Lemon ice - pro rychlé tonické koktejly a chladivý horký čaj

Pokud zkombinujete vodu a citron a zmrazíte je dohromady, získáte citronový led. Kostky citronu pomohou v horkých dnech – rychle sníží teplotu čaje a udělají ho chutnějším. Hodí se i do letních koktejlů. Navíc jsou jen užitečné.

Lemon ice - ovocný léčitel

Citron, stejně jako všechny druhy ovoce, při vysokých teplotách ztrácí vitamíny. Když je ale zmrazí, zakonzervuje je téměř na 100 %. Přidáním citronového ledu do čaje, ovocné šťávy, zeleninových či ovocných salátů, studené kávy, minerální vody, zmrzliny je tedy zchutní a obohatí o vitamín C a prospěšné minerály.

Každý ví o bohatém obsahu vitamínu C v citronech. Mnohem méně je asi 22 cenných minerálních sloučenin, které dokážou čistit cévy, zpomalovat oxidaci buněk a dokonce bojovat proti rakovině.

Připomeňme si některé prospěšné vlastnosti mraženého citronu:

• podporuje imunitu,
• pomáhá při nespavosti,
• čistí střeva,
• posiluje kostní tkáň,
• má antimikrobiální vlastnosti,
• podporuje funkci jater.

Při ztrátě pouhých 3 % vody z tělesné hmotnosti se výrazně snižuje výkonnost člověka a zhoršuje se jeho celkový stav. Chladné nápoje s citronovým ledem v horku pomohou překonat ospalost a zvýšit tón.

Jak vyrobit citronové kostky ledu

Doporučujeme vám zkusit vyrobit citronovou zmrzlinu podle „líného receptu“. Potřebujete pouze citron, formičky na mrazení, čistou pitnou vodu a nůž.Citron použijeme spolu s kůrou – obsahuje mnoho užitečných látek.

1. Citron důkladně omyjte pod tekoucí studenou vodou kartáčkem na ovoce nebo nepoužitým zubním kartáčkem. Poté zalijte vroucí vodou a osušte jednorázovým ručníkem nebo vyžehleným bavlněným ručníkem.
   
2. Nakrájejte citron na kolečka, pokud budete používat velké mrazící ramekiny. Vhodné jsou například silikonové dortové formy. Pokud budete kostky mrazit ve standardní formě z lednice, nakrájejte kulaté plátky citronu na 3 - 4 plátky tak, aby se volně vešly do buňky formy.
   
3. Naplňte každou buňku formy čistou pitnou vodou. Pokud používáte silikonové formy, je lepší nalít vodu do samotné lednice, aby se při pohybu nevylila.
   
4. Vložte vodou naplněné citrony do formiček do mrazáku. Zmrazení bude trvat několik hodin. Formičky je vhodné naložit do lednice večer – ráno bude citronový led pravděpodobně hotový a dá se používat po celý den.
   
5. Vyjměte kostky ledu z forem na talíř a použijte na vychlazený čaj, nápoje, koktejly nebo saláty.
   

Citronový led z velké formy vypadá efektně a zajímavě. Po přidání do šálku čaj velmi rychle vychladne a získá úžasnou chuť.

Jak vyrobit dýňový koktejl s kostkami citronu

Lahodný vitamínový koktejl s citronovými kostkami lze vyrobit nejen z ovoce, ale také ze zeleniny. Zkuste to udělat s dýní.

Požadované:

• 0,5 kg dýňové dužiny,
• šťáva z ½ citronu,
• 1 polévková lžíce. lžíce medu,
• 1 sklenici kvalitní pitné vody,
• 4 citronové kostky ledu.

Jak vařit:

1. Dýni nastrouháme a dáme do mixéru.
2. Přidejte vymačkanou čerstvou citronovou šťávu, med a vodu.
3. Rozdrťte mixérem, dokud nebude hladká.
4. Koktejl nalijte do sklenic a přidejte měsíčky citronového ledu.

Chladné letní koktejly s ovocem se připravují stejným způsobem.

Jak vyrobit osvěžující zázvorový nápoj s citronovým ledem
Tento nápoj má tonizující vlastnosti.

Požadované:

• 2 cm kořene zázvoru,
• šťáva z ½ citronu,
• 1 polévková lžíce. lžíce medu,
• 1 sklenici vroucí vody,
• 2 citronové kostky ledu.

Jak vařit:

1. Kořen zázvoru nastrouháme na jemném struhadle.
2. Zalijeme vroucí vodou a necháme 15 minut louhovat.
3. Přidejte čerstvou citronovou šťávu a lžíci medu (podle chuti).
4. Promícháme, nápoj nalijeme do hrnku s kostičkami citronu na dně.

Zmrazený citron a citronové kostky ledu lze přidat do smoothies, salátů, polévek, boršče a dokonce i k masu.