Jaký je rozdíl mezi ovesnými vločkami a ovesnými vločkami a co je lepší a zdravější?

Na pultech obchodů a supermarketů stojí rolovaný oves a ovesné vločky vždy vedle sebe. Mnoho lidí pochybuje, zda se jedná o stejnou kaši, nebo zda se rolovaný oves od ovesných vloček nějak liší. Oba produkty jsou vyrobeny z ovsa a jsou to ovesné vločky. Mohou mít různý stupeň zpracování, vyžadující vaření nebo ne. Pokud je válcovaný oves vyroben podle GOST 21149-93, znamená to, že jako základ se používá nejkvalitnější oves a kaše bude muset být vařena po dobu 15-20 minut.

Jaký je rozdíl mezi rolovanými ovesnými vločkami a ovesnými vločkami?

Použití slova „Hercules“ je částečně reklamním trikem společností. Generace, která vyrostla v SSSR, zná ovesnou kaši pod názvem „hercules kaše“. Mezi produkty nemusí být žádné rozdíly. Na fotografii jsou například dva produkty se stejnými vlastnostmi:

Ovesné vločky se liší od ovsa, pouze pokud jsou vyrobeny v souladu s GOST 21149-93. Podle dokumentu se dodávají ve třech typech: Herkules, Extra a okvětní lístek.

• Herkules a okvětní plátky jsou vyrobeny z prvotřídních obilovin (GOST 3034).
• Typ Extra se vyrábí z ovsa 1. třídy (GOST 28637). Liší se čísly.

Příklad, kdy existuje rozdíl mezi ovesnými vločkami a ovesnými vločkami:

Jaké jsou mezi nimi rozdíly:

Co je Hercules (ovesná kaše)?

"Hercules" je ochranná známka. Společnost byla první, která začala vyrábět a popularizovat ovesné vločky v SSSR.

Postupem času, při absenci hodných konkurentů, se všechny ovesné vločky začaly nazývat válcované ovesy. Jméno je odkazem na starořeckého Herkula – mocného a silného hrdinu, který dokázal velké činy. Od dětství se sovětským dětem říkalo: "Sovětská zelňačka a kaše jsou naše jídlo." "Jezte kaši, vyroste z vás hrdina (krása)." Předpokládalo se, že děti vyrostly silné a zdravé z herkulovské kaše.

Později další značky začaly používat název „Hercules“ pro ovesné vločky, aby přilákaly pozornost spotřebitelů.

Mnoho lidí preferuje herkulovskou kaši, i když mezi ní a ovesnými vločkami nemusí být žádný rozdíl.

Co jsou ovesné vločky?

Ovesné vločky jsou vysoce zploštělá (lisovaná) ovesná zrna. Na rozdíl od cereálií, které se vaří 1 hodinu, vaření vloček trvá 5 až 15 minut.

Oves je nenáročná plodina. Rostlina roste jako plevel a snáší chladné a vlhké klima. V Mongolsku, Anglii a Číně se oves odedávna krmí hospodářská zvířata. S. Johnson ve slovníku píše, že v Anglii krmí koně a ve Skotsku krmí lidi. To není moc příjemné přirovnání. Jedno ruské přísloví říká: "Oves proroste lýkovými botami." V dávných dobách na Rusi byly ovesné vločky, želé a palačinky součástí každodenní stravy rolníků a na jihu se z ovsa připravovala posilující nemocniční strava.

Aby byly ovesné pokrmy chutné a lehké, připravovaly se ovesné vločky - z obilovin se získávala mouka, usmažila se, vyluhovala v teplé troubě a poté se rozdrtila a prosévala. Díky tomu bylo méně lepivé a ve vodě a vývaru rychle nabobtnalo.

Ve druhé polovině 19. století nastal skutečný „ovesný boom“. Naučili se vařit a lisovat cereálie. Objevily se první vločky.

V Americe ovesnou kaši jako snídani zpopularizovala společnost Quaker Oats založená v roce 1877.

Otázka odpověď

Co je zdravější, ovesné vločky nebo ovesné vločky?

Úměrně tloušťce vloček a délce vaření se zvyšuje přirozenost produktu a klesá glykemický index. Nejzdravější jsou husté vločky vyrobené z celých zrn, které vyžadují dlouhou dobu vaření. Může to být Hercules (vyrobený podle GOST), ovesné vločky z okvětních lístků nebo ovesné vločky Extra č. 3.

Kdo by neměl jíst ovesné vločky?

Kaše jsou kontraindikovány pro osoby trpící syndromem dráždivého tračníku a nesnášenlivostí lepku (celiakie).

Jméno „Herkules“ je spojeno se silnými a zdravými dětmi, které hltají výživnou kaši na obě tváře. Výhody ovesných vloček zná každý. Jedná se o výživné a uspokojující jídlo bohaté na vitamíny B, PP, železo a hořčík. Slizovitá kaše příznivě působí na trávení - šetrně čistí střeva od zbytků potravy, předchází zánětlivým procesům, normalizuje mikroflóru, chrání stěny trávicích orgánů před dráždivými účinky žaludeční šťávy. Ovesné vločky mohou zmírnit bolest při gastritidě a pomoci vám zhubnout nadváhu.

Abyste ze snídaně vytěžili maximum, je důležité porozumět druhům cereálií. Musíte si uvědomit, že instantní kaše s názvem „Hercules“ nemá nic společného se sovětskou kaší Hercules.Obsahují minimum dietní vlákniny a maximum přídatných látek – cukr, zvýrazňovače chuti, napodobeniny ovoce a bobulovin. Obsah kalorií a glykemický index této ovesné kaše jsou nejvyšší.