Ne pro zábavu: klíčení konopných semínek pro zdraví

Pokud se rozhodnete naklíčit semínka konopí, připravte se na nemilosrdný trolling – přátelé, kolegové a příbuzní si pravděpodobně budou o rastafariánství nejednou vtipkovat. Nebo vám možná dokonce dají CD Boba Marleyho a pestrobarevný klobouk. Ale víte, že konopí není jen zakázaným halucinogenem, ale také cenným zdrojem potravin všeho druhu. Přesněji řečeno, konopí je jiné než konopí a před naklíčením čehokoli je potřeba se ujistit, že zakoupená semínka jsou zdravá a nejsou zábavná.

Pozor, neplést!

Nejdůležitější věc, kterou by měli vědět ti, kteří se rozhodnou zlepšit své zdraví konopnými semínky: konopí se dodává v různých odrůdách!

• Ten indický je ten, který je v Rusku nelegální. Jednoduše řečeno, notoricky známá droga konopí.
• Jídlo – takové, které se na Rusi dlouho pěstovalo. Jeho semena se dají jíst, vyrábí se z nich zdravý konopný olej, urbech a ze stonků se získává vláknina, která se používá na výrobu látek.

Právě jedlá konopná semínka si ke klíčení kupují vegetariáni a všichni, kterým záleží na zdravé výživě.

Kde mohu získat semena?

Už jste někdy viděli konopná semínka v obchodě nebo na trhu vedle obilovin, ořechů a slunečnicových semínek? Stěží. Produkt, ačkoliv je užitečný, není příliš populární kvůli asociacím s marihuanou, které se již zakořenily v myslích většiny lidí v postsovětském prostoru.

Konopná semena vhodná ke klíčení lze zakoupit ve speciálních maloobchodních prodejnách:

• ekoobchody;
• prodejny veganských a syrových potravin;
• oddělení zdravé výživy;
• internetové obchody příslušného profilu (iHerb, „Live Food“ a podobně).

Je lepší kupovat loupaná semena než loupaná. Ceny obvykle začínají od 300 rublů. za kilogram.

Jak klíčit?

Pro klíčení budete potřebovat:

• hluboká nádoba (vhodné sklo, smalt, plast);
• cedník síto;
• plech nebo plech na pečení;
• 2 kusy čisté, nebarvené bavlněné látky.

Tkanina by neměla být příliš hustá, protože přístup vzduchu k semenům je důležitou podmínkou úspěšného klíčení. Můžete použít gázu složenou ve 2-3 vrstvách.

Chcete-li správně vyklíčit konopná semínka, postupujte takto:

1. Nejprve suroviny párkrát opláchněte, abyste je zbavili prachu a nečistot. Použijte sítko, abyste zabránili tomu, aby malá semínka ucpala odtok dřezu.
2. Nyní musíme, jak se říká, oddělit zrno od plev. Omytá semínka zalijte čistou vodou (nemusíte dodržovat přesné poměry, ale vody by mělo být více než semínek). Zpočátku budou všechny vaše budoucí potraviny plavat na hladině – to je normální. Vše musíte nechat tak 4–5 hodin.
3. Po této době se semena vhodná ke konzumaci usadí na dně. Nahoře bude plavat vše, co je nepoživatelné – prázdná semínka a náhodné trosky.
4. Vše, co vyplave na povrch, je třeba opatrně nabrat lžící a vyhodit. Zbylá semínka opět propláchneme v sítku pod tekoucí vodou.
5. Oba kusy připravené látky navlhčete vodou a rozprostřete v jedné vrstvě na plech nebo plech. Semínka rovnoměrně rozložte navrch a přikryjte je druhým kusem vlhkého hadříku.
6. Nechte plech na teplém místě alespoň jeden den.Nezapomeňte udržovat vlhkost (můžete použít lahvičku s rozprašovačem), ale nedovolte jí příliš.
7. Když se objeví malé klíčky, můžete již začít jíst. Ale předtím je třeba naklíčená semena ještě několikrát propláchnout.

Jak vidíte, naklíčit si doma konopná semínka není nic těžkého. Klíčky lze konzumovat jako samostatné jídlo nebo je přidávat do zeleninových salátů. Nezapomeňte důkladně žvýkat: koneckonců, produkt je stejně „drsný“ jako výživný.