Jak uvařit kukuřici za 5 minut. Potřebujete mikrovlnku a sáček
Vaření kukuřice trvá od půl hodiny (pokud jsou klasy „mléčné“ zralé) až několik hodin. Pokud však kukuřici v sáčku dáte do mikrovlnky, bude hotová za pět až deset minut. Prozradíme vám, jak vybrat vhodné klasy pro vaření v mikrovlnné troubě a jak je uvařit nejen rychle, ale i bezpečně.
Kukuřice v mikrovlnné troubě: recept
Existuje několik způsobů, jak vařit kukuřici v mikrovlnné troubě:
- Zcela bez listí. Chuťově se nebude lišit od klasů vařených na pánvi na sporáku. Příprava na vaření se provádí jako obvykle.
- Zcela v listech. Tyto klasy chutnají jako dušené. Než je vložíte do sáčku, odstraňte svrchní vrstvu listů – za prvé se na nich nashromáždil všechen prach a nečistoty, za druhé jsou příliš tvrdé a suché, takže vlhkost nasají, místo aby ji rozdávaly.
- V částech. Tato metoda se používá pro vaření velmi dlouhých klasů, které se obtížně vejdou jak do sáčku, tak do mikrovlnné trouby. Pokud narazíte právě na tyto, před vařením je oloupejte z listů a nakrájejte na kousky silné 5–6 cm.
Bez ohledu na to, jakou možnost vaření zvolíte, nezapomeňte z kukuřice odříznout tlustý, tvrdý „zadek“ (místo, kde je klas připojen ke stonku).
Po odpovídající přípravě klasů pokračujte v vaření:
- Vložte kukuřici do sáčku a přidejte několik lžic vody.
- Pevně zavažte tašku.Špičkou nože nebo párátkem udělejte v horní části několik otvorů, aby mohla unikat pára. Jinak se pytel nafoukne, až praskne.
- Vložte sáček do jakékoli hluboké nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.
- Talíř spolu se sáčkem vložte do mikrovlnné trouby a na časovači nastavte časovač – pět minut, poté nastavte výkon na 1000 wattů. Pokud je maximální příkon vaší trouby nižší, upravte podle toho doby vaření.
- Po pípnutí vyjměte kukuřici z mikrovlnné trouby, ujistěte se, že je uvařená, potřete máslem podle chuti, posypte solí a podávejte. Pokud klasy ještě nejsou uvařené, vraťte je do trouby a dopečte jednu až dvě minuty.
Pravidla a tajemství vaření
Mnoho hospodyněk používá na vaření kukuřice obyčejné igelitové sáčky, které sice snesou teploty nad 100 °C, ale stále nejsou určeny k uchovávání teplého jídla.
Abyste neohrozili své zdraví, kupte si speciální sáčky na pečení – jsou vyrobeny z tepelně odolné fólie a neobsahují škodlivé chemické sloučeniny, které se uvolňují v troubě.
Aby se kukuřice uvařila opravdu rychle, nevařte více než dva klasy najednou. Pokud sáček naplníte až po okraj, budete muset prodloužit dobu vaření třikrát až čtyřikrát a obsah sáčku pravidelně obracet.
Jakou kukuřici zvolit pro vaření v mikrovlnné troubě?
Rychlým způsobem lze připravit pouze mladé klasy kukuřice jedlé. Existuje také krmná kukuřice - v obchodech se téměř nikdy nenachází, ale na trhu se prodává velmi často. Jeho zrna jsou tvrdá a do požadovaného stavu je lze uvést pouze vařením v hrnci po mnoho hodin.
Při výběru klasů je určitě zkontrolujte – po pečlivém rozvinutí listů vyberte z hlávky zelí jedno zrnko a rozdrťte jej mezi prsty. Mělo by být hutné, ale ne tvrdé a uvnitř obsahovat bělavou tekutinu (tzv. „mléko“). Upřesněte také druh kukuřice – pokud prodejce těžko odpovídá, pak s největší pravděpodobností prodává krmné hlávky.
Otázky a odpovědi
Co můžete kromě vody přidat do sáčku klasů, abyste zlepšili chuť kukuřice?
Pokud zředíte vodu s mlékem v poměru 1:1, chuť klasů bude jemnější a krémovější. Pokud máte mléko, které není příliš tučné – 1 % nebo 2,5 % – může zcela nahradit vodu.
Musím před vařením přidávat sůl?
Sůl prodlužuje proces vaření a činí zrna tužší, proto byste měli kukuřici solit těsně před jídlem.
Koupili jsme běžnou kukuřici, ne super sladkou kukuřici. Dá se to udělat chutnější přidáním cukru do vody?
Můžete, ale neměli byste počítat se stejně jasně sladkou chutí jako speciální odrůdy. Pár špetek cukru přidaných do vody dodá hlavám jen lehký nádech sladkosti.
Nyní víte, jak vařit kukuřici v mikrovlnné troubě a jak dlouho to bude trvat. Tento způsob vaření se vám na dovolené jistě bude hodit, pokud vaše pronajaté ubytování nemá sporák. No, doma vám to umožní ušetřit čas a vychutnat si lahodné klasy mnohem rychleji.