„Jídlo bohů“ a jižané: jak jsou kaki užitečné a kdo by je neměl jíst?

Na podzim se na trzích a obchodech s potravinami objevuje tomel, jehož výhody nespočívají pouze v posílení imunitního systému. Jasně oranžové plody nasycují tělo vitamíny a minerály. Mnoho lidí zbožňuje tomel pro jeho šťavnatou dužninu a sladkou chuť. Plody se konzumují čerstvé, přidávají se do pečiva, dezertů, salátů a masitých pokrmů. Řekneme vám, jaké výhody a škody může tomel přinést vašemu tělu.

Nutriční hodnota, obsah kalorií a složení

Pro lidi, kteří hubnou, je dobrá zpráva: tomel má nízký obsah kalorií. 100 g šťavnaté dužiny obsahuje pouze 65–70 kcal. Pokud sníte každý den 1-2 kousky při dodržování zásad správné výživy, je nepravděpodobné, že přiberete.

Po 16:00 se nedoporučuje jíst kaki, protože obsahuje glukózu a fruktózu. Zbytky „jednoduchých“ cukrů nevstřebaných během večera a noci se mohou ukládat do tukových zásob.

V tomelu nejsou prakticky žádné bílkoviny ani tuky, takže to nelze nazvat náplní. Oranžové plody jsou ale perfektní jako lehká svačina mezi hlavními jídly.

Tomel je bohatý na následující látky:

• vitamin A a beta-karoten;
• vitamín B5;
• vitamín C;
• biotin;
• draslík;
• hořčík;
• vápník;
• žehlička;
• jód;
• chrom.

Plody obsahují hodně vlákniny. Při požití absorbují a následně odstraňují škodlivé sloučeniny z těla: toxiny, soli těžkých kovů.Vláknina navíc slouží jako potrava pro zdravou střevní mikroflóru.

TOP 10 zdravotních přínosů tomelu

Tomel je často součástí jídelníčku lidí, kteří vedou zdravý životní styl. Pokud budete jíst čerstvé ovoce každý týden, můžete předejít chronickým onemocněním nebo zlepšit stav stávajících onemocnění.

Jaké jsou tedy zdravotní přínosy tomelu?

• Posiluje imunitu

S nástupem chladného počasí je užitečné přejít na konzumaci nejen citrusových plodů, ale také kaki. Vždyť 100 g dužiny pomeranče obsahuje téměř 17 % denní potřeby vitaminu C. Pravda, produkt je vhodnější spíše k prevenci virových onemocnění než k léčbě.

• Podporuje zdraví srdce a cév

Vitamin C, který je v tomelu přítomen, zvyšuje pevnost krevních cév. Ale hlavní hodnotou pro „jádro“ je kyselina pantothenová. 100 g ovocné dužiny poskytuje 152 % denní potřeby této látky pro tělo.

Kyselina pantotenová stimuluje tvorbu hormonů nadledvin – glukokortikoidů. Snižují propustnost kapilár, udržují normální arteriolární tonus a kontraktilitu myokardu a snižují zánět v těle.

Tomel obsahuje hodně draslíku a hořčíku: 8 % a 14 % denní dávky. Tyto makroprvky regulují rovnováhu vody a soli, normalizují krevní tlak, mikrocirkulaci krve a posilují srdeční sval.

Oranžové plody mají díky vysokému obsahu vitamínů skupiny B pozitivní vliv na metabolismus tuků v těle. Tomel snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi a zabraňuje ateroskleróze.

• Normalizuje trávení

Produkt přinese maximální zdravotní přínos lidem náchylným k průjmům, protože plody obsahují třísloviny - látky s adstringentními vlastnostmi. A dietní vláknina zlepšuje činnost žaludku a střev, protože odstraňuje odpadní produkty patogenních bakterií.

100 g tomelu poskytuje 16 % denní potřeby těla na chrom. Tento stopový prvek normalizuje hladinu cukru v krvi a pomáhá regulovat chuť k jídlu. Pokud je chromu nedostatek, člověk zažívá náhlé záchvaty hladu a stává se náchylným k přejídání.

• Zlepšuje vidění

100 g dužiny obsahuje 22 % denní potřeby vitaminu A a 24 % betakarotenu. Tyto látky zlepšují prokrvení sítnice a zabraňují krátkozrakosti a šerosleposti (zhoršené vidění za šera). Obzvláště užitečné je podávat přípravek dětem a dospívajícím během školní docházky.

• Předchází rakovině

Vitamíny A, C a E obsažené v plodech tomelu mají silnou antioxidační aktivitu. Chrání buňky těla před destruktivním působením volných radikálů, snižují riziko zhoubných nádorů.

• Uklidňuje nervy

Kaki chutnají tak sladce, protože obsahují hodně fruktózy. Tento přírodní cukr vám zvedne náladu a zlepší výkon. Vitamíny skupiny B mají pozitivní vliv na nervový systém a duševní schopnosti. Zabraňují chronické únavě, depresím a zvýšené úzkosti.

Tomel je jednou z mála dostupných potravin s vysokým obsahem jódu. 100 g ovoce poskytuje 40 % denní potřeby této látky v těle. Jód aktivuje mozek a dodává energii.

• Zachovává krásu a mládí

Tomel je jedním z nejzdravějších plodů pro ženy, protože obsahuje hodně biotinu. Tato látka podporuje růst nových buněk, normalizuje metabolismus mastných kyselin a reguluje činnost potních žláz. Zvláště užitečné je jíst produkt po 50 letech, kdy v důsledku změn hormonálních hladin čelí mnoho žen intenzivnímu procesu stárnutí.

• Pomáhá zhubnout

Při mírné konzumaci tomel normalizuje metabolismus a podporuje zdravé hubnutí. Výrobek obsahuje železo a jód - mikroelementy, které příznivě působí na štítnou žlázu (poruchy její činnosti často způsobují obezitu).

Glukóza a fruktóza v tomelu jsou vyváženy chrómem, vodou a vlákninou. To znamená, že sacharidy se vstřebávají postupně, a proto nevedou k nárůstu hmotnosti. Díky nízkému obsahu kalorií lze ovoce bezpečně zařadit do stravy.

• Chrání před anémií

Za tuto vlastnost je zodpovědná železo. Stopový prvek stimuluje produkci hemoglobinu, proteinu, který přenáší kyslík do různých orgánů a tkání. V těhotenství se zvyšuje riziko chudokrevnosti, proto by nastávající maminky rozhodně měly zařadit oranžové plody do svého jídelníčku.

• Zmírňuje otoky

Tomel působí mírně močopudně a odvádí přebytečné tekutiny z těla. Tato prospěšná vlastnost je důležitá zejména pro těhotné ženy ve třetím semestru.

Výhody sušeného a sušeného tomelu

Sušený tomel si zachovává téměř všechny vitamíny, makro- a mikroprvky, které jsou přítomny v čerstvém ovoci. Mění se pouze obsah kalorií: 100 g produktu obsahuje 230–240 kcal. Stačí jíst 4-5 kusů denně, aby se tělo nasytilo užitečnými látkami a zároveň si udrželo štíhlou postavu.

Sušené tomel lze snadno připravit doma:

1. Vybírejte zralé plody s pevnou dužinou.
2. Omyjte je pod tekoucí vodou, zbavte slupky a nakrájejte na plátky silné 3–5 mm.
3. Plech vyložte pečícím papírem. Rozložte kousky ovoce a pošlete je sušit do trouby na 90 stupňů.

Přibližná doba vaření je 2–3 hodiny. Hotový výrobek má oranžovo-hnědou barvu a křupavou kůrku.

Sušená kaki je náročnější na přípravu, ale má sytější a sladší chuť. Obsah kalorií a vitamínů je stejný jako u sušeného.

Řekneme vám, jak správně uschnout tomel:

1. Kupujte zralé plody s hustou dužinou. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
2. Opatrně odstraňte kůži a ponechte malý kruh kolem řezu a samotného „ocasu“.
3. Připravte si silnou nit. Každý plod na něj zavěste za stopku. Ujistěte se, že se navzájem nedotýkají.
4. Plody zavěste k sušení na tmavém, dobře větraném místě. Pokud je náhodou zasáhne sluneční světlo, barva hotových sušených plodů bude matná.
5. Po 4-5 dnech se na plodech objeví bílý povlak. Tohle je cukr. Ovoce jemně masírujte prsty a rozložte povlak po celém povrchu. Tento postup opakujte každé 3 dny po dobu 2 měsíců.

Hotové sušené (sušené) kaki koupíte v obchodě. Je lepší zvolit sušené ovoce přivezené z Japonska. V této zemi se pečlivě dodržuje technologie sklizně a samotné plody obsahují maximum vitamínů.

Potenciální poškození a kontraindikace konzumace tomelu

Stejně jako jakýkoli jiný produkt může tomel při nadměrné konzumaci poškodit tělo. Nejčastěji se milovníci pomerančových plodů setkávají s předávkováním vitaminem A.Tento stav je plný následujících vedlejších účinků:

• žloutnutí a suchost kůže, výskyt mikrotrhlin;
• porucha stolice;
• nevolnost, zvracení;
• zvýšená křehkost kostí;
• zánět dásní;
• podrážděnost, úzkost.

Přebytek vitaminu A je nebezpečný pro těhotné ženy, protože zvyšuje riziko intrauterinních patologií. Proto byste během těhotenství neměli konzumovat kilogramy tomelu. 1 kus denně stačí.

Neměli byste jíst nezralé plody, protože obsahují hodně tříslovin. Tyto látky mohou „slepit“ obsah žaludku a způsobit tvorbu nestravitelných hrudek, které mohou způsobit střevní neprůchodnost a silné bolesti břicha. Zvláště škodlivá je kombinace kaki s mléčnými bílkovinami.

Výrobek má následující kontraindikace pro použití:

• věk do 3 let;
• sklon k zácpě;
• diabetes mellitus typu 2;
• alergie.

Někdy autoři článků radí obézním, aby kaki ze svého jídelníčku vyloučili. Pokud si však v první polovině dne dáte jedno malé ovoce, vaše váha se nezvýší a vaše tělo dostane porci vitamínů nezbytných pro zdravý metabolismus.

Jak si vybrat lahodný tomel?

Pokud si chcete koupit zralé a sladké tomel, věnujte pozornost jejich vzhledu. Zralé plody mají jasně oranžovou barvu a nahnědlé listy. Kůže by neměla mít promáčkliny, praskliny nebo tmavé skvrny. Pokud po stisknutí zůstane na ovoci díra, znamená to, že již ztratily většinu vitamínů a začaly se kazit.

Jednou z nejlepších odrůd dostupných na ruském trhu je španělský tomel Persimon Bouquet. Chutná velmi sladce a není vůbec svíravá. Plody jsou větší než u známé „Korolky“, slupka je tvrdá, dužina hustá a uvnitř nejsou žádná semínka.

Použití tomelu pro kosmetické účely

Tomel lze nejen jíst, ale také z něj vyrábět masky. Obsahuje totiž mnoho látek, které mají omlazující účinek. Šťáva z tomelu reguluje činnost mazových žláz, čistí póry a ničí bakterie. Proto se bude hodit především problematické pleti se sklonem k pupínkům a akné.

Nejjednodušší recept na pleťovou masku obsahuje pouze dvě ingredience: 1 polévkovou lžíci dužiny kaki a 1 rozšlehaný žloutek. Je třeba je důkladně promíchat, nanést na čistou pokožku a nechat 15 minut působit. Poté opláchněte teplou vodou. Tato maska ​​zabraňuje vzniku nových vrásek, dobře čistí obličej a dodává pocit svěžesti. A pokud k produktu navíc přidáte 1 polévkovou lžíci ovesných vloček, můžete dosáhnout efektu zúžení pórů.

Ne nadarmo staří Řekové nazývali tomel pokrmem bohů. Pomerančové plody mají celkový posilující účinek na organismus a zabraňují vzniku závažných onemocnění: rakovina, kardiovaskulární onemocnění, anémie. Tomel má příjemnou chuť v jakékoli podobě: čerstvé, sušené i sušené. Pro udržení zdravých vnitřních orgánů a skvělé nálady jej konzumujte s mírou.