Plechy s kuřecími vejci nevyhazuji, ale mrazím je v nich...

Moje rodina říká, že jsem mistr v hledání užitečného využití pro zdánlivě nepotřebné věci. Takto nevyhazuji tácky od slepičích vajec, ale mrazím v nich domácí polotovary. Je to vlastně velmi pohodlné. Mnoho přátel už můj nápad „ukradlo“.

Druhý život táců na vajíčka

Myšlenka použití táců na vejce pro domácí účely není nová. Vím, že mnoho lidí pěstuje cibuli na parapetu a sází semínka. Rozhodl jsem se, že podnosy otestuji jako formy. Ukázalo se, že jsou velmi vhodné pro zmrazení potravin po částech.

Před opětovným použitím by měly být podnosy s kuřecím vejcem důkladně omyty teplou vodou a sodou. To je nezbytné, abyste se ochránili před salmonelózou. Polotovary samozřejmě při vaření projdou tepelnou úpravou, při které salmonely hynou. Ale raději znovu hraji na jistotu a dělám vše „moudře“.

Co mám zmrazit?

V malých porcích můžete zmrazit cokoli – od ledu po masové kuličky a zeleninu.

Přítel tímto způsobem připravuje čaj. Smíchá citron se zázvorem, přidá 1 lžičku vody a kostku ledu pak jednoduše hodí do vroucí vody. Pár minut a aromatický nápoj je hotový.

Nejraději používám podnosy na zmrazení karbanátků, řízků, zelí a rozbitých vajec. Formičky můžete naplnit jakýmkoli produktem, který máte rádi. Mimochodem, není nutné ukládat obrobky do zásobníků. Jsou poměrně objemné a v mrazáku zaberou hodně místa.

Tác zakryjte potravinářskou fólií nebo sáčkem a teprve poté potraviny zmrazte. Po několika hodinách odstraňte obal vajec. Jídlo zmrzne a zachová si svůj tvar. Stačí tašku zavázat.

Masové koule

Závidím hospodyňkám, které zručně koulí masové kuličky. A moje karbanátky se mi snaží přilepit na ruce. Zásobníky na slepičí vejce proto považuji za skutečnou spásu.

Přípravky zmrazuji následovně:

1. Maso posekám, přidám cibuli, sůl, pepř, vejce a vše promíchám.
2. Obaly od vajíček potahuji potravinářskou fólií.
3. Buňky tácku naplním přibližně do hloubky 2 cm.
4. Zhutňuji lžící.
5. Masové kuličky přikryji fólií a dám na 3 hodiny do mrazáku.
6. Vyndám krabici od vajec a dám kuličky do sáčku.

Ukazuje se to rychle a prakticky. Neušpiním si ruce a karbanátky vyjdou pěkně a úhledně. Někomu se mohou zdát trochu velké, ale mé rodině se líbí ještě víc. Polévku s masovými kuličkami opravdu milujeme - masovou i rybí.

Kotlety a karbanátky

Stejně jako karbanátky můžete malé domácí karbanátky a řízky zamrazit. Tentokrát je ale potřeba naplnit buňky zásobníku na maximum. Kotlety jsou stejné velikosti, hladké a chutné. Nejraději je vařím v páře nebo peču v troubě.

Pečené a zelené

Pokud stejně jako já neradi stojíte dlouho u sporáku, doporučuji použít zásobníky na slepičí vejce, abyste zmrazili čerstvé bylinky a smažili je na polévku.

Postupuji následovně:

1. Připravuji velké množství smažení.
2. Plním buňky podnosu pokryté fólií.
3. Přidám trochu převařené vody, aby se hmota při zmrazování nedrolila.
4. Přípravky mrazím na 3 hodiny.

To samé dělám s petrželkou a koprem.Na 2 litry polévky mi stačí jedna “kostka” restování a bylinky. Takto vařím rychle a chutně.

rozbitá vejce

Šlehání vajec znamená pečení. Tak se říká v naší rodině. Ne vždy ale stihnete něco upéct hned. V tomto případě je lepší vaječné hmoty zmrazit. A tady potřebujeme také tácky na vajíčka:

1. Oddělte žloutky od bílků. Používám plastovou lahvičku: přidržím ji, zmáčknu a žloutek líně vleze dovnitř.
2. Žloutky smícháme se špetkou cukru, aby dobře zmrzly a nebyly viskózní.
3. Nalijte do buněk.
4. K bílkům nemusíte nic přidávat. Prostě je vylijeme.
5. Nechte 3 hodiny v mrazáku.
6. Odstraňujeme obal.

Zmrazená vejce lze skladovat 2 měsíce. Samozřejmě byste je neměli jíst smažené nebo vařené, budou bez chuti. Dělám s nimi dorty, dorty, dorty a krémy.

V miskách na vejce můžete zmrazit víc než jen potraviny. Zhruba jednou za měsíc si dělám omlazující led - do buněk naliju šťávu z okurek a každé ráno ledem otřu obličej a dekolt. S mými přítelkyněmi se nám opravdu líbí myšlenka použití táců na vejce. Doufám, že to bude užitečné i pro vás!