Jak rychle rozmrazit mleté ​​maso - kuře, ryby, maso?

Nestačí naplnit mrazničku polotovary, musíte je také pamatovat na to, abyste je vytáhli včas kvůli rozmrazování. Pokud vám selhává paměť, rychlé rozmrazení mletého masa není obtížné. V závislosti na zvolené metodě to bude trvat 10 až 120 minut.

Všechny metody rychlého rozmrazování

Existuje 7 způsobů, jak rozmrazit mleté ​​maso:

• V lednici. Podle pravidel je potřeba všechny produkty rychle zmrazit a pomalu rozmrazit. Mleté maso není výjimkou. Nejlepší je dát předem do misky a dát do lednice. Pak zůstane maximálně chutný, šťavnatý a nepřijde nazmar. Doba rozmrazování je 24 hodin pro mleté ​​maso o hmotnosti 1 kg.
• V místnosti na stole. Při pokojové teplotě se zmrazené potraviny rozmrazují rychleji – za 6 hodin. Může však zmizet, pokud je teplota příliš vysoká.
• Ve studené vodě. Pro další urychlení procesu rozmrazování mletého masa jej můžete vložit do silného plastového sáčku (nebo ještě lépe dvou) a ponořit do vody. V tomto případě bude připraven k použití za 120 minut.
• V horké vodě. Pokud polotovar vložíte do horké tekutiny, rozmrazí se za 40 minut. Kvalita tím ale značně utrpí. Maso se po okrajích propeče a připravený pokrm bude suchý a bez chuti.
• V pomalém hrnci. Mleté maso vložte do síta, přidejte vodu a zvolte režim vaření „v páře“. Víko by mělo zůstat otevřené.Díky páře nasycené vlhkostí zůstane výrobek šťavnatý. Důležité ale je, aby se nezačal připravovat. K tomu se pravidelně obrací. Tato metoda bude trvat půl hodiny.
• V troubě. Mluvíme o odmrazování ve speciálním režimu. Při aktivaci je produkt rozstřikován proudy teplého vzduchu (přibližně 30 stupňů). Rozmrazování probíhá hladce a trvá 40 minut. Kvalita polotovarů je plně zachována.
• V mikrovlnce. Rekordér rychlosti rozmrazování. V závislosti na modelu mikrovlnky a druhu mletého masa trvá celý postup 10 až 15 minut. Aby se polotovar rozmrazil rovnoměrně, musíte ho během této doby otočit 2-3krát a ne jednou, jak je uvedeno v návodu.

Life hack: zavažte mleté ​​maso do sáčku a vložte jej pod tekoucí studenou vodu na 5–7 minut. Poté vybalte a rozdělte na malé kousky. Tím se zkrátí doba rozmrazování 2krát.

Jaký je nejlepší způsob rozmrazování mletého kuřete, masa a ryb?

Různé druhy mletého masa se rozmrazují různými rychlostmi. Nejrychleji se rozmrazují ryby (10 minut v mikrovlnné troubě), kuřecí maso je na druhém místě (12 minut) a maso na třetím místě (15 minut). Navíc se začnou vařit při různých teplotách. Pokud jsou metody tepelného rozmrazování vhodné pro mleté ​​maso, pak ne pro kuřecí maso a ryby. Protein se rychle stočí kolem okrajů a polotovar ztrácí šťavnatost.

Kuře

Samotné mleté ​​kuře je trochu suché. Aby kuře úplně neztratilo veškerou šťávu, je nejlepší použít k rozmrazování studenou vodu.

Jak proces co nejvíce urychlit?

1. Vložte výrobek do sáčku a ponořte jej pod tekoucí vodu z vodovodu na 5–7 minut.
2. Rozdrťte, znovu uzavřete do sáčku a vložte do velké mísy (čím větší, tím lepší).
3. Naplňte studenou vodou.
4. Pokud se výrobek po čtvrt hodině nerozmrazí, vyměňte kapalinu.

Ryba

Mleté ryby jsou nejrozmarnější. Doma je lepší ji rozmrazit v lednici. Při pokojové teplotě rychle mizí. Ale můžete trochu podvádět:

1. Zabalený polotovar držte pod kohoutkem po dobu 10 minut.
2. Nakrájejte na kousky a dejte do lednice.
3. Přibližně za půl hodiny nebo za hodinu se stane plastickým a měkkým.

Maso

Hovězí, vepřové, vepřovo-hovězí maso a další mleté ​​maso tolerují všechny následující způsoby rozmrazování:

• v lednici;
• na stole;
• ve vodě;
• v pomalém hrnci;
• v troubě;
• v mikrovlnce.

Proto si klidně vyberte tu, která se vám líbí nejvíce.

Po rozmrazení by mělo být mleté ​​maso okamžitě použito. Skladování není povoleno.

Jak vidíte, mleté ​​maso, ryby a kuřecí maso lze rozmrazit rychle a bez mikrovlnné trouby. Samozřejmě budete muset věnovat trochu času a úsilí. Ale rodina (hosté) bude v krátké době šťastná, plná a najedená.