Jak oloupat vejce za pár sekund - 3 a půl účinných způsobů

V dětství, když mi byly 4 roky, se v mém bezstarostném životě odehrála revoluce – babička se rozhodla, že je čas udělat ze mě hospodyňku. Pod záminkou „ty jsi holka“ mě začali učit kuchyňské triky. Ach, jak jsem nenáviděl loupání vajec! Skořápka je odstraněna po mikroskopických kouscích, ostré hrany se mi zarývají do prstů... Děda se při pohledu na moje trápení jen usmál a ukázal, jak to jde všechno mnohem rychleji a snadněji.

Aby byla vajíčka dobře vyčištěna, existují dva hlavní životní hacky:

Před vařením přidejte do vody lžičku sody nebo lžíci soli.

Když jsou vejce vařená, musíte je zachytit z vroucí vody a umístit je na několik minut do studené vody.

Metoda 1 – rána!

Nejúžasnější a nejzábavnější varianta je ta, kterou mi na prvním místě ukázal můj dědeček.

Vařené vejce by mělo být mírně ochlazeno, poklepáno na různé strany a válet na stole - mělo by být pokryto sítí prasklin.
Skořápku na „nosu“ vybereme tak, aby nám vznikla „plešatka“ o průměru asi centimetr.
Na „zadku“ vybereme skořápku o něco větší – 2–2,5 cm v průměru.
Vajíčko lehce držíme v pěst a vší silou do něj foukáme ze strany nosu, rty tiskneme na skořápku. Voila - vařené vejce vyskočí z „košile“.

Tato metoda je samozřejmě vhodná pro zábavu dětí, ale málokdo ji chce používat jako každodenní věc. Proto do vaší pozornosti - Metoda 1.5: Jednoduše poklepejte a uválejte vejce, aby se snáze loupalo.

Metoda 2 – protřepejte!

Jde o toto: musíte zajistit, aby se pod něj dostala vlhkost skrz trhliny ve skořápce - vše zbytečné se pak snadno oddělí od povrchu proteinu.

Můžete jednat různými způsoby:

Po uvaření slijeme horkou vodu, na dno nalijeme 1 cm studené vody a krouživými pohyby kroužíme pánví tak, aby se vejce o sebe tloukla. Ve skořápce se tvoří trhliny, kterými může pronikat voda.
Vložte vejce do široké sklenice se silnými stěnami a nalijte do ní trochu vody. Sklenici zakryjte rukou a silně ji protřepejte nad dřezem. Po takových jednoduchých manipulacích lze zlomenou skořápku snadno odstranit jako kůru.

Pokud potřebujete rychle oloupat hodně vajec, můžete místo sklenice použít dvoulitrovou zavařovací sklenici se šroubovacím uzávěrem.

Jen to nepřehánějte – pokud budete nádobou třást příliš silně a příliš dlouho, může se rozpadnout nejen skořápka, ale celý obsah!

Metoda 3 – propíchněte!

Toto je možnost pro ty, kteří se chystají vařit ta nejčerstvější domácí vejce a vědí, jak špatně se loupou, když je několik dní neponechají.

Vezmeme špejle (ty s ostrým ohnutým rohem nebudou fungovat). Velmi opatrně jimi propíchneme plášť zakrývající vzduchovou komoru - to je oblast na „zadku“.
Vejce posíláme vařit jako obvykle. Nezapomeňte do vody přidat sodu nebo sůl.
Hotová vejce ponořte na minutu do studené vody a každé z nich očistěte. Skořápka se snadno sundá, protože vlhkost se dovnitř dostala otvorem vytvořeným tlačítkem během vaření.

Po přezkoumání všech metod se závěr naznačuje: zázraky se nedějí, a proto musíte myslet na snadné čištění slepičích vajec ještě před vařením.Je důležité zajistit, aby se mezi skořápkou a proteinem nahromadila trocha vlhkosti – skořápka pak může být odstraněna během několika sekund.