Jak guava z tropického ovoce vypadá a čím vás kromě chuti potěší?

Guava (plod) je ovoce, které roste na dřevitém keři Psidium z čeledi Myrtaceae. Jakmile se tomu ve světě neříká: guava, goyaba, juafa. Navenek ovoce připomíná jablko nebo hrušku, ale jeho chuť je propojena s řadou tropických tónů. Při pravidelné konzumaci poskytuje guava zdravotní výhody a pomáhá předcházet rozvoji chronických onemocnění. Prozradíme vám, jaké vlastnosti mají plody Psidium a jak je správně jíst.

Jak a kde guava roste?

Psidium je považováno za původní v Jižní a Střední Americe. Ačkoli nyní keř roste v mnoha oblastech s tropickým a subtropickým klimatem. Rostlina je nenáročná a dobře snáší sucho. Během roku produkuje guava jednu bohatou sklizeň (až 100 kg plodů) a také 2–4 další.

Mezi hlavní producenty a dodavatele ovoce na světový trh patří tyto země:

• Brazílie;
• Kolumbie;
• Mexiko;
• USA;
• karibské země;
• Izrael;
• Egypt;
• JIŽNÍ AFRIKA;
• Indie;
• Pákistán;
• Thajsko.

Pěstování Psidium je stejně ekonomicky výnosné jako banány. Při dlouhodobé přepravě se však jemné ovoce snadno poškodí a rychle se kazí. To vysvětluje vysoké náklady na guava na trhu Ruska a dalších zemí SNS.

Jak guava vypadá a jak chutná?

Plody guavy jsou kulatého nebo hruškovitého tvaru a mají tenkou, ale hrbolatou slupku. Mají silný pižmový zápach.Dosahují délky 4-6,5 cm a průměru 5-7 cm Jeden plod váží od 70 do 160 gramů.

Slupka guavy může mít zelenou, světle žlutou, jasně žlutou nebo narůžovělou barvu. Dužnina plodu je podle odrůdy světle žlutá (téměř bílá) nebo růžová. Je velmi šťavnatý a doslova se rozplývá v ústech. Uvnitř jsou jedlá semena.

Chuť ovoce je spíše jemná než výrazná. Obsahuje jemné sladké, kyselé a mátové tóny. Mnoho lidí si myslí, že chuť guavy je podobná směsi kdoule, jahody a ananasu.

Obsah kalorií a chemické složení guavy

Pro své bohaté chemické složení a vynikající dietetické vlastnosti si guavu oblíbily manželky oligarchů. Obsah kalorií ve 100 g ovoce je pouze 68–70 kcal.

Plody nemají prakticky žádný tuk, ale obsahují esenciální aminokyseliny a sacharidy. Je téměř nemožné přibrat na váze konzumací guavy, protože obsahuje hodně vlákniny. Ty odstraňují z těla přebytečné tuky a cukry, toxiny a soli těžkých kovů.

Lékaři a odborníci na výživu doporučují, aby lidé jedli guavu, aby doplnili nedostatek vitamínů, makro- a mikroprvků v těle. Níže uvedená tabulka ukazuje, na jaké látky je tropické ovoce bohaté.

Tabulka 1. Chemické složení guavy

Guava pro zdraví - příznivé vlastnosti

Vysoké náklady jsou kompenzovány prospěšnými vlastnostmi, které tělo dostává při konzumaci tropického ovoce. Obsahem kyseliny askorbové se tedy s guavou nemohou srovnávat ani citrusy a černý rybíz.

• Normalizuje trávení

Vzhledem k tomu, že dužina guavy je bohatá na vlákninu, lékaři doporučují jíst toto ovoce lidem, kteří trpí zácpou. Semena mají zároveň nejvýraznější projímavé vlastnosti, proto je lepší nevyhazovat, ale sníst.

Při pravidelné konzumaci ovoce se acidobazická rovnováha v těle normalizuje. Přestává vás trápit pálení žáhy, tíže v žaludku a nadýmání.

• Pomáhá zhubnout

Guava je nízkokalorický produkt s vynikajícími vlastnostmi pro spalování tuků. Naplňuje tělo látkami, které „urychlují“ metabolismus: vitamíny C, A, B5, PP, draslík a měď. Enzymy, které jsou přítomny v dužině, přeměňují potravu na energii a zabraňují jejímu ukládání do tukových zásob.

Chcete-li však zhubnout, guava by se měla jíst pouze čerstvá. Džemy, džemy, sirupy a další sladkosti s přidaným ovocem vaší postavě jen uškodí.

• Snižuje krevní tlak

Tohoto efektu je dosaženo díky vysokému obsahu draslíku a vitamínu C v ovoci. Guava odvádí z těla přebytečnou tekutinu, což vede ke snížení objemu cirkulující krve a snížení zátěže srdce. Kyselina askorbová zlepšuje krevní oběh, dělá cévy silnější a pružnější.

Současně u hypotenzních pacientů po konzumaci ovoce zůstává krevní tlak normální.Guava odstraňuje svalovou slabost a zlepšuje výkon.

• Posiluje imunitu

Na tvorbě ochranných protilátek se podílí kyselina askorbová, vitamíny A a B5 a také flavonoidy nacházející se v guavě. Nezralé plody mají přitom nejvyšší biologickou aktivitu. Pokud nejsou problémy s gastrointestinálním traktem, lze jíst i „zelenou“ guavu, i když je chuťově tvrdá a kyselá.

• Chrání tělo před rakovinou

Guava je zásobárnou antioxidantů. Jde o látky, které snižují oxidační stres v těle a chrání zdravé buňky před poškozením volnými radikály.

Kyselina ellagová má nejvyšší antioxidační aktivitu v guavě. Bojuje proti karcinogenům, snižuje záněty v těle a zpomaluje růst rakovinných buněk. Kyselina ellagová je také vynikající antiseptikum: zabraňuje množení virů, bakterií a patogenních hub.

Vitamíny A, C a flavonoidy také poskytují tělu antioxidační ochranu. Proto bude stačit pouhý 1 plod denně k dramatickému snížení rizika nebezpečného onemocnění.

Kontraindikace konzumace guavy a potenciální poškození

Guava je pro obyvatele zemí SNS poměrně vzácné ovoce. Při prvním použití můžete zaznamenat potravinovou intoleranci a následující příznaky: nevolnost, průjem, bolest hlavy. Proto je lepší začít s malým kouskem.

Tropické ovoce má následující kontraindikace pro konzumaci:

• Diabetes. Vzhledem k vysokému obsahu cukru může guava způsobit prudké zvýšení hladiny glukózy v krvi a vést k rozvoji komplikací.
• Nemoci trávicího traktu a ledvin (gastritida, vřed, pyelonefritida, urolitiáza). Ovoce obsahuje sloučeniny, které působí dráždivě na sliznice.Nezralé plody škodí zejména nemocným lidem.

Kvajáva by se neměla přehánět, protože pouhých 100 g obsahuje 2,5 násobek denní potřeby vitaminu C. Při nadbytku této látky může člověk pociťovat nevolnost, zvracení, závratě, vyrážky a svědění na kůži.

Jak jíst guavu: jak ji správně jíst a jak se jí nejčastěji?

Čerstvá guava poskytuje největší zdravotní přínosy. Jak ji správně jíst? Ovoce stačí omýt pod tekoucí vodou a nechat oschnout. Nakrájejte jako jablko. Zároveň neodstraňujte kůru, protože jsou v ní obsaženy 2/3 prospěšných látek. Jezte guavu přímo se semeny. Nejsou tvrdé jako jablko a jsou pro tělo snadno stravitelné.

Obyvatelé zemí SNS jedí nejčastěji guavu jako součást dezertů a nápojů. Čerstvé ovoce se totiž na pultech běžných obchodů těžko shání a navíc je drahé.

Guava dodává lahodnou chuť následujícím produktům:

• šťávy;
• sirupy;
• džemy;
• džem;
• marmeláda;
• pečení;
• zmrzlina;
• tvaroh;
• ovocné saláty (ovoce se hodí zejména k mučence a tamarillo).

Pro léčebné účely pijte odvar z listů rostliny. Tento lék pomáhá při střevních infekcích, bolestivé menstruaci a nemocech horních cest dýchacích. Při bolestech zubů nebo dásních můžete žvýkat čerstvé listy.

Obchod také prodává konzervované kousky guavy. V této podobě však ovoce, přestože má příjemnou chuť, poskytuje jen málo zdravotních výhod.

Kvajáva je tedy velmi zdravou kuriozitou z horkých zemí. Má výrazné aroma, jemnou chuť a spoustu léčivých vlastností. Kvajáva pomáhá lidem získat krásu, štíhlost, dobrou náladu a zpomalit nástup stáří. Jezte toto tropické ovoce, abyste potěšili své tělo.