Mám vymývat sušené ovoce a ořechy z obalu? Proč je to nutné?

Kdy je dobré se neumýt a kdy je nutné sušené ovoce před konzumací důkladně opláchnout? Existuje pouze jedna odpověď: záleží na výrobci.

Čistá konverzace

Ve skutečnosti, pokud byly plody sušeny na slunci, je těžké si představit, kolik nečistot a písku se nahromadilo. Ano, jsou pokryty gázou, která je chrání před hmyzem, nebo se suší na verandách, ale prach se na nich nevyhnutelně usazuje. Později, když jsou přenášeny v pytlích a vystaveny na policích „na váhu“, přitahují hmyz a prach.

Takové „divoké“ sušené ovoce je třeba nejen umýt, ale také dezinfikovat:

Nasypte pamlsek v jedné vrstvě do široké mísy.
Nalijte vroucí vodu, abyste zcela zakryli bobule.
Necháme odstát a poté scedíme na síto.
Navíc zalijte převařenou vodou, abyste smyli zbývající zrnka písku z otevřených záhybů.

A co ty balené?

Obal chrání před prachem, plyny a jinými problémy, ale pouze hotový výrobek. Zda ho tedy umýt nebo sníst, závisí na tom, jak byl produkt vyroben. Pokud se jedná o levné tácy zabalené ve fólii, je pravděpodobné, že se jedná o stejné „divoké“ lahůdky, jednoduše zabalené ve skladu.

Důvěryhodnější je tovární zboží s plnou etiketou (při výrobě a distribuci na tácech složení, kalorický obsah, datum spotřeby atd.). V ideálním případě by také mělo uvádět, zda jsou plody dušené nebo ne, zda je třeba je před konzumací umýt nebo zda je to zbytečné. Bohužel takové informace většinou nejsou dostupné.

Ovoce a ořechy v sáčkových a uzavřených obalech rozhodně nevyžadují mytí. Jsou zařazeny v kategorii přesnídávky a jsou testovány jako hotové výrobky (chléb nebo klobásu někdo nemyje?).

Ořechy nejsou vůbec omyvatelné. Pokud je z nich nějaká obava, jádra se kalcinují v troubě nebo na pánvi, ale loupané ořechy většinou po příslušných postupech skončí v balíčku.

Sušené ovoce prodávané ve velkém je tedy třeba umýt, ale ovoce z továrního balení ne (pokud není vidět písek, stopy plísně nebo eroze, jinak je lepší produkty nebrat nebo je opláchnout vroucí vodou).

Kytice z ořechů a sušeného ovoce

Musím vyprat sušené ovoce na kytici? Někteří mistři ujišťují, že ne: příjemci sami umyjí bobule. Zdroj purity-cs.htgetrid.com však poznamenává, že je lepší dávat jedlé suvenýry připravené k jídlu. Mírně dušené sušené ovoce se navíc snadněji nasazuje na špejle, které nahrazují stonky „květin“.

Důležité
Kvůli nadměrné vlhkosti se kytice sušeného ovoce rychle zhorší, takže čím sušší části, tím lépe.

Pokud je kytice velká, není možné ji jíst najednou. A aby se nezhoršila, měly by být detaily kytice co nejsušší.

Proto pro rozsáhlou kompozici potřebujete jednu ze tří:

vezměte tovární sušené ovoce (předběžně oloupané) středně suché;
Sypké ovoce zalijeme vroucí vodou (ale nevaříme) a osušíme čistou utěrkou;
bobule dezinfikujte parním čističem a v případě potřeby odstraňte zbylou vlhkost.

Je lepší zakrýt hotovou kompozici průhledným sáčkem. Trochu o balení: vzor, nápisy pro tuto příležitost atd. dekor nebude nadbytečný - takový balíček ochrání lahodný suvenýr před prachem a zachová slavnostní vzhled dárku.

Sušené ovoce je chutnou a jistě zdravou alternativou cukroví a jiných sladkostí. A pokud je složíte do krásné kompozice, získáte originální a chutný dárek, který obdarovaného potěší na dlouhou dobu (i když nebudete vědět, jak sušené ovoce doma detailně skladovat, můžete si být jisti, že zůstanou bezpečné po velmi dlouhou dobu).