Zaslouží si jahody univerzální lásku: výhody a poškození červených bobulí

Co jahody lidskému tělu nepřinesou: zdravotní benefity, zachování mládí, zlepšení nálady. Je těžké potkat člověka, který nemá rád červené bobule. Můžete je koupit i v zimě a brzy na jaře, ale cena je strmá a chemické složení je sporné. Další věcí je voňavá letní jahoda, nasbíraná před pár hodinami ze zahrádky. Pojďme zjistit, jaké výhody přináší šťavnatá bobule tělu, zda může způsobit škodu a kdy ji koupit.

Obsah kalorií a složení

Z botanického hlediska je skutečný název bobule, které všichni říkají jahodník, jahodník zahradní. Ale na rozdíl od lesních jahod se snadno pěstují.

Kalorický obsah 100 g jahod se pohybuje v rozmezí 30–45 kcal v závislosti na odrůdě. Ve složení nejsou prakticky žádné bílkoviny ani tuky. Sacharidy jsou přítomny v malém množství – asi 6 g. Tělo je vstřebává postupně díky přítomnosti vlákniny v plodech. Ten normalizuje střevní mikroflóru, pomáhá při zácpě a dysbakterióze. Jahody jsou považovány za dietní produkt a doporučují se pro zařazení do jídelníčku těch, kteří hubnou.

Bobule má vyvážené složení vitamínů, makro- a mikroprvků. Látky se přitom v těle dobře vstřebávají.

Tabulka 1. Látky v jahodách

Jaké jsou výhody jahod?

Jako první se na trhu objevují (v dubnu a začátkem května) skleníkové jahody z Turecka a Španělska. Vzhledem k tomu, že se sbírají v nezralém stavu a jsou dlouhodobě přepravovány v lednici, obsahují takové bobule málo vitamínů. Chutnají kysele. O něco lepší kvality jsou řecké jahody pěstované ve volné půdě.

Ale pokud si chcete nejen užít chuť, ale také získat výhody pro tělo, kupte si červené bobule pěstované ve vaší rodné oblasti. Hlavní sezóna je od poloviny června do začátku července.

Indikace pro konzumaci jahod jsou následující:

• Prevence nachlazení.V létě jezte lahodné bobule (alespoň 3 kg za sezónu). Posílíte tak svůj imunitní systém a vyhnete se onemocnění v období podzim-zima.
• Normalizace trávení. Červené bobule se osvědčily při léčbě chronické zácpy, plynatosti, střevních infekcí a obezity. Urychluje metabolismus, odstraňuje toxiny a přebytečné tekutiny z těla a podporuje růst zdravé střevní mikroflóry.
• Ochrana srdce a cév. Bobule jsou prospěšné pro kardiovaskulární systém, protože posilují stěny cév, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu, normalizují srdeční frekvenci a pročišťují krev. Důvodem tohoto pozitivního účinku je vysoký obsah vitamínu C, draslíku a antioxidantů. Mužům prospívají jahody, které zvyšují krevní oběh v pánevních orgánech a mají pozitivní vliv na intimní život.
• Plísňové kožní léze. Jahody mají antimikrobiální vlastnosti. Na postižená místa se nanese pasta z čerstvých bobulí, zabalí se do gázy a nechá se 15–20 minut.
• Špatná nálada, deprese. Na pomoc přijdou vitamíny skupiny B obsažené v jahodách. Chrání nervový systém před stresem a přepracováním. A u dětí bobule zvyšují koncentraci a zlepšují školní výkon.

Kosmetické vlastnosti

Ženy odedávna používaly jahody k zachování krásy a mládí. Čerstvé bobule se používají k výrobě výživné pleťové masky. Jahody se hněte a nanášejí na pokožku po dobu 10–15 minut a poté se opláchnou teplou vodou. Tato maska ​​má následující vlastnosti:

• rozjasňuje pleť, maskuje pihy a stařecké skvrny;
• zvlhčuje;
• stimuluje tvorbu kolagenu, látky zvyšující elasticitu pokožky;
• urychluje proces exfoliace odumřelých buněk;
• bojuje s pupínky, akné, mastným leskem;
• dodává pocit svěžesti.

Tento produkt lze aplikovat na oblast krku a hrudníku, dlaně.

Dalším způsobem použití je nanesení na zuby na 10 minut. Jahody pomohou udělat váš úsměv sněhově bílý. Ale aplikace jsou kontraindikovány pro lidi s citlivou sklovinou.

Škody a kontraindikace

V některých případech mohou jahody tělu ublížit. Bobule obsahuje mnoho organických kyselin, takže dráždí sliznice. Výrobek by se neměl konzumovat ráno na lačný žaludek.

Skleníkové (průmyslové) jahody, které se v chladném období prodávají v supermarketech, jsou většinou škodlivé. Obsahuje málo vitamínů a minerálů. Bobule jsou často ošetřovány chemikáliemi, aby se prodloužila trvanlivost a zajistila bezpečná přeprava.

Kontraindikace zařazení jahod do stravy:

• vřed, gastritida, zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
• apendicitida;
• dna;
• cirhóza jater;
• laktace;
• věk do 3 let;
• užívání léků obsahujících enapril.

Existují také kategorie lidí, kteří by měli být opatrní při konzumaci červených bobulí. Jedná se o těhotné ženy, hypotenzní pacienty a osoby s cukrovkou. Některé odrůdy jahod (ty nejsladší) mohou hladinu krevního cukru zvýšit, jiné naopak snížit.

Jak se lesní jahody liší od zahradních?

Botanický název pro lesní jahody je jahodník zelený (Fragaria viridis). Říká se mu také „pole“. Bobule roste v jižním Rusku, na Kavkaze a v dalších teplých oblastech. Miluje okraje lesů s vlhkými půdami, kam pravidelně vykukují sluneční paprsky.

Jak poznat rostlinu podle vzhledu?

• plody jsou malé velikosti, kulovitého tvaru a narůžovělé barvy;
• sepaly těsně přiléhají k bobulím;
• listy jsou světle zelené se stříbřitým nádechem.

Lesní jahody chutnají lépe než ty zahradní. Zpravidla je velmi sladké a aromatické, trochu připomíná lesní jahody. Má stejné léčivé vlastnosti, ale vyšší obsah vitamínů, přírodních cukrů a flavonoidů, jelikož roste na úrodných půdách. Lesní jahody obsahují jód, díky čemuž jsou užitečné pro prevenci a léčbu onemocnění štítné žlázy.

Co je zdravější – lesní jahody nebo jahody?

Lesní jahody (obyčejné) jsou obvykle kaloričtější a předčí zahradní jahody v množství následujících látek:

• přírodní cukry (glukóza, sacharóza, fruktóza);
• vitamín C;
• beta-karoten;
• vitamín E.

Tato malá bobule tedy přinese o něco více užitku vnějšímu stavu pokožky, vlasů a nehtů a imunitnímu systému. Je povoleno používat při vředech a gastritidě (kromě případů exacerbace). Jahody se používají i při dně, protože odstraňují z těla kyselinu močovou.

Jahody zároveň předčí své menší rivaly množstvím pektinu a vitamínů skupiny B. Budou užitečnější pro lidi s onemocněním trávicího a nervového systému.

Obě bobule jsou stejně užitečné při vnitřním krvácení, hormonálních poruchách a onemocněních horních cest dýchacích. Jezte jak jahody, tak maliny, abyste získali maximum zdravotních výhod.

Výhody a poškození oblíbených jahodových produktů

Čerstvé místní jahody jsou bohužel na trhu dostupné jen krátkou dobu. A opravdu chci své tělo hýčkat vitamíny po celý rok. A co jahodové produkty?

Jahodová marmeláda

Džem je konzervované jahody s cukrem.Při delším trávení ztrácejí bobule téměř všechny vitamíny a organické kyseliny. Proto je přínos přípravku pro posílení imunitního systému a prevenci respiračních infekcí sporný. A kvůli přebytku cukru a kalorií může vyvolat metabolické poruchy, přibírání na váze a zubní kaz.

Ukazuje se, že v džemu není nic zdravého? Pro milovníky jahodového dezertu máme dobrou zprávu: produkt si zachovává minerály a vlákninu. Proto jej lze použít k normalizaci trávení a prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému.

Jahody v čokoládě

Základem dezertu je sušené ovoce, které z hlediska množství vitamínů a mikroelementů není prakticky horší než čerstvé jahody. Čokoládová poleva ale obsahuje hodně cukru a trans-tuků, což škodí metabolismu a cévám. Jahody v čokoládě jsou navíc velmi kalorické. Při střídmé konzumaci (až 4 kuličky denně) se jedná o zdraví neutrální produkt.

Jahodový čaj

Čaj z jahodových listů je považován za léčivý. Má následující prospěšné vlastnosti:

• odstraňuje nadýmání a střevní křeče;
• odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla;
• snižuje bolesti hlavy a svalů;
• zahání únavu, tonizuje psychiku;
• zlepšuje tok žluči.

Při nachlazení je lepší pít čaj s jahodovými listy než marmeládu. Nápoj zmírní zánět při bolestech v krku a odstraní kašel. Pro přípravu léčivého čaje nasypte 1 lžíci suchých surovin do hrnku a zalijte vroucí vodou. Nechte 5–7 minut vyluhovat.

Jahody potvrzují tezi, že zdravé stravování může být chutné.Tato úžasná bobule prospívá imunitnímu systému, srdci a cévám, nervovému systému a mozku, žaludku a střevům. V zimě nemá smysl utrácet spoustu peněz za „plastové“ jahody. Zkuste si v létě koupit lokálně produkované šťavnaté ovoce.