Co lze připravit z prošlého tvarohu a jak je bezpečný?

Za starých časů byl tvaroh často přirovnáván ke zlatu, jeho nutriční hodnota byla tak vysoká. I když to není úplně čerstvé, může to přinést značné výhody - pokud připravíte horké jídlo z prošlého tvarohu, všechny škody budou neutralizovány.

Vypršela nebo chybí?

Prošlé datum spotřeby není pro tvaroh rozsudkem smrti. Výrobci velmi často hrají na jistotu a uvádějí minimální dobu, po kterou lze skladovat. Při splnění podmínek zůstává tvaroh čerstvý o 1–2 dny déle, než je uvedeno na obalu. Pokud se chuť, barva a vůně produktu nezměnily, lze jej konzumovat.

Známky prošívaného tvarohu:

• žloutnutí;
• kyselá chuť a vůně;
• heterogenní konzistence.

Pokud je detekován alespoň jeden z příznaků, je lepší čerstvou spotřebu odmítnout.

Pokud chcete jíst prošlý tvaroh, musíte se uchýlit k tepelné úpravě. Může být také použit pro kosmetické a léčebné účely.

Připravujeme chutné a zdravé pokrmy

Z prošlého tvarohu připravíte spoustu lahodných pokrmů. Tepelné zpracování zajistí, že výrobek bude bezpečný.

Oblíbené recepty:

• Syrniki. Rozdrťte 500 g zakysaného tvarohu a 0,5 šálku cukru. Přidejte vanilin, 1 vejce, 3 polévkové lžíce. lžíce prosáté mouky. Dobře promíchejte. Vytvarujte tvarohové koláče a smažte na pánvi z obou stran do zlatova.
• Líné knedlíky. 300 g tvarohu propasírujeme přes síto. Přidejte 2 polévkové lžíce.lžíce cukru, špetka soli, 1 vejce, 4 polévkové lžíce. lžíce mouky. Uhněteme těsto a vyválíme párky o průměru 1-2 cm, nakrájíme na malé tyčinky, zploštíme a obalíme v mouce. Po vynoření vařte 2 minuty. Podáváme s jogurtovou omáčkou.
• Tvarohové sušenky. 500 g tvarohu a 3 lžíce rozmačkejte vidličkou. lžíce zakysané smetany. Přidejte 0,5 hrnku cukru, špetku soli, 0,5 lžičky prášku do pečiva, 70 g rozpuštěného másla. Uhněteme těsto s 1,5 hrnky prosáté mouky. Mělo by to být měkké. Zabalte do sáčku a nechte hodinu v lednici. Vyválíme na vrstvu o tloušťce 1 cm a vymačkáme formičkami nebo vykrajujeme tvary nožem. Pečeme v troubě na 180 stupňů do zlatova.

Z prošlého tvarohu můžete vyrobit všechny druhy pečiva. Například cupcaky, bagely, obálky s tvarohem, koblihy, kastrol, koláče a koláče. Kyselý tvaroh se hodí především k banánům a lesnímu ovoce.

Pokud chcete něco netriviálního a slaného, ​​vyzkoušejte následující zajímavý recept:

• 2 velká, pevná rajčata odřízněte vršky.
• Opatrně vyjměte jádro. Nakrájejte ho nožem, smíchejte se 150 g kyselého tvarohu, špetkou soli, 2 lžícemi. lžíce zakysané smetany, 2 nasekané stroužky česneku a bylinky.
• Rajčata naplňte a nasaďte vršky.
• Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 25–30 minut.

Omlaďte pokožku obličeje a krku

Lehce nakyslý tvaroh je účinný kosmetický přípravek. Na základě toho můžete vytvořit masky na obličej a krk:

• Klasický. Smíchejte 2 polévkové lžíce. lžíce tvarohu, 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany a 1 lžička medu. Důkladně rozetřete. Naneste tenkou vrstvu na obličej a dekolt. Po 20–30 minutách opláchněte teplou vodou.
• Omlazující. Smíchejte 2 polévkové lžíce. lžíce tvarohu, 1 kuřecí vejce, 1 lžička.lžíce medu, 1 lžička olivového oleje, 1 polévková lžíce. lžíci koňaku a 1 ampuli vitaminu E. Aplikujte na obličej a krk po dobu 15 minut. Opláchněte teplou vodou.

Maska s kyselým tvarohem pomáhá v boji proti mastné pleti, tonizuje, rozjasňuje a čistí. Po proceduře je účinek patrný okamžitě: obličej se stává svěží, známky únavy zmizí. Při pravidelném používání získává pokožka zdravý vzhled.

Pokud se bojíte o čerstvost tvarohu, zalijte jej vroucí vodou a přebytečnou tekutinu pak vymačkejte přes gázu. Poté přidejte 2 polévkové lžíce na 100 g produktu. lžíce jogurtu nebo kefíru.

Léčba kašle

Z tvarohu lze vyrobit účinný lék proti kašli. K tomu potřebujete:

1. Zahřejte 200 g produktu ve vodní lázni;
2. přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce medu;
3. přiložte na gázu a přiložte na hrudník nebo hrdlo;
4. obklad zabalte nahoře přilnavou fólií a zabalte pacienta na 1 hodinu.

Postup se provádí za nepřítomnosti horečky. Pomáhá rychle se zbavit bolesti v krku, bolesti v krku a nepříjemného kašle.

Připravuji manžela na rybářský výlet

Pokud je muž v domě vášnivým rybářem, nabídněte mu, aby vyrobil návnadu na ryby z prošlého tvarohu. Tento fermentovaný mléčný výrobek se stane jakýmsi rybím kalibrátorem. Malé ryby ho nemají rády, ale velké ryby ho prostě zbožňují. Zejména karas a lín.

Populární recept na návnadu:

1. Do těsta vmícháme 1 díl tvarohu a 3 díly bílého chleba.
2. Vyválíme na plát silný 1 cm.
3. Vložíme na 3 minuty do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Chcete-li přilákat ryby na místě, musíte smíchat kus koláče s malým množstvím země a svinout ho do koule. Opatrně nahoďte a počkejte na dobrý úlovek.

Zajímavý fakt o tvarohu

Dříve se sušilo v peci, lisovalo a plnilo ghí.V této podobě se dal skladovat celou zimu, ale stal se velmi tvrdým. A protože za starých časů nebylo zvykem nic vyhazovat, naučili se naši předkové vyrábět... knoflíky z prošlého tvarohu! Staré babičky stále uchovávají ve svých popelnicích takové knoflíky: bílé a žluté, pokryté prasklinami, ale velmi nezapomenutelné a drahé pro jejich srdce.

V dávných dobách říkali o čerstvém tvarohu: ráno - zlato, odpoledne - stříbro a večer - ledvinové kameny. Díky ledničkám se trochu zvýšila jeho trvanlivost. Někdy ale není možné sníst produkt včas. Pokud je tvaroh trochu prošlý, ale celkově má ​​chutnou vůni a vzhled, připravte aromatické tvarohové koláče, knedlíky, sušenky a kastrol.