konvenčních metod.
- Ovoce rozkrojte napůl a položte na prkénko.
- Z půlek ovoce vydlabeme dužinu. K tomu uřízněte nožem obdélník nebo čtverec (v závislosti na velikosti ovoce) a poté opatrně odstraňte žlutou dužinu pomocí dřevěné špachtle. Nechte vzdálenost asi 1-2 cm od okraje slupky.
- Vyjměte extrahovanou dužinu z jádra a nakrájejte na kostky.
- Slupka vytvořila tvar a dužina vytvořila náplň.
- Vložte kostky zpět do ananasové kůry.
- Podávejte na stůl neobvyklé jídlo.
Metoda 5
V jihovýchodních zemích se ananas krájí jako meloun. Chcete-li to provést, odstraňte okraje ananasu a bez oloupání jej nakrájejte na 4 nebo 6 kusů. Z plátků odřízněte jádrové proužky. Poté se každá část ořízne nožem, jako meloun, aniž by se přiblížila ke kůži, přičemž zůstane asi centimetr. Nemusíte ho krájet na kousky, ale ukousněte celý plátek ananasu – je to zábavnější!
Tipy a preventivní opatření
Časopis purity-cs.htgetrid.com doporučuje při výběru a čištění tropického ovoce dodržovat následující pravidla:
- Nejchutnější dužina se nachází přímo pod kůrkou. Dávejte tedy pozor, abyste příliš nekrájeli. Čím více kůže chytíte, tím méně dužiny zůstane.
- Pokud si do pokrmu vyberete čerstvý ananas, věnujte pozornost jeho zralosti. Jak zjistit, že ovoce je zralé: je těžké, husté na dotek, neměly by být žádné hnědé skvrny. Klepněte na ovoce, zvuk by měl být mdlý.
- Pokud je ovoce zelené a hnědé, neznamená to, že je nezralé.Další způsob kontroly: vytáhněte list ze samého středu trsu. Měl by se snadno sundat a vypadat suchý. Nezralé ananasy mají zelené listy.
- Nejdůležitějším ukazatelem zralosti je vůně. Mělo by být příjemné, ale ne příliš výrazné. Bohatá vůně naznačuje přezrálou a zkvašenou dužinu, která je zdraví nebezpečná při konzumaci.
- Během procesu čištění nebuďte nervózní, buďte trpěliví. Náhlé pohyby mohou způsobit říznutí nebo zranění.
- Zakoupený ananas lze nechat přes noc dnem vzhůru. To pomůže, aby bylo ráno sladší. Ve spodní části ovoce je soustředěna velká zásoba cukrů. Pokud ho neobrátíte, můžete při loupání odříznout všechny sladké.
- Ujistěte se, že jste odstranili jádro. Obsahuje látky, které mohou popálit sliznici.
Nechte loupání ananasu jen potěšení a ne nervové zhroucení. Dobrou chuť!